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쇠고기 양지머리-1.5kg,

흰색 건조 ino-200 ml,

기름진 기름-50 ml,

n 신선한 달콤한 omidors-800g,

h 마늘-3-4 zubchik a,

b 신선한 azilic-20g,

t 신선한 이름-5g,

신선한 오스 마린-2-3 개의 작은 가지,

m 움푹 들어간 aslins-100g,

ol-1-1.5 티스푼 (맛),

칠리 페퍼-1 PC.

고기를 씻고 필름을 제거하고 다소 큰 조각으로 자릅니다.

와인을 붓고 로즈마리 가지를 넣고 1 시간 동안 재워 둡니다.

끓는 물로 토마토를 데치고 껍질을 벗기십시오.

믹서기 또는 강판으로 껍질을 벗긴 토마토, 올리브와 함께 자르고 갈아서십시오.

그런 다음 다진 마늘, 잘게 썬 바질 및 백리향을 결과물에 추가하십시오.

매리 네이드에서 고기 조각을 제거하고 기름으로 예열 된 깊은 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

튀긴 고기에 토마토와 향신료 퓌레, 소금을 부어 맛을냅니다. 30-40 분 동안 끓입니다. 원하는 고기의 부드러움에 따라 조리 시간을 조정하십시오.

요리가 끝나기 5-7 분 전에 고추를 넣습니다.

레시피는 이탈리아 요리에 속합니다. 이것은 고전적인 토스카나 고기 요리법입니다. 이 요리는 축제 테이블을 장식합니다. 향신료와 허브의 놀라운 향이 나는 고기는 매우 부드럽고 맛있습니다. 그런 고기로 장식하기 위해 쌀, 감자 또는 파스타를 제공 할 수 있습니다.