병아리 콩과 쇠고기 수프
첫 번째 코스 입력 성분 뼈에 쇠고기-500-600g,
병아리 콩-1 잔
감자-4-5 개,
1 큰술 버터 한 숟가락
당근 1 개,
양파 1 개
갈은 후추
소금,
푸성귀,
맛볼 베이 리프.
조리 방법병아리 콩을 찬물에 12 시간 동안 충분히 담근다.
쇠고기 국물을 끓입니다. 국물 요리가 끝나기 40 분 전에 씻은 병아리 콩을 넣습니다. 국물이 준비되면 고기와 뼈를 제거하고 식히십시오.
다진 감자를 국물에 넣고 계속 요리하십시오. 식힌 고기를 뼈에서 분리하고 수프에 추가하십시오.
다진 양파와 당근을 버터에 볶습니다.
감자가 거의 익 으면 국물에 볶은 야채를 넣고 소금으로 간을하고 후추와 월계수 잎을 넣고 5 분간 더 익 힙니다.
잘게 잘린 채소를 나누어 진 수프 그릇에 넣습니다.
