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중간 지방 돼지 고기-1kg,

당근-4 개,

셀러리 (뿌리)-1 PC.,

파슬리 (뿌리)-1 PC.,

순무 양파-2 개,

마늘-1 머리,

신선한 사과-2 개.,

신선하거나 절인 버섯-100g,

잼 열매-2 큰술. 숟가락,

크 바스-2 잔,

물-1 잔,

식초-1 큰술. 숟가락,

토마토 퓌레 또는 페이스트-1 큰술. 숟가락,

밀가루-2 큰술. 숟가락,

베이 리프-2 개,

양파 세트-10 PC.,

신선한 민트-3 가지,

식물성 기름-4 큰술. 숟가락,

갈은 후추

맛볼 소금.

고기를 씻고 10 조각으로 자르고 소금을 넣고 뚜껑 아래에 가열 된 기름으로 냄비에 볶습니다.

그런 다음 잘게 썬 당근, 파슬리 뿌리 및 셀러리 뿌리, 순무 양파, 딸기, 사과를 냄비에 넣으십시오.

찬물로 덮고 20 분 동안 끓입니다.

필요한 경우 뚜껑이 단단한 베이킹 접시로 옮깁니다.

껍질을 벗긴 양파 세트와 껍질을 벗긴 전체 마늘 정향, 준비된 버섯, 토마토, 식초, 크 바스, 향신료와 약간의 소금을 추가합니다. 뚜껑을 단단히 닫고 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 20 분간 끓입니다.

그런 다음 오븐에서 꺼내 물에 희석 한 밀가루를 넣고 끓입니다. 5 분 동안 그대로 둡니다.

접시가 준비되었습니다.

이 요리는 러시아 요리에 속합니다.