범주: 조리법

수제 엘더베리 레모네이드

수제 엘더베리 레모네이드

음료의 종류 성분 물 10 리터 :블랙 엘더베리-꽃 30-50 브러쉬,설탕-1kg,레몬-3 PC.,레몬 1 개 주스.조리 방법 잘 흔든 블랙 엘더베리 꽃과 얇게 썬 레몬을 비금속 접시에 넣고 물을 넣고 24 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 용액을 걸러 내고 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오. 용액을 잘 섞은 다음 24 시간 동안 그대로 둡니다. 용액에 약한 발효 과정이 있기 때문에 사용할 준비가 된 레모네이드가 얻어집니다.완성 된 음료를 병에 붓고 서늘한 곳에 보관하십시오. 3-4 주 후에 이산화탄소가 형성되고 잘 차게 식힌 엘더베리 레모네이드가 샴페인의 반짝이는 특성을 얻습니다.
산딸 나무 절임 "올리브 용"

산딸 나무 절임 "올리브 용"

전채와 샐러드의 종류 성분 층층 나무 열매 1kg :물-300 ml,식초 9 %-100ml,설탕-5 티스푼소금-1 큰술. 숟가락,정향,피망 완두콩,타라곤,베이 리프.조리 방법 잘 익은 층층 나무 열매, 헹구고 잘게 썰어 요리하는 동안 무결성을 유지합니다.물, 소금, 설탕 및 식초로 매리 네이드를 준비하고 준비된 층층 위에 부으십시오. 15 분간 조리합니다.멸균 된 병에 월계수 잎 1 개와 타라곤 장식 1 개, 정향 봉오리 3 개, 딸기 완두콩 3 개를 넣습니다. 매리 네이드와 함께 기성품 열매를 항아리에 붓고 말아서 따뜻하게하십시오.노트
바베큐를위한 최고의 반찬

바베큐를위한 최고의 반찬

반찬 종류 성분 가지,달콤한 고추,토마토,순무 양파,마늘,신선한 허브,소금,올리브유.조리 방법 꼬치에 가지, 피망, 중간 크기 토마토를 넣으십시오. 그릴에 굽습니다. 피부가 갈색이되고 약간 타는 즉시 야채를 찬 소금물로 헹구십시오.그런 다음 야채를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 잘게 썬 채소 (파슬리, 딜, 고수풀, 바질, 타라곤 등)를 넣고 얇게 썬 양파와 마늘을 넣어 맛, 소금, 향신료, 약간의 올리브 오일을 넣으십시오.장식은 케밥 자체보다 맛이 열등하지 않으며 따뜻하고 차갑습니다.
블랙 엘더베리 꽃에서 꿀을 치유

블랙 엘더베리 꽃에서 꿀을 치유

보존 식품 및 잼의 종류 성분 블랙 엘더베리 (신선한 꽃),설탕.조리 방법 작은 꽃자루가없는 블랙 엘더베리의 신선한 꽃을 3 리터 항아리에 단단히 넣고 준비된 설탕 시럽을 1 : 1 비율로 부은 다음 36 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 그릇이나 냄비에 붓고 끓여서 약한 불로 약 20 분 동안 요리합니다. 3 겹의 무명천으로 식히고 긴장시킵니다.준비된 용기에 붓습니다.노트 블랙 엘더베리 꽃 (Sambucus nigra L.)에서 추출한 약용 꿀은 유난히 유쾌한 맛을냅니다.
콘 브레드

콘 브레드

베이킹 유형 성분 옥수수 (옥수수 가루)-350g,밀 또는 호밀 가루-100g,닭고기 달걀-2 개,버터-50g,우유-200 ml,베이킹 파우더-1 큰술. 숟가락,소다-1 티스푼,소금-1 티스푼.조리 방법 오븐을 200 ° C로 예열합니다.낮은 베이킹 접시 (20 x 30cm), 그리스 및 양피지 또는 특수 베이킹 페이퍼가있는 선.그릇에 옥수수 가루의 2/3와 모든 밀 (또는 호밀) 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 완전히 섞고 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 다시 섞는다.남은 옥수수 가루, 버터 및 우유를 추가하십시오.부드러워 질 때까지 다시 저어주고 곰팡이에 부은 다음 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 굽습니다.노트 옥수수 빵은 일반
수제 드라이 화이트 애호박 와인

수제 드라이 화이트 애호박 와인

음료의 종류 성분 주키니, 1kg :끓는 물-1.5 l,생강 (뿌리)-10-20g스쿼시 주스 2 리터당 :설탕-2 컵,효모-1 티스푼레몬 (주스)-1 PC.조리 방법 호박을 얇게 자르고 신선한 생강을 넣고 끓는 물을 부어주세요. 언론 아래에 6 일 동안 주입합니다. 매일 복압을 높이십시오.6 일 후에 결과물 인 주스를 걸러냅니다. 부피를 결정한 후 필요한 양의 설탕, 레몬 주스 및 효모를 추가하십시오. 발효를 위해 따뜻한 장소 (최적 온도 + 20-25 ° C)에 두십시오.버블 링이 멈 추면 저어주세요. 침전물이 바닥에 가라 앉도록
병아리 콩과 쇠고기 수프

병아리 콩과 쇠고기 수프

첫 번째 코스 입력 성분 뼈에 쇠고기-500-600g,병아리 콩-1 잔감자-4-5 개,1 큰술 버터 한 숟가락당근 1 개,양파 1 개갈은 후추소금,푸성귀,맛볼 베이 리프.조리 방법 병아리 콩을 찬물에 12 시간 동안 충분히 담근다.쇠고기 국물을 끓입니다. 국물 요리가 끝나기 40 분 전에 씻은 병아리 콩을 넣습니다. 국물이 준비되면 고기와 뼈를 제거하고 식히십시오.다진 감자를 국물에 넣고 계속 요리하십시오. 식힌 고기를 뼈에서 분리하고 수프에 추가하십시오.다진 양파와 당근을 버터에 볶습니다.감자가 거의 익 으면 국물에 볶은 야채를 넣고 소금으로
팅크 "Kalganovka old"

팅크 "Kalganovka old"

음료의 종류 성분 Kalgan (직립 cinquefoil) (뿌리)-25g,보드카 40 %-0.5 l.조리 방법 갈 랑갈 뿌리를 잘게 자르고 보드카를 넣으십시오. 목이 넓은 병에 혼합물을 넣고 단단히 닫은 다음 2-3 주 동안 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 매일 혼합물을 흔들어 병을 뒤집으십시오. 2-3 주 후에 팅크를 긴장시키고 따뜻하고 어두운 곳에서 2-3 개월 동안 다시 주입하십시오.노트 음료를 더 많이 주입할수록 맛에 떫은 맛이 적고 더 강한 감귤 색조가 느껴집니다. 오래된 팅크는 웅장하고 풍부한 루비 색상을 얻습니다.
연유와 계란 크림

연유와 계란 크림

베이킹 유형 성분 연화 버터-200g,닭고기 달걀 (노른자)-2 개,농축 우유-100g,바닐린 또는 주류 50ml.조리 방법 연유로 부드럽게 버터를 치십시오. 휘젓는 동안 점차적으로 달걀 노른자를 첨가하십시오. 크림에 맛을 내려면 바닐린이나 리큐어를 첨가하여 맛을냅니다.
일본 닭 모래 주머니 shish 케밥

일본 닭 모래 주머니 shish 케밥

두 번째 코스 유형 성분 600g의 닭 위 :순무 양파-1 PC.,간장-6 큰술. 숟가락,레몬 주스-1/3 컵,설탕-3 티스푼마늘-2 정향,올리브 오일-3 큰술. 숟가락,불가리아 고추-3 PC. 다른 색,지상 후추-맛.조리 방법 닭 위를 헹구고 청소하십시오. 튀어 나온 부분과 가장자리를 따라 격자 형태로 얕게 자릅니다.양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 준비한 배를 깊은 그릇에 넣고 간장, 레몬 즙, 올리브 오일, 설탕, 후추를 넣고 저어 뚜껑을 닫고 20 ~ 30 분간 따뜻하게 재워 둡니다. .피망을 씻고, 씨앗으로 코어를 제거하고, 꼬치에 묶는 데 편리한 같은 크기의 조각으로 자릅니다.위 전체를 나무 꼬치에 각각 3 개씩, 녹색, 빨간색, 노란색 피망 조각과 번갈아 가며
딸기 시금치 잼

딸기 시금치 잼

보존 식품 및 잼의 종류 성분 딸기 시금치 (베리),설탕,물.조리 방법 잘 익은 딸기 시금치는 헹구고 수건으로 조금 말립니다.잼을 위해 준비된 1kg의 딸기에는 1kg의 설탕이 필요합니다.설탕과 물로 시럽을 끓입니다. 진정해.차가운 시럽에 딸기를 담그고 천천히 끓입니다. 완전히 식히고 2 ~ 6 시간 동안 추출합니다.그런 다음 부드러워 질 때까지 잼을 요리하십시오.노트 더 밝은 맛을 위해 더 밝은 맛을 위해 딸기 시금치 잼에 다른 딸기, 감귤류 풍미, 강한 사과, 키위를 추가 할 수 있습니다. 매우 독창적이고 건강한 잼은 일반 산림 마가목의 열매와 함께 시금치 열매에서 얻습니다. 또한 요리 할 때 레몬 밤이나 민트 잎, 계피 스
당근 조림 완두콩

당근 조림 완두콩

두 번째 코스 유형 성분 완두콩-200g당근-2 PC.,밀가루-1 큰술,설탕, 소금-맛,버터, 허브-맛. 조리 방법 준비된 당근을 갈아서 (잘게 다질 수 있음) 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 완두콩은 익을 때까지 익히 되 끓지 않도록 익힌다 (조리시 완두콩과 물의 비율은 1 : 4.5).삶은 완두콩과 당근을 냄비에 넣고 밀가루, 버터, 잘게 썬 허브, 소금 및 약간의 설탕을 넣고 맛을 내고 물을 넣고 익을 때까지 요리하십시오.
사과와 선 베리 와인

사과와 선 베리 와인

음료의 종류 성분 선 베리 열매,사과,설탕,물.조리 방법 부드러워 질 때까지 나무 유봉으로 잘 익은 선 베리 열매를 으깨고 고기 분쇄기에 사과를 넣으십시오.에나멜 용기에 사과와 베리 혼합물을 넣고 펄프 1kg 당 설탕 1 티스푼의 비율로 설탕을 넣습니다. 4 일 동안 따뜻한 방에서 뚜껑을 느슨하게 닫고 발효를 위해 둡니다.4 일 후에 설탕과 함께 끓인 물을 1kg의 펄프-10 리터의 물과 1kg의 설탕에 대해 부으십시오. 물로 밀봉 된 병에 저어 붓습니다. 설명 과정이 끝나기 3 개월 전에 주장하십시오. 그런 다음 와인을 걸러 내고 병에 붓습니다.노트 선 베리 베리는 독창적 인 조리법에 따라 놀
민트와 치커리 크 바스

민트와 치커리 크 바스

음료의 종류 성분 신선한 민트-1 묶음,끓인 물-5 l,설탕-400g,첨가물이없는 인스턴트 치커리-5 큰술. 숟가락,건조 효모-1, 5 티스푼,구연산-1 티스푼.조리 방법 민트를 헹구고 약간 말리십시오.효모 위에 물을 조금 붓고 설탕을 조금 넣으십시오. 거품과 거품이 생길 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.큰 냄비에 물, 구연산, 설탕, 치커리를 넣고 민트를 묶습니다. 혼합물을 끓여서 불을 끄십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오. 식히십시오. 온도는 기분 좋게 따뜻해야합니다.효모를 추가하고 따뜻한 곳에서 몇 시간 동안 크 바스를 제거합니다.그런 다음 음료를 맛보십시
한국 우엉

한국 우엉

전채와 샐러드의 종류 성분 우엉 (잎 자국),식물성 기름,간장,참깨,마늘,매운 고추푸성귀,소금,가루 설탕-맛.조리 방법 우엉 줄기를 삶아서 껍질을 벗기고 찬물에 5 시간 정도 담가 둡니다.그런 다음 잎자루를 말리고 고리 모양으로 자르고 식물성 기름, 소금에 볶고 간장을 넣으십시오. 양파를 참깨와 마늘로 끓입니다. 그런 다음 모든 구성 요소를 결합하고 섞은 다음 뜨거운 고추, 허브로 간을하고 설탕 가루로 약간 간을합니다.노트 요리를 위해서는 국내 야채 품종의 큰 우엉 (Arctium lappa)-Samurai를 사용하는 것이 좋습니다.A.K. Koscheev "우리 영양의 야생 식용 식물"(모스크바 : 식품 산업, 1980) 책의 레시피
생 레몬 그라스 잼

생 레몬 그라스 잼

보존 식품 및 잼의 종류 성분 중국 오미자 (잘 익은 열매),입자가 굵은 설탕.조리 방법 잘 익은 레몬 그라스 열매를 알갱이로 만든 설탕 (1 : 2)으로 덮고 혼합하여 깨끗한 유리 병에 담습니다. 과립 설탕 층을 위에 부어 뚜껑으로 덮고 냉장고에 보관합니다. 차 첨가제로 사용됩니다.
퍼프 페이스트리에 치킨, 파인애플, 햄 피자

퍼프 페이스트리에 치킨, 파인애플, 햄 피자

베이킹 유형 성분 기성품 냉동 퍼프 페이스트리-500g,통조림 파인애플-150g,흰 닭고기-200g,햄-100g순무 양파-50g,치즈-100g토마토 페이스트 -2 큰술. 숟가락,마요네즈-2 큰술. 숟가락.조리 방법 부드럽고 식을 때까지 치킨 필레를 끓입니다.반죽을 해동하고 얇은 층으로 굴립니다.반죽 위에 토마토 페이스트를 펴 바릅니다.채우기 준비 : 햄을 얇은 입방체로, 파인애플을 입방체 또는 조각으로, 양파를 반 고리로 자르고, 치즈를 갈아서 닭고기 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.반죽에 채우기를 넣으십시오. 먼저 닭고기와 햄과 같은 고기
레몬 그라스 잼

레몬 그라스 잼

보존 식품 및 잼의 종류 성분 중국 오미자-1kg의 베리 퓌레,설탕-1.5kg사과 주스-100ml.조리 방법 씻은 레몬 그라스 열매를 쪄서 체에 문지릅니다. 사과 주스, 과립 설탕을 결과물에 첨가하고 끓여서 끊임없이 저어줍니다.잼은 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 상온의 어두운 곳에 보관하십시오.
크림 소스에 닭고기를 넣은 폴렌타

크림 소스에 닭고기를 넣은 폴렌타

두 번째 코스 유형 성분 4 인분 :폴렌타-1.5 컵물 3.5 잔닭다리 4 개2 큰술 밀가루 큰 스푼,양파 1 개헤비 크림 150g강판 단단한 치즈 100g,파슬리 1 단올리브 오일 100ml소금,갓 갈은 후추-맛.조리 방법 소량의 기름이 든 냄비에 잘게 썬 양파를 볶고 잘게 잘린 파슬리의 절반을 넣고 물에 부어 끓여서 천천히 저어 폴렌타를 넣으십시오. 강판 치즈 50g을 넣고 계속 저어 주면서 2 분간 조리합니다. 그런 다음 불을 끄고 5 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 폴렌타를 직사각형 모양으로 놓고 30 분 동안 그대로 두십시오.닭 다리를 가공하고 기름, 소금, 후추로 기름칠을하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 양면의 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.소스 준비 : 프라이팬에 밀가루를 가열하고 크림을 붓고 남은 강판 치즈를 넣고 소
사과와 함께 모과에서 잼

사과와 함께 모과에서 잼

보존 식품 및 잼의 종류 성분 1kg의 chaenomeles 당 :사과 1kg설탕 1.5kg. 준비 방법 익은 과일을 조각으로 자르고 코어를 제거하고 씨앗을 제거하십시오. 그런 다음 모과를 끓는 물에 10 분 동안 데 친다. 설탕 시럽을 준비하고 모과와 사과 조각을 넣고 끓입니다. 5 시간 주입 후 부드러워 질 때까지 잼을 조리합니다. 노트 일본 모과-일본 chaenomeles (Chaenomeles japonica).
녹두와 생강 소스 치킨

녹두와 생강 소스 치킨

두 번째 코스 유형 성분 아스파라거스 콩 (녹두)-400g,치킨 필레 또는 버섯 버섯-200g,신선한 생강 (뿌리)-약 3cm,마늘-4 정향,식초 (사과, 포도주 또는 쌀)-1 큰술. 숟가락,케첩 (또는 토마토 페이스트)-1 큰술 숟가락,설탕-1 큰술. 숟가락,전분 (모든)-1 tsp + 롤링 치킨,간장-2 큰술. 숟가락,오렌지 (주스)-2 큰술. 숟가락,식물성 기름-튀김 용.조리 방법 치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기 조각을 전분이나 밀가루에 담그십시오. 닭고기에 소금을 칠 필요가 없습니다. 소금의 역할은 소스의 간장에 의해 수행됩니다.생강 작은 조각을 잘게 자르거나 갈아줍니다.어떤 식 으로든 마늘 정향을 껍질을 벗기
일본식 자소 페스토

일본식 자소 페스토

소스 유형 성분 들깨 (자소) 잎-4 묶음,생 피스타치오-120g,된장 파스타 (모든 종류) -2 큰술 숟가락,마늘-1 정향레몬 (주스) -1 pc.,올리브 오일-120ml,쌀 기름-60 ml. 조리 방법 믹서기에 견과류, 들깨 잎 (자소), 된장 페이스트, 다진 마늘, 갓 짜낸 레몬 주스, 올리브 오일을 부드러워 질 때까지 섞습니다. 그런 다음 낮은 설정에서 쌀 기름을 추가하십시오. 페스토의 농도는 두꺼운 소스의 농도와 비슷해야합니다. 필요하다면 페스토의 산도와 염도를 원하는대로 조절하세요.노트 들깨-덤불 들깨 (Perilla frutescens), 종종 자소라고도합니다.며칠 동안 사용할 수있는 것보다 더 많은 페스토를 만들었다면 남은 소스를 얼음 틀에 넣고 위에 기름을 뿌리고 비닐
말린 살구를 곁들인 밀 발아 우유 죽

말린 살구를 곁들인 밀 발아 우유 죽

두 번째 코스 유형 성분 우유-1 잔밀 (새싹 곡물)-0.5-0.3 컵,말린 살구-5 개,버터-1 티스푼설탕,맛볼 소금.조리 방법 씻은 발아 밀을 믹서기에서 갈아서 뜨거운 우유 위에 붓는다.그런 다음 설탕, 소금 및 잘게 잘린 말린 살구를 넣으십시오.모든 것을 섞고 약한 불로 약 15 분 동안 계속 저어줍니다. 완성 된 밀죽에 버터를 넣을 수 있습니다.노트 이 조리법에서는 원하는 경우 말린 살구를 2 큰술로 바꿀 수 있습니다. 건포도 숟가락.
화이트 핫 초콜릿 "겨울 저녁"

화이트 핫 초콜릿 "겨울 저녁"

음료의 종류 성분 화이트 초콜릿 -170g,우유-750 ml,지상 계피매운 고추닭고기 달걀-1 PC.조리 방법 화이트 초콜릿을 쐐기로 쪼개십시오. 중간 크기의 컵에 초콜릿을 넣고 거의 끓는 물이 담긴 냄비에 컵을 놓습니다. 초콜릿이 부드러워 질 때까지 규칙적으로 저어 주면서 완전히 녹도록합니다. 약간의 후추와 계피와 구타 달걀을 넣으십시오. 혼합.우유를 태우고 나누어 진 컵에 붓습니다.결과 초콜릿 혼합물을 우유 컵에 아주 천천히 붓습니다. 우유가 표면에 "가죽 거품"을 형성하지 않는 데 약 2 분 정도 걸릴 수 있습니다.즉시 봉사하십시오.
Ziziphus Jam

Ziziphus Jam

보존 식품 및 잼의 종류 성분 Ziziphus (과일)-1kg,설탕-1kg,물-500 ml,구연산-10g.조리 방법 잘 익은 ziziphus 과일을 헹구고, 말리고 나무 꼬챙이로 각 베리를 여러 곳에서 뚫습니다.끓는 물에 설탕과 구연산을 넣고 조금 끓인 다음 준비된 과일에 달콤한 시럽을 붓습니다.ziziphus를 시럽에 5 ~ 6 시간 동안 담근 다음 가끔씩 저으면서 30 분 동안 끓입니다.완성 된 잼을 멸균 용기에 붓고 멸균 뚜껑으로 닫습니다.
수제 무알콜 사과 사이다

수제 무알콜 사과 사이다

음료의 종류 사과 주스 1 리터의 재료 :매운 정향 5 개,꿀,계피-숟가락 끝에. 준비 방법 사이다를 준비하려면 장기 보관에 적합하지 않은 작은 "파손"이있는 신선한 사과를 사용할 수 있습니다. 사과를 헹구고 줄기와 "결함이있는"곳을 제거하십시오. 큰 사과는 조각으로 잘라야합니다.준비된 사과에서 주스를 짜십시오. 사이다를 투명하게 만들려면 필요한 경우 (만드는 주스의 종류에 따라 다름) 주스를 무명천으로 걸러 펄프를 제거합니다. (사과 펄프는 사탕이나 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다.)순수한 주스를 냄비에 붓고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 주스를 끓인 다음 불을
핑크 연어가 들어간 퍼프 봉투

핑크 연어가 들어간 퍼프 봉투

베이킹 유형 성분 효모가없는 퍼프 페이스트리-500g,닭고기 달걀-1 PC.신선한 핑크 연어 (필레)-400g,순무 양파-2 개,버터-50g,사워 크림-100g,소금, 갈은 후추-맛.조리 방법 반죽을 얇게 펴서 같은 크기의 사각형으로 자릅니다.양파를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.물고기를 작은 조각으로 자릅니다.반죽의 각 사각형에 양파 1 큰술, 생선 조각, 소금 및 후추를 위에 놓고 작은 버터 조각과 사워 크림 1 큰술을 넣으십시오.사각형을 봉투 형태로 접고 휘 저은 계란으로 그 위에 닦으십시오.200-220도까지 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.
팅크 "Ternovka Narodnaya"

팅크 "Ternovka Narodnaya"

음료의 종류 성분 슬로-1.5kg,설탕-100-300g,보드카, 알코올 또는 월계수-1 l,육두구 (선택 사항)-한 꼬집조리 방법 가시를 씻고 씨앗을 제거하십시오 (알코올에서 유해한 시안화 수소산을 방출합니다). 펄프를 항아리에 옮기고 육두구를 뿌린 다음 알코올을 첨가하십시오.내용물을 저어주고 병을 닫고 어둡고 시원한 방에 2 주 동안 두십시오.처음 7 일 동안 매일 설거지를 흔 듭니다.15 일째에면 거즈 패드를 통해 팅크를 걸러 내고 설탕을 넣어 맛을 낸다.3 일 동안 서서 병에 담아 밀봉합니다.노트 그러한 팅크는 5 년 이상 보관할 수 없습니다.
치즈, 피스타치오, 시금치 등심 롤

치즈, 피스타치오, 시금치 등심 롤

두 번째 코스 유형 성분 돼지 등심 1kg :치즈-100g신선한 시금치-50g,피스타치오-250g마늘-2 정향,올리브 오일-50 ml.조리 방법 믹서기에서 피스타치오, 시금치, 치즈, 마늘을 반죽이 될 때까지 갈아서 올리브 오일을 넣으십시오.돼지 고기 등심은 끝까지 1cm 정도 자르지 않고 세로로 자릅니다. 결과물 인 크고 납작한 고기 조각을 약간 치워 서 부드럽게 만듭니다.준비된 충전물을 고기에 넣고 고기 조각 전체에 부드럽게 펴십시오. 허리를 롤로 접으십시오. 적절한 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮은 다음 190도까지 예열 된 오븐에 넣습니다.40-45 분 동안 굽은 다음 호일을 제거하고 고기를 5-10 분 더 갈색으로 굽습니다.서빙 할 때 허리를 1.5-2cm
가시 만두

가시 만두

두 번째 코스 유형 성분 테스트를 위해 :밀가루-3 컵,우유-½ 컵,끓인 물-1/3 컵,닭고기 달걀-1 PC.,식물성 기름-1 티스푼,소금-1 티스푼.채우기 :인목 무리 (잘 익은 열매)-400g,설탕-150g조리 방법 가시를 헹구고 씨앗을 제거하십시오.신축성있는 반죽을 반죽하고 작은 공으로 나누고 평평한 케이크를 굴려서 각각의 중간에 슬로 베리를 넣고 위에 설탕을 뿌립니다. 블라인드 만두.결과물 만두를 끓는 소금물에 소량 씩 요리하십시오. 만두가 뜨 자마자 2 ~ 3 분 끓여서 홈 붙이 스푼으로 제거합니다.가시가있는 만두를
가시가있는 오픈 효모 반죽 파이

가시가있는 오픈 효모 반죽 파이

베이킹 유형 성분 Blackthorn (베리)-500g,기성품 효모 반죽-1 장,설탕-4 큰술. 숟가락,전분-1 큰술. 숟가락,기성품 비스킷-½ 팩,호두,버터-3-4 개의 얇은 판 (부스러기 용),식물성 기름 -1 큰술. 숟가락.조리 방법 잘 익은 슬로 베리를 흐르는 물에 헹구고 물을 빼내고 베리에서 씨앗을 제거하십시오.설탕과 전분을 섞는다.완성 된 쿠키를 손으로 부스러기로 쪼개십시오 (또는 밀가루와 버터로 부스러기를 만들 수 있습니다).빵 부스러기에 버터 몇 조각을 추가하십시오. 버터와 쿠키를 섞으십시오 (손으로 섞는 것이 더 좋으며 부스러기는 더 균질하고 아름답게 나타납니다).기성품 효모 반죽 한 장을 굴립니다.롤아웃 한 반죽 층을 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올
레몬과 오렌지가 들어간 링곤 베리 잼

레몬과 오렌지가 들어간 링곤 베리 잼

보존 식품 및 잼의 종류 성분 링곤 베리 1kg,설탕 0.5kg0.5 레몬오렌지 1 개요리 방법 링곤 베리를 설탕으로 끓인 다음 얇게 썬 레몬과 오렌지를 넣고 몇 분 동안 요리하고 주스를 배출하고 따로 끓인 다음 링곤 베리를 항아리에 넣고 준비된 주스를 그 위에 부으십시오.
자두와 견과류를 곁들인 아지 카

자두와 견과류를 곁들인 아지 카

소스 유형 성분 푸른 자두-3kg,피망-6 개,마늘-4 개의 큰 머리,호두-커널 1 잔,설탕-6-8 큰술. 숟가락,바질-1 묶음지상 후추-1 큰술. 숟가락,뜨거운 고추-1 큰술. 숟가락,물-1 잔.조리 방법 자두를 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣고 끓입니다. 식히고 씨앗을 제거하십시오.후추를 헹구고 씨를 제거하고 자두, 바질, 마늘 및 견과류와 함께 잘게 썬다.혼합물을 저어주고 약한 불로 20 분 동안 요리하고 계속 저은 다음 설탕과 후추를 넣고 다시 저어 불에서 제거합니다.멸균 된 항아리에 뜨거운 아지 카를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 10
아루 굴라, 염소 치즈, 허브 오믈렛

아루 굴라, 염소 치즈, 허브 오믈렛

두 번째 코스 유형 성분 닭고기 달걀-4 개,우유-2 큰술. 숟가락,신선한 다진 허브 (처빌, 마조람, 파슬리, 타라곤, 향신료)의 혼합물-1.5 큰술. 숟가락,부드러운 염소 치즈-40g,작은 어린 아루 굴라,버터,소금,갈은 후추.조리 방법 우유, 허브 혼합물, 소금 및 후추로 계란을 완전히 치십시오.염소 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.프라이팬에 버터를 중불로 녹이고 계란 혼합물을 부은 다음 포크로 저어 주면서 오믈렛이 고르게 튀겨집니다.오믈렛이 굳 으면 반쪽에 치즈와 아루 굴라를 뿌립니다. 팬을 부드럽게 기울이고 오믈렛을 예열 된 접시에 밀어 넣고 반으로 접습니다.즉시 봉사하십시오.노트 이 조리법에 따라 체리 토마토와 치즈로 오믈렛을 만들 수 있습니다.이 경우
설탕에 절인 질경이 화서 및 잎

설탕에 절인 질경이 화서 및 잎

디저트 유형 성분 설탕 - 150g,피침 질 질경이-꽃차례와 잎,물-50 ml,착빙 설탕-2 큰술. 숟가락.조리 방법 설탕을 물에 녹이고 천천히 가열하여 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 질경이 피침 형의 잎과 꽃차례를 시럽에 여러 번 담근 다음 건조시킵니다. 요리가 끝나면 착빙 설탕을 뿌린다.
크랜베리 소스에 모과를 곁들인 오리

크랜베리 소스에 모과를 곁들인 오리

두 번째 코스 유형 성분 오리 (작은 시체)-무게 2kg,신선한 모과-1 PC.,말린 크랜베리-100g,냉동 크랜베리-1 잔,여보-6 큰술. 숟가락,마늘-8 정향,적포도주-2 잔,갈은 후추맛볼 소금.조리 방법 오리를 안팎으로 씻고 큰 조각으로 자릅니다. 포크를 사용하여 각 조각에 몇 개의 구멍을 뚫어 튀길 때 지방이 나오도록하십시오. 향신료와 소금으로 고기를 문지릅니다.프라이팬을 예열하고 조각을 추가하십시오. 뒤집는 것을 기억하면서 약 10 분 동안 고기를 볶습니다.모과를 헹구고 쐐기로 자릅니다.마늘 껍질을 벗기세요.오리 조각을 깊은 베
코티지 치즈를 곁들인 당근 캐서롤

코티지 치즈를 곁들인 당근 캐서롤

디저트 유형 성분 200g 당 신선한 당근 :모든 지방 함량의 코티지 치즈-400g,양질의 거친 밀가루-15g닭고기 달걀-1 PC.,설탕-15g버터-20g,크래커-5g사워 크림-30g,소금.조리 방법 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 약간의 물에 끓입니다. 그런 다음 식히고 믹서기에서 갈아서 냄비에 넣고 강하게 가열하고 세 몰리나를 얇은 흐름에 넣고 끊임없이 저어줍니다.코티지 치즈를 체에 문지르고 당근 덩어리와 결합하고 계란, 설탕, 소금을 넣고 완전히 섞습니다.준비된 덩어리를 기름칠 된 형태로 넣고 매끄럽고 빵 부스러기를 위에 뿌린 다
생강을 넣은 선 베리 잼

생강을 넣은 선 베리 잼

보존 식품 및 잼의 종류 성분 선 베리 -1 컵,설탕-1/3 컵,신선한 강판 생강-1 티스푼,레몬 (주스)-½ pc.조리 방법 잘 익은 선 베리, 설탕, 생강을 조리 용기에 넣고 중불로 10 분 동안 끓이면서 계속 저어줍니다. 잼을 맛보고 레몬 주스를 추가하십시오. 열에서 제거하십시오. 멸균 된 용기에 즉시 놓고 뚜껑을 다시 닫은 다음 용기를 뜨거운 물이 담긴 냄비에 수직으로 놓아 수위가 뚜껑에 거의 도달하도록합니다. 10 분 더 익힌다. 조심스럽게 제거하고 완전히 식히십시오.노트 이 조리법에는 선 베리 외에도 익은 과일을 사용할 수 있습니다. 야생
모과와 계피가 들어간 디저트

모과와 계피가 들어간 디저트

디저트 유형 4 인분 재료 :큰 모과 3 개 (무게 약 800g),설탕 230g4 큰술 레몬 주스 큰 스푼계피 가루 2 작은 술. 조리 방법 모과를 껍질을 벗기고 각각 8 조각으로 자르고 코어와 씨앗을 제거하십시오. 바닥이 두꺼운 냄비에 모과가 완전히 덮 이도록 물을 넣고 끓입니다. 모과가 부드러워지고 거의 모든 물이 증발 할 때까지 뚜껑을 덮지 않고 중간 불로 조리합니다. 모과 조각은 물로 반쯤 덮어야합니다.그런 다음 설탕, 레몬 주스 및 계피를 넣으십시오. 팬을 기울이고 모과 위에 액체를 부어 설탕을 녹입니다. 때때로 모과 주스를 붓고 약한 불로 25-30 분 동안 요리하십시오.접시가 준비되면 모과는 매우 섬세하
칵테일 "북극곰"

칵테일 "북극곰"

음료의 종류 성분 우유-250 ml,지방 크림-250 ml,화이트 초콜릿-75g,리크 커피 ( "Kahlua"또는 기타)-80ml,휘핑 크림-125 ml,화이트 초콜릿-장식용.조리 방법 우유와 휘핑 크림을 냄비에 붓고 가열하고 끓으십시오.열에서 팬을 제거하고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저은 다음 술을 넣으십시오. 유리 잔 2 개에 붓습니다.음료 표면에 휘핑 크림을 바르십시오.서빙 할 때 강판에 간 화이트 초콜릿을 뿌리거나 위에 초콜릿으로 덮인 커피 원두를 장식합니다.
매운 대황 크 바스

매운 대황 크 바스

음료의 종류 성분 신선한 대황, 수분이 많은 줄기-350g,물-1.5 l,설탕-100g건조 효모-3g,민트-신선 15g 또는 건조 10g (선택 사항)또는지상 계피-3-5 및 정향-1-2 봉오리 (선택 사항),레몬 (주스)-1 PC. (선택 과목).조리 방법 완전히 씻은 대황 줄기를 2-2.5cm 길이의 입방체로 자릅니다.대황을 냄비에 넣고 물을 넣고 끓인 다음 센 불에서 5 분 동안 끓입니다. 거품을 제거하십시오.원하는대로 설탕과 향신료를 추가합니다. 가끔 저어주고 표면에서 거품을 제거하면서 5 분 동안 요리합니다.스토브에서 냄비를 꺼내고 미세한 체와 덮개
Viburnum 및 타임 음료

Viburnum 및 타임 음료

음료의 종류 성분 Viburnum red (베리)-500g,말린 백리향-50g,꿀-150g,물-3 l.조리 방법 가막살 나무속 열매를 헹구고 주스를 짜내십시오.백리향 위에 끓는 물을 붓고 끓여서 긴장시킵니다.허브 국물에 가막살 나무속 주스와 꿀을 넣고 끓여 식히십시오.완성 된 음료를 병에 붓고 서늘한 곳에 보관하십시오.
국화 샐러드

국화 샐러드

전채와 샐러드의 종류 성분 국화, 잎 또는 꽃, 1 잔 :순무 양파-1 PC.,구연산-¼ 티스푼,식물성 기름-2 큰술. 숟가락,딜-1 큰술. 숟가락.조리 방법 국화 잎이나 꽃, 양파, 딜을 잘게 썬다. 모든 허브를 섞고 구연산을 뿌리고 기름을 넣으십시오.노트 이 샐러드는 특히 매운 고기 요리와 잘 어울립니다.
"술취한"Ziziphus

"술취한"Ziziphus

보존 식품 및 잼의 종류 성분 Ziziphus (과일)-1kg,물-1 잔,설탕-1.5 컵,보드카-0.5 컵.조리 방법 ziziphus의 열매를 헹구고 말리십시오.그런 다음 멸균 된 항아리에 준비된 과일을 맨 위에 채우십시오.보드카 (또는 기타 강한 알코올)를 1 리터당 1 잔의 비율로 각 병에 붓습니다.병을 나일론 뚜껑으로 덮고 잘 흔들어 보드카가 모든 과일에 분포되도록합니다. 병을 옆으로 치우고 열매를 20 분 동안 재워 둡니다.시럽 준비 : 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓여서 약한 불로 5 분간 조리합니다.과일의 무결성을 유지하려면 시럽을 10 분 동안 약간 식 힙니다. 시럽 온도는 90도를 넘지 않아야합니다.모든 과
멜론과 생강 팅크

멜론과 생강 팅크

음료의 종류 성분 잘 익은 멜론보드카,생강,설탕이나 꿀.조리 방법 잘 익은 멜론의 펄프를 작은 입방체로 자르고 보드카를 넣고 2 주 동안 끓인 다음 긴장시킵니다. 맛을 내기 위해 결과 팅크에 생강, 설탕 또는 액체 꿀을 첨가하십시오.
소매에 사과와 바나나를 곁들인 닭 가슴살 "축제"

소매에 사과와 바나나를 곁들인 닭 가슴살 "축제"

두 번째 코스 유형 성분 닭 가슴살 1 개 :사과 -1 PC.,순무 양파-1 PC.,바나나-½ pc.,약간 달콤한 레드 와인-3 큰술. 숟가락,식물성 기름-1 큰술. 숟가락,간장-1 큰술. 숟가락,고수풀,짭짤한,후추,맛볼 소금.조리 방법 준비된 닭 가슴살을 큰 조각으로 자릅니다.사과를 얇게 자르고 바나나를 원으로 자릅니다.양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.준비된 과일을 양파와 결합하고 향신료, 허브를 아낌없이 뿌리고 기름을 넣고 저어줍니다.닭고기 위에 와인과 간장을 붓고 향신료를 뿌립니다.과일, 양파, 닭 가슴살을 소매에 층을 이루고 번갈아 가며 가방 위에 골고루 뿌립니다. 사
버섯, 모짜렐라, 아루 굴라 피자

버섯, 모짜렐라, 아루 굴라 피자

전채와 샐러드의 종류 성분 8 인분 :기성품 반죽-600g,모짜렐라-200g,올리브 오일-4 큰술 숟가락,마늘-4 정향,통조림 토마토-800g,소금-½ 티스푼,말린 오레가노-½ 티스푼,신선한 arugula-200g,신선한 샴 피뇽-500g,신선한 로즈마리-½ 티스푼,신선한 토마토-300g.조리 방법 피자 소스를 준비하려면 : 깊은 프라이팬에 올리브 오일 3 큰술을 가열하고 다진 마늘 3 쪽을 볶습니다. 그런 다음 통조림 토마토를 프라이팬에 넣고 숟가락으로 으깬 다음 중불로 15-20 분 동안 끓인 다음 준비된 소스에 말린 오레가노를 뿌립니다.완성 된 피자 반죽을 롤링 핀으로
코티지 치즈와 크랜베리 ​​파이 "Triumph"

코티지 치즈와 크랜베리 ​​파이 "Triumph"

베이킹 유형 성분 신선 또는 냉동 크랜베리-500g,두꺼운 지방 사워 크림-250g,밀가루-100g + 3 큰술. 숟가락,버터-100g + 곰팡이 기름칠,지방 코티지 치즈 (신맛이 아닙니다!)-100g,닭고기 달걀-1 PC.,신선한 사과 (대형)-1 pc.,갈색 설탕-5-6 큰술. 숟가락,바닐린-1 봉지.조리 방법 반죽의 경우 밀가루, 버터 및 코티지 치즈 100g을 칼로 부스러기로 자릅니다. 버터는 매우 부드러워서는 안되며 반죽은 균질하지 않아야합니다. 달걀을 치고 반죽을 치대 어 냉장고에 1 시간 동안 둔다.식힌 후 반죽을 굴려서 지름
돼지 고기와 버섯이 들어간 아시아 수프

돼지 고기와 버섯이 들어간 아시아 수프

첫 번째 코스 입력 성분 다진 돼지 고기-500g당근-150g,신선한 샴 피뇽-250g,식물성 기름-3 큰술. 숟가락,설탕-2 큰술. 숟가락,레몬 (주스)-3 큰술. 숟가락,기성품 야채 국물-1.2 l,간장-2-3 큰술. 숟가락,쌀-125g,파-1 묶음,소금.조리 방법 쌀이 부드러워 질 때까지 끓여서 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다.당근을 헹구고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.다진 돼지 고기에서 12 개의 공을 향신료로 굴려서 가열 된 식물성 기름에 두꺼운 벽이있는 냄비에 가볍게 볶고 다진 샴 피뇽과 당근을 넣으십시오. 설탕을 뿌린다.뜨거운 국물, 레몬 주스 및 간장을 붓습니다. 국물을 끓여서 약 불로 10 분간 끓인 다음 밥을 넣고 다시 끓입니다.준비된 수프에 다진 파를 뿌립니다.
수제 가시 와인 "클래식"

수제 가시 와인 "클래식"

음료의 종류 성분 슬로-5kg,물-5 l,설탕.조리 방법 씻지 않은 과일을 양피지에 한 겹 깔고 2 ~ 3 일 동안 그대로 두어 시들게합니다.균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 시든 자두를 갈아서 씨앗을 버리지 마십시오.결과 펄프를 물개가 달린 병에 붓고 물을 넣으십시오. 잘 섞다. 발효를 위해 따뜻한 방에 두십시오.3 일 후 두꺼운 무명천을 깨끗한 병에 담습니다.가벼운 건조 음료를 얻으려면 공작물 1 리터당 200-250g의 비율로 설탕을 넣으십시오. 디저트 와인의 경우 설탕 양을 300-350g으로 늘리십시오.설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 맥아 즙을 완전히 저어줍니다.와인이 발효를 멈 추면 (1 ~ 2 개
포도와 피스타치오를 곁들인 치킨 샐러드

포도와 피스타치오를 곁들인 치킨 샐러드

전채와 샐러드의 종류 성분 삶은 치킨 필렛-300g,신선한 포도 (씨없는)-200g,셀러리 (뿌리)-120g,튀긴 피스타치오-2 큰술. 숟가락,레몬-½ pc.,녹색 잎 상추,신선한 파슬리 (채소),마요네즈.조리 방법 레몬에서 주스를 짜내십시오.셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.피스타치오를 잘게 썬다.삶은 치킨 필레를 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.모든 재료를 결합하십시오. 소금, 후추, 마요네즈로 맛을 내십시오.상추 잎을 접시에 놓고 그 위에 준비한 샐러드 혼합물을 놓습니다.포도와 파슬리를 얹습니다.노트 이 샐러드의 경우 섬세한 새콤 달콤한 맛과 섬세한 향기를 지닌 포도를 섭취하는 것이 좋습니다.
모과, 자두, 양아욱 잎을 곁들인 돼지 고기

모과, 자두, 양아욱 잎을 곁들인 돼지 고기

두 번째 코스 유형 성분 돼지 고기-1kg모과-4 PC.,자두-10 PC.,순무 양파-2 개,달콤한 레드 와인 (예 : "Greek Cahors Mavrodaphne"(Mavrodaphne)-200ml,레몬 (주스)-1pc.,설탕-1 티스푼지상 육두구-½ 티스푼,향기로운 pelargonium (제라늄)-3-4 잎,올리브 오일-2 큰술. 숟가락,소금,지상 후추-맛.조리 방법 돼지 고기를 얇게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 기름을 세게 데우고 그 안에 양파와 돼지 고기 조각을 볶습니다.와인, 소금, 후추, 육두구를 추가합니다. 그런 다
모과를 곁들인 차

모과를 곁들인 차

음료의 종류 성분 Chaenomeles,설탕,차.조리 방법 신선한 chaenomeles 과일을 조각으로 자르고 설탕으로 덮으십시오. 따라서 차에 첨가 할 건강한 비타민 제품을 준비하는 것은 매우 쉽습니다.노트 일본 모과-일본 chaenomeles (Chaenomeles japonica).
가지와 당근을 곁들인 빙산 샐러드

가지와 당근을 곁들인 빙산 샐러드

전채와 샐러드의 종류 성분 완성 된 한국 당근 200g :가지-2 개,빙산 양상추-3 잎,식물성 기름-3 큰술. 숟가락,소금.조리 방법 가지를 씻고 껍질을 벗기고 가능한 한 얇게 자릅니다. 가지 빨대를 고염 수에 30 분 동안 담근 다음 부드럽게 짜서 말립니다.프라이팬에 식물성 기름을 데우고 5 분 동안 가지를 볶습니다.기성품 가지와 당근을 섞어 30 분 동안 끓입니다.서빙하기 전에 다진 양상추로 저어주세요.
오렌지, 향신료, 코냑과 호박 파이

오렌지, 향신료, 코냑과 호박 파이

베이킹 유형 성분 밀가루-2 컵,호박 (펄프)-500g,설탕-1 잔움푹 들어간 건포도-1 잔주황색-1 PC.,설탕에 절인 감귤류-200g,코냑-2 큰술. 숟가락,여보-2 큰술. 숟가락,계피-1 스틱카네이션-여러 새싹,소다-½ 티스푼,식초.조리 방법 호박을 갈아서 설탕, 코냑, 꿀을 넣으십시오.커피 그라인더에서 향신료를 갈아서 호박에 넣으십시오.강판에 오렌지에서 풍미를 제거하고 펄프에서 주스를 짜내십시오. 호박에 모든 것을 추가하십시오.호박에 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저은 다음 식초로 소다를 끄고 소금 한 꼬집, 설탕에 절인 과일을 넣으십시오.밀가루를 바르고 기름을 바른 베이킹 접시에 반죽을 놓습니다.약 한
"마우스 치즈"샐러드

"마우스 치즈"샐러드

전채와 샐러드의 종류 성분 햄-200g, 닭고기 달걀-3 PC., artofel에-2-3 PC. (작은), 단단한 x 품종-70g, 소금에 절인 오이에 대해-1 PC., 내가 영국 순무-1 PC., m ayonnaise-100g, 나는 메추라기 달걀-5 개. (장식용), ol과 함께, 지상 후추-맛보기, 검은 후추-15 개. (장식용). 조리 방법 햄을 작은 조각과 주사위로 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 감자를 식히고 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하십시오. 절인 오이를 작은 입방체로 자르고 여분의 액체를 짜내십시오. 샐러드에 오이 큐브를 추가하십시오. 양파를 껍질을
붉은 생선, 코티지 치즈, 오이, 아보카도가 들어간 Lavash 롤

붉은 생선, 코티지 치즈, 오이, 아보카도가 들어간 Lavash 롤

전채와 샐러드의 종류 성분 얇은 lavash-2 장,가볍게 소금에 절인 붉은 물고기-300g,코티지 치즈-200g,신선한 오이-1 PC.,잘 익은 아보카도-1 PC.,마늘-1 정향,마요네즈-1 큰술. 숟가락,사워 크림-1 큰술. 숟가락,다진 딜-2 큰술. 숟가락,파,소금,지상 후추-맛보기,빨간 캐비어-장식용.조리 방법 코티지 치즈와 마요네즈, 잘게 썬 오이, 다진 마늘, 다진 딜을 섞습니다.퍼짐 필름에 피타 빵 한 장을 펴고 두부 덩어리로 균일 한 층으로 펴고 소금을 뿌리고 갓 빻은 후추로 전체 표면을 뿌립니다.피타 빵의 한쪽 가장자리에 파 깃털을 얹습니다.피타 빵의 두 번째 시트로 상단을 덮고 사워 크림으로 고르게 닦고 피타 빵의
마른 오트밀 수프

마른 오트밀 수프

첫 번째 코스 입력 성분 1.5 리터의 물 :감자-200g,당근-100g순무 양파-100g,귀리 플레이크-150g,소금,맛볼 향신료맛볼 신선한 허브.조리 방법 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각이나 쐐기로 자르고 끓는 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.준비된 당근을 굵은 강판에 갈아서 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다.기성품 감자가 든 냄비에 당근, 양파, 오트밀을 넣고 10-15 분 더 익힌다. 그런 다음 수프에 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 넣고 3-5 분 더 계속 불을 붙입니다.서빙하기 전에 잘게 썬 신선한 허브를 각 서빙에 추가하십시오.노트
토스카나 축제 고기

토스카나 축제 고기

두 번째 코스 유형 성분 쇠고기 양지머리-1.5kg, 흰색 건조 ino-200 ml, 기름진 기름-50 ml, n 신선한 달콤한 omidors-800g, h 마늘-3-4 zubchik a, b 신선한 azilic-20g, t 신선한 이름-5g, 신선한 오스 마린-2-3 개의 작은 가지, m 움푹 들어간 aslins-100g, ol-1-1.5 티스푼 (맛), 칠리 페퍼-1 PC. 조리 방법 고기를 씻고 필름을 제거하고 다소 큰 조각으로 자릅니다. 와인을 붓고 로즈마리 가지를 넣고 1 시간 동안 재워 둡니다. 끓는 물로 토마토를 데치고 껍질을 벗기십
무, 새우, 귤 샐러드

무, 새우, 귤 샐러드

전채와 샐러드의 종류 성분 무-100g,새우 (바람직하게 큰)-150g,달콤한 귤-6 개,달콤하고 신맛이 나는 사과-1 PC.,레몬-1/2 PC.,마요네즈-4 큰술. 숟가락,그린 샐러드,신선한 파슬리,식초,맛볼 소금.조리 방법 식초로 소금물에 새우를 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기십시오.귤 씻기. 벗기다. 껍질을 벗긴 귤 2 개에서 주스를 짜서 마요네즈와 섞어 소스를 만듭니다. 나머지 귤을 조각으로 나누고 필름에서 조각을 벗 깁니다.사과를 헹구고 반으로 자르고 코어를 제거하고 반을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.무를 잘게 썬다.녹색 상추의 잎을 씻어서 말려서 샐러드 그릇의 바닥에 놓습니다.녹색 상추 잎에 귤
케일, 시금치 및 과일 스무디

케일, 시금치 및 과일 스무디

음료의 종류 성분 물 1.5 컵 :케일 양배추-양배추 1 머리,스토킹 셀러리-4 줄기,신선한 시금치-½ 묶음,달콤한 사과-1 PC.,달콤한 배-1 PC.,바나나-1 PC.,레몬-½ pc.,고수,파슬리.조리 방법 케일 잎을 잘게 자르고 믹서기에 물을 넣고 부드러워 질 때까지 저속으로 저어줍니다.시금치, 셀러리, 사과, 배를 넣고 모든 재료를 고속으로 털어냅니다.다진 딜과 파슬리, 바나나, 레몬 주스를 넣고 다시 잘 저어주세요.즉시 봉사하십시오.
야채와 딸기를 곁들인 수도원 스타일 돼지 고기

야채와 딸기를 곁들인 수도원 스타일 돼지 고기

두 번째 코스 유형 성분 중간 지방 돼지 고기-1kg,당근-4 개,셀러리 (뿌리)-1 PC.,파슬리 (뿌리)-1 PC.,순무 양파-2 개,마늘-1 머리,신선한 사과-2 개.,신선하거나 절인 버섯-100g,잼 열매-2 큰술. 숟가락,크 바스-2 잔,물-1 잔,식초-1 큰술. 숟가락,토마토 퓌레 또는 페이스트-1 큰술. 숟가락,밀가루-2 큰술. 숟가락,베이 리프-2 개,양파 세트-10 PC.,신선한 민트-3 가지,식물성 기름-4 큰술. 숟가락,갈은 후추맛볼 소금.조리 방법 고기를 씻고 10 조각으로 자르고 소금을 넣고 뚜껑 아래에 가열 된 기름으로 냄비에 볶습니다.그런 다음 잘게 썬 당근, 파슬리 뿌리 및 셀러리 뿌리, 순무 양
야채 샐러드 "사문석"

야채 샐러드 "사문석"

전채와 샐러드의 종류 성분 무,당근,달콤한 피망,신선한 오이,신선한 파슬리,올리브유,레몬,참깨).조리 방법 무, 당근, 오이, 피망을 껍질을 벗기십시오.파슬리를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다.후추를 얇고 긴 조각으로 자릅니다.레몬에서 주스를 짜내십시오.야채 커터로 나머지 준비된 야채에서 얇고 긴 뱀 모양의 조각을 자릅니다.레몬 주스로 샐러드를 뿌린다.올리브 오일로 간을합니다.소금.30-40 분 동안 그대로 두십시오.잘게 썬 파슬리를 넣고 잘 섞는다.제공하기 전에 샐러드 위에 구운 참깨를 뿌립니다.노트 이 샐러드는 마른 테이블에 완벽하게
전체 배와 프랑스 크리스마스 파이

전체 배와 프랑스 크리스마스 파이

베이킹 유형 성분 중형 배 -5 개.,물-500 ml,설탕-100g정향,레몬 (제스트)-1 PC.,아몬드 ( "꽃잎"형태)-선택 사항.테스트를 위해 :밀가루 -150g,다크 초콜릿-120g,지상 아몬드-120g,코코아 가루-4 큰술. 숟가락,지상 계피닭고기 달걀-4 개,버터-120g,밀가루 용 베이킹 파우더-1.5 티스푼,설탕-100g신선한 민트-4-5 잎.조리 방법 강하지 만 육즙이 많은 겨울 배 (예 : Williams와 같은 품종)가이 레시피에 적합합니다. 배를 헹구고 말리십시오. 피부를 껍질을 벗기고 두꺼워 진 쪽에서 "꼬리"를 잘라 내고 윗부분의 긴 부분을 제자리에 둡니다.설탕
복숭아와 닭 가슴살

복숭아와 닭 가슴살

두 번째 코스 유형 성분 닭 가슴살 (살),복숭아 (또는 살구) 통조림 조각,부드러운 치즈단단한 치즈,사워 크림,마늘,소금,갈은 후추프로방스 허브.조리 방법 닭 가슴살 필레를 소금과 후추로 문지릅니다. 날카로운 칼로 각 필렛의 측면을 절개하여 주머니를 잡고 2-3 복숭아 조각을 넣고 그 위에 으깬 부드러운 치즈, 사워 크림, 다진 마늘 및 소금을 약간 섞어 놓습니다. 이쑤시개로 절개 부위를 찌르십시오.박제 필레를 기름칠을 한 접시에 자르고 강판 치즈와 마른 프로방스 허브 혼합물을 뿌립니다.부드러워 질 때까지 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.
해산물 칵테일 쿠스쿠스

해산물 칵테일 쿠스쿠스

두 번째 코스 유형 성분 해산물 칵테일 250g (오징어, 오징어, 홍합, 새우, 문어) :쿠스쿠스-100g마늘-3 정향,올리브유,간장,해산물을 맛볼 수있는 모든 양념 혼합물.조리 방법 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 여러 조각으로 자릅니다.깊은 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 다진 마늘을 넣고 약한 불로 가열하여 향기를 발산하지만 튀지 않습니다. 기름에서 마늘을 제거하고 이전에 해동 한 해산물을 팬에 넣고 양념을 뿌립니다. 약 1 분 동안 끓여서 풀어 놓은 액체를 별도의 용기에 버리고 팬에 간장을 넣고 1 분 더 볶습니다.패키지의 지침에 따라 쿠스쿠스를 준비하고 물을 해산물 주스로 희석하고 맛을 내십시오. 요리 할 때 쿠스쿠스가 서로 달라 붙지 않도록 포크로 저어주세요.완성 된 쿠스쿠스를 서빙 또는 슬라이드가있는 부분 접시에 놓고 완성 된 제품을 쿠스쿠스 위에 올려 놓고 원하는대로 접시를 장식하
크림과 녹색 완두콩을 곁들인 절인 칠면조 필레

크림과 녹색 완두콩을 곁들인 절인 칠면조 필레

전채와 샐러드의 종류 성분 터키 (필레)-500g,녹색 완두콩-300g,파-1 묶음,불가리아 고추-1 PC.,식물성 기름-3 큰술. 숟가락,크림 20 % 지방-100 ml,매리 네이드 :레몬-½ pc.,마요네즈 -2 큰술. 숟가락,마늘 -1 정향,기성품 겨자-1 티스푼,순무 양파-1 PC.,테이블 양 고추 냉이 (기성품)-1 큰술. 숟가락,간장-1 큰술 숟가락,뜨거운 타바스코 소스-1 티스푼,소금,지상 후추-맛보기,파와 신선한 파슬리-접시를 장식하십시오.조리 방법 칠면조 필레를 씻고 종이 타월로 말리고 측면이 2cm 인 중간 크기로 자릅니다.매리 네이드
Transcarpathian 옥수수 파이

Transcarpathian 옥수수 파이

베이킹 유형 성분 옥수수 (옥수수 가루)-150g,밀가루-200g,양질의 거친 밀가루-50g,설탕-150g,모든 지방 함량의 케 피어-400 ml,닭고기 달걀-1 PC.,식물성 기름-120 ml,베이킹 파우더-10g,소금-3g.조리 방법 밀가루를 체로 치고 옥수수 가루, 양질의 거친 밀가루, 소금, 설탕 및 베이킹 파우더와 섞으십시오. 완전히 혼합하고 건조한 성분을 "보풀"로 만듭니다.큰 달걀을 넣고 젖은 조각이 생길 때까지 갈아주세요.케 피어를 부어 계속 반죽하십시오. 이 베이킹을 위해 너무 진한 천연 요구르트, 요구르트 또는 기타 무가당 발효 우유 음료를 섭취 할 수도 있습니다.중성 냄새가 나는 해바라기 또는 옥수수 기름 100ml를 추가합니다. 오븐용 베이
소금에 절인 야생 마늘

소금에 절인 야생 마늘

전채와 샐러드의 종류 성분 Ramson (잎)소금물 :물 1 리터당 2.5 큰술의 소금.조리 방법 씻고 말린 야생 마늘 잎을 항아리에 넣고 기성품 소금물로 채 웁니다.노트 이 공란은 수프를 만들 때 추가 할 수 있으며 국물에 야생 마늘로 녹색 쉬를 요리 할 수도 있습니다.
도토리 커피

도토리 커피

음료의 종류 성분 엄선 된 큰 도토리조리 방법 도토리를 분류하고 90도까지 가열 된 오븐에서 잘 말려서 타지 않도록합니다. 건조 후 케이싱을 제거하고 튀기고 갈아서십시오. 밀폐 된 유리 용기에 보관하십시오.일반 분쇄 커피처럼 추출하십시오. 도토리 커피는 우유 나 설탕과 함께 검은 색으로 마실 수 있습니다.노트 도토리는 완전히 익을 때 첫 서리가 내린 가을 늦게 수확해야합니다. 성숙한 도토리는 덜 쓰고 더 많은 영양분을 함유하고 있습니다.도토리에는 전분, 타닌, 베타 카로틴, 에센셜 오일 및 모든 종류의 유익한 산과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.도토리로 만든 음료는 커피와
장미 엉덩이와 바늘 잼

장미 엉덩이와 바늘 잼

보존 식품 및 잼의 종류 성분 소나무 (가문비 나무), 바늘 200g 당 :장미 엉덩이-과일 100g,물-1.5 l,설탕-700g레몬-2 PC.조리 방법 바늘을 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 블렌더에서 장미 엉덩이를 갈아서 바늘과 섞으십시오. 혼합물에 끓는 물을 붓고 12 시간 동안 그대로 두십시오.그런 다음 주입을 긴장시키고 설탕을 넣고 불을 켭니다. 끓여서 레몬에서 짜낸 주스를 추가합니다 (레몬에 끓는 물을 미리 붓습니다). 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리하십시오.노트 이 독특하고 맛있는 잼은 면역 체계를 완벽하게 강화하고 계절 감기 기간 동안 확실한 보호 역할을합니다.
소나무 침엽수 크 바스

소나무 침엽수 크 바스

음료의 종류 성분 소나무 (어린 싹),설탕.조리 방법 최대 10cm 길이의 어린 소나무 싹을 모으고 자르고 끓여서 변형시킵니다.8-10 리터의 국물 당 1kg의 속도로 설탕을 넣고 당밀의 농도가 될 때까지 천천히 끓으십시오.그런 다음 침엽수 시럽을 물과 섞어 맛을 내고 1.5-2 시간 동안 끓여서 따뜻한 곳에서 발효시킨 다음 과정이 끝나면 깨끗한 병에 부어 밀봉하고 추위에 보관하십시오.노트 우리 조상들은 침엽수 크 바스를 전체 유기체와 수명을 치유하는 보편적 인 치료법으로 간주했습니다. 침엽수 크 바스는 호르몬 균형을 정상화하고 혈액과 혈관을 정화하며 독소와 독소를 제거합니다. 이 음료는 비타민과 천연 에너지 음료
고기 용 Viburnum 소스

고기 용 Viburnum 소스

소스 유형 성분 Kalina-베리 주스 200ml,주니퍼 (과일)-지상 과일 10g.조리 방법 가막살 나무속 열매를 헹구고, 분류하고, 주스를 짜내십시오.어떤 방식 으로든 말린 주니퍼 과일을 갈아줍니다.가막살 나무속 주스에 갈은 주니퍼 과일을 넣고 혼합물을 끓인 다음 식히십시오. 노트 Viburnum 열매는 항상 쓴 맛이 있습니다. 그것을 없애려면 완전히 얼 때까지 냉동실에 넣어야합니다. 해동 후 쓴맛이 사라집니다.Viburnum 소스는 고기, 가금류, 크루통, 생선 및 샐러드와 잘 어울리기 때문에 보편적이라고 할 수 있습니다.
Monarda와 삶은 콩

Monarda와 삶은 콩

두 번째 코스 유형 성분 콩-300g토마토 페이스트-½ 컵양파-1 PC.,마른 monarda-1 티스푼,마늘-1 정향,밀가루-1 큰술. 숟가락,식물성 기름-2 큰술. 숟가락,맛볼 소금.조리 방법 다음날 저녁에 콩을 담그고 소금없이 같은 물에 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 조리 후 물의 일부가 남아 있어야합니다.황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 양파를 볶고 밀가루와 토마토를 넣고 덩어리가 없도록 완전히 저어줍니다. 이 혼합물을 콩에 넣고 필요한 경우 물을 추가하여 콩이 액체로 완전히 덮 이도록합니다. 모 나르다를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 모두 함께 끓입니다. 으깬 마늘을 넣고
셀러리와 사과를 곁들인 시금치 스무디

셀러리와 사과를 곁들인 시금치 스무디

음료의 종류 성분 신선한 시금치-200g,사과-2 PC. 녹색 품종,신선한 셀러리-잎이 달린 줄기 2 개.조리 방법 시금치를 헹구고 냅킨에서 말리십시오.셀러리 줄기를 씻고 거친 부분을 자르고 줄기를 조각으로 자릅니다.사과를 씻고 1/4과 코어로 자릅니다.사과와 셀러리에서 주스를 짜십시오.믹서기에 시금치를 넣고 주스를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합물을 치십시오.
포도 잎에서 크 바스

포도 잎에서 크 바스

음료의 종류 성분 포도 잎-400g,설탕-200g,물-1.5 l.조리 방법 포도 잎을 철저히 헹굽니다.믹서기를 사용하여 잎을 죽으로 갈아서 주스가 나오도록하십시오.잎을 3 리터 항아리에 넣고 설탕을 넣으십시오. 75 %-잎, 25 %-설탕의 비율로 물을 부으십시오.항아리를 뚜껑으로 덮고 2-3 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오.이 기간이 지나면 가스의 압력에서 뚜껑을 뜯어 내야합니다 (캔이 완전히 채워진 경우). 뚜껑이 찢어지지 않으면 음료가 노란색 색조와 특유의 크 바스 냄새가 날 때까지 주장하십시오. 완성 된 크 바스를 스트레인하고 병에 담습니다.냉장고에 보관하고 차게