병아리 콩과 쇠고기 수프

첫 번째 코스 입력 성분

뼈에 쇠고기-500-600g,

병아리 콩-1 잔

감자-4-5 개,

1 큰술 버터 한 숟가락

당근 1 개,

양파 1 개

갈은 후추

소금,

푸성귀,

맛볼 베이 리프.

조리 방법

병아리 콩을 찬물에 12 시간 동안 충분히 담근다.

쇠고기 국물을 끓입니다. 국물 요리가 끝나기 40 분 전에 씻은 병아리 콩을 넣습니다. 국물이 준비되면 고기와 뼈를 제거하고 식히십시오.

다진 감자를 국물에 넣고 계속 요리하십시오. 식힌 고기를 뼈에서 분리하고 수프에 추가하십시오.

다진 양파와 당근을 버터에 볶습니다.

감자가 거의 익 으면 국물에 볶은 야채를 넣고 소금으로 간을하고 후추와 월계수 잎을 넣고 5 분간 더 익 힙니다.

잘게 잘린 채소를 나누어 진 수프 그릇에 넣습니다.