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주키니, 1kg :

끓는 물-1.5 l,

생강 (뿌리)-10-20g

스쿼시 주스 2 리터당 :

설탕-2 컵,

효모-1 티스푼

레몬 (주스)-1 PC.

호박을 얇게 자르고 신선한 생강을 넣고 끓는 물을 부어주세요. 언론 아래에 6 일 동안 주입합니다. 매일 복압을 높이십시오.

6 일 후에 결과물 인 주스를 걸러냅니다. 부피를 결정한 후 필요한 양의 설탕, 레몬 주스 및 효모를 추가하십시오. 발효를 위해 따뜻한 장소 (최적 온도 + 20-25 ° C)에 두십시오.

버블 링이 멈 추면 저어주세요. 침전물이 바닥에 가라 앉도록 3 일 더 두십시오.

그런 다음 긴장을 풀고 배럴에 붓습니다. 코르크를 바르고 6 개월 동안 방치 한 다음 병에 넣습니다.