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중형 배 -5 개.,

물-500 ml,

설탕-100g

정향,

레몬 (제스트)-1 PC.,

아몬드 ( "꽃잎"형태)-선택 사항.

테스트를 위해 :

밀가루 -150g,

다크 초콜릿-120g,

지상 아몬드-120g,

코코아 가루-4 큰술. 숟가락,

지상 계피

닭고기 달걀-4 개,

버터-120g,

밀가루 용 베이킹 파우더-1.5 티스푼,

설탕-100g

신선한 민트-4-5 잎.

강하지 만 육즙이 많은 겨울 배 (예 : Williams와 같은 품종)가이 레시피에 적합합니다. 배를 헹구고 말리십시오. 피부를 껍질을 벗기고 두꺼워 진 쪽에서 "꼬리"를 잘라 내고 윗부분의 긴 부분을 제자리에 둡니다.

설탕과 물을 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 시럽에 배, 정향, 레몬 제스트를 넣고 필요한 경우 물을 추가하여 액체가 배를 완전히 덮습니다. 끓여서 20 분 동안 중불로 끓입니다 (완성 된 배는 포크로 쉽게 뚫어야합니다).

녹인 버터로 직사각형 베이킹 팬에 가볍게 기름칠을하십시오. 신선한 배를 바닥에 일렬로 세우고 꼬리를 위로하십시오.

초콜릿을 조각으로 쪼개 수조에서 녹여 식힌다.

아몬드, 코코아, 계피, 베이킹 파우더 및 소금과 함께 밀가루를 저어줍니다.

믹서로 버터와 설탕을 치십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 넣은 다음 초콜릿과 밀가루를 넣으십시오.

반죽으로 양식을 채우십시오.

케이크를 오븐에 넣으십시오. 180도에서 35-40 분 동안 굽습니다.

완제품을 조심스럽게 접시로 옮깁니다. 아몬드 꽃잎을 뿌려 민트 잎으로 장식하십시오.

이 특이한 크리스마스 케이크는 프랑스에서 왔습니다. 파이는 특별한 맛을 가지고 있으며 정말 축제처럼 보이며 계피, 아몬드 및 신선한 민트가 향기로운 크리스마스 풍미를 제공합니다.