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보존 식품 및 잼의 종류 성분

Ziziphus (과일)-1kg,

물-1 잔,

설탕-1.5 컵,

보드카-0.5 컵.

조리 방법

ziziphus의 열매를 헹구고 말리십시오.

그런 다음 멸균 된 항아리에 준비된 과일을 맨 위에 채우십시오.

보드카 (또는 기타 강한 알코올)를 1 리터당 1 잔의 비율로 각 병에 붓습니다.

병을 나일론 뚜껑으로 덮고 잘 흔들어 보드카가 모든 과일에 분포되도록합니다. 병을 옆으로 치우고 열매를 20 분 동안 재워 둡니다.

시럽 준비 : 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 끓여서 약한 불로 5 분간 조리합니다.

과일의 무결성을 유지하려면 시럽을 10 분 동안 약간 식 힙니다. 시럽 온도는 90도를 넘지 않아야합니다.

모든 과일이 완전히 잠기도록 시럽을 각 병에 붓습니다.

다음으로, 캔을 나일론 뚜껑으로 닫고 식히고 냉장고에 보관하거나, 캔을 금속 뚜껑으로 말아서 식힌 다음 시원한 장소 (지하실, 지하실)에 보관하십시오.

노트

"Drunk"ziziphus는 2 개월 이내에 사용할 수 있습니다. 과일은 본래의 효능과 견고 함을 유지하며 맛은 매우 섬세합니다. 이러한 ziziphus는 차와 함께 잼으로 먹을 수 있으며, 구운 식품이나 약으로 사용할 수 있습니다.

같은 방법으로 다른 과일을 보존 할 수 있습니다. 예를 들어,이 조리법에 따르면 자두, 포도 및 체리는 훌륭합니다.