크림 소스에 닭고기를 넣은 폴렌타

두 번째 코스 유형 성분

4 인분 :

폴렌타-1.5 컵

물 3.5 잔

닭다리 4 개

2 큰술 밀가루 큰 스푼,

양파 1 개

헤비 크림 150g

강판 단단한 치즈 100g,

파슬리 1 단

올리브 오일 100ml

소금,

갓 갈은 후추-맛.

조리 방법

소량의 기름이 든 냄비에 잘게 썬 양파를 볶고 잘게 잘린 파슬리의 절반을 넣고 물에 부어 끓여서 천천히 저어 폴렌타를 넣으십시오. 강판 치즈 50g을 넣고 계속 저어 주면서 2 분간 조리합니다. 그런 다음 불을 끄고 5 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 폴렌타를 직사각형 모양으로 놓고 30 분 동안 그대로 두십시오.

닭 다리를 가공하고 기름, 소금, 후추로 기름칠을하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 양면의 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

소스 준비 : 프라이팬에 밀가루를 가열하고 크림을 붓고 남은 강판 치즈를 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 끓여서 걸쭉해질 때까지 3 분 동안 요리합니다.

폴렌타를 삼각형으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 폴렌타에 닭고기와 함께 서빙하고 소스를 뿌려 남은 파슬리를 뿌립니다.

노트

이탈리아 요리.


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