치즈, 피스타치오, 시금치 등심 롤
두 번째 코스 유형 성분 돼지 등심 1kg :
치즈-100g
신선한 시금치-50g,
피스타치오-250g
마늘-2 정향,
올리브 오일-50 ml.
조리 방법믹서기에서 피스타치오, 시금치, 치즈, 마늘을 반죽이 될 때까지 갈아서 올리브 오일을 넣으십시오.
돼지 고기 등심은 끝까지 1cm 정도 자르지 않고 세로로 자릅니다. 결과물 인 크고 납작한 고기 조각을 약간 치워 서 부드럽게 만듭니다.
준비된 충전물을 고기에 넣고 고기 조각 전체에 부드럽게 펴십시오. 허리를 롤로 접으십시오. 적절한 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮은 다음 190도까지 예열 된 오븐에 넣습니다.
40-45 분 동안 굽은 다음 호일을 제거하고 고기를 5-10 분 더 갈색으로 굽습니다.
서빙 할 때 허리를 1.5-2cm 두께로 자릅니다.
