날짜 : 야자수

우리는 오랫동안“야자”라는 표현에 익숙해 져 왔으며 가장 가치있는 사람에게 상을 수여합니다. 이 구절을 다시 한 번 말하고 나는 갑자기 생각했습니다. 우리는 어떤 종류의 야자수에 대해 이야기하고 있으며 북위도에서 갑자기“야자 나무”가 어디에서 왔습니까?

결과적으로 우리는 대추 야자에 대해 이야기하고 있습니다. 승리자들이 영광을 얻은 것은 거대한 잎이었습니다. 대추 야자의 명성이 무엇인지, 그리고 우리 손에 야자 잎을 들고있는 것이 어떤 것인지 살펴 보자.

손가락 날짜

대추 야자의 역사는 우리 시대보다 오래 전에 시작되었습니다. 연대는 기원전 4 천년 동안 티그리스와 유프라테스의 메소포타미아에서, 고대 이집트, 앗시리아 및 수메르에서 기원전 6 천년 동안 재배되었습니다. 날짜는 피라미드에서 발견되며 죽은 자의 영역에서 죽은 자의 영혼을위한 식량 공급으로 남겨졌습니다.

사람들의 삶에서 대추 야자의 역할이 너무 중요해서이 식물은 그것을 사용하는 사람들의 종교에 확고하게 자리 잡았습니다. 종려 주일이 즉시 떠 오릅니다. 마을 사람들이 종려 나무 잎을 손에 들고 예루살렘으로 들어가는 그리스도를 맞이했을 때, 나중에 북부 국가의 기독교인들은이 날 북부 위도에서 꽃이 만발한 버드 나무 가지를 만나기 시작했습니다. 대추 야자는 꾸란에서 20 번 언급된다. 그리고 코란의 첫 번째 텍스트는 야자수 잎에 정확하게 기록되었습니다. 이집트의 고대 사원에있는 기둥은 생명의 나무를 상징하는 종려 나무 줄기 모양이며, 란셋 금고는 종려 왕관 모양입니다. 이집트 사제와 사원 관리를위한 신발도 종려 나무 잎으로 만 만들어졌습니다.

수천 년 동안 대추 야자를 재배하고 사용 했음에도 불구하고 사람들은이 인류의 수혜자가 기원 한 야생 종을 아직 찾지 못했습니다. 모든 출처에서 그것은 사람이 재배 한 식물로만 발견됩니다. 그 고향은 아라비아와 이집트 전역에 걸쳐 퍼진 메소포타미아라고 믿어집니다. 이제 대추 야자는 온도가 + 10 ° C 이하로 떨어지지 않는 세계의 모든 지역에서 널리 재배되며 좋은 성장과 결실에 가장 유리한 온도는 약 + 25 ° C입니다.

대추 야자는 재배를 위해 50 만 헥타르 이상의 땅이 할당 된 북아프리카에 널리 퍼져 있습니다. 최근까지 이라크는 세계에서 가장 큰 날짜 공급국이었습니다.이 지역에서 전쟁이 발발 한 후이 역할은 이집트로 넘어갔습니다. 유럽은 날짜 수확을 자랑 할 수 없습니다. 유럽에서 날짜가 열매를 맺는 유일한 곳은 이베리아 반도의 남쪽에 있으며, 이곳에서 자라는 야자 면적은 작고 900 헥타르 미만입니다. 나머지 유럽에서는 대추 야자가 관상용 식물로만 자랍니다.

XVIII 세기. 대추 야자는 애리조나와 캘리포니아와 같은 가장 더운 주에서 잘 뿌리를 내린 미국으로 옮겨졌고 이제는 멕시코, 남아프리카 공화국, 호주, 심지어는 순응 후 투르크 메니스탄 (Kyzyl-Atrek)에서도 성공적으로 작물을 수확합니다. 1939 년 소련 과학자들에 의해 밝혀진이 제품은 -14 ° C까지의 단기 서리에도 견딜 수 있습니다.

세계 대추의 생산량은 현재 연간 32 만 1 천 톤입니다.

날짜 또는 대추 야자(불사조) -Palm 가족의 식물 속 (Arecaceae), 유라시아와 아프리카에 서식하는 14 종으로 구성됩니다.

농장에서 재배되며 야생에 가장 가까운 종은 핑거 데이트입니다 (피닉스 dactylifera), 라틴어로 "손가락을 든 피닉스"를 의미합니다. 주 줄기가 죽은 후 날짜가 성장에서 다시 태어나고 모든 생명이 손가락 모양과 비슷한 열매를 맺기 때문입니다. 이 종은 다른 종보다 덜 장식 적이지만 빠르게 자랍니다.

손가락 날짜손가락 날짜

나무는 높이가 15-26m까지 자랍니다. 야자 나무의 곧은 줄기는 마른 잎 잎자루로 덮여 있으며 줄기를 덮고있어 이로 인해 얽히고 설킨 다. 줄기 직경은 80cm에 달할 수 있습니다. 줄기의 두께는 나무의 전체 높이에 걸쳐 동일합니다.성장은 줄기의 꼭대기에 위치하고 아래쪽 부분에 동일한 세포 층을 생성하는 신장을 희생하여 수행됩니다. 신장은 그 아래에 몸통 조직을 쌓아 올라갑니다. 터미널 새싹은 나무 꼭대기에서 70cm 떨어져 있으며 잎 바닥에 의한 외부 영향으로부터 측면에서 안정적으로 보호됩니다. 신장 자체는 크림 같고 탄력 있고 따뜻하며 외부 차이에도 불구하고 온도는 + 18 ° C입니다. 야자수는 최대 100 년까지 살며 매년 높이가 30-40cm 씩 자랍니다.

튀니지의 데이트 농장

어린 줄기의 녹말은 아몬드 향이 나며 크고 매우 비싼 진미로 간주되며 수령하면 나무가 죽을 수 있습니다.

대추 야자는 내열성과 염분이 높은 토양에서 자라는 능력으로 구별됩니다. 따뜻함과 얕은 지하수가 필요합니다. 그러면 곡물, 멜론 및 일부 야채가 재배되는 그늘에서 "오아시스 형성"식물이 될 수 있습니다.

특정 종의 줄기 밑에서 식물 번식에 사용되는 새싹이 발생합니다.

잎-길이 5-6m, 녹색을 띤 푸르스름한 색조, 깃털 모양의 끝 부분이 구부러져 있으며 장미 모양으로 트렁크 상단에 있습니다. 잎은 세 개의 겹쳐진 나선에서 연속적으로 나타나므로 세 개의 잎이 서로 120도 각도로 같은 높이에 나타납니다. 각 잎의 바닥은 전체 ​​줄기를 단단히 고정하여 강한 바람에서 왕관을 보존 할 수 있습니다.

다른 종의 왕관에있는 잎의 수는 200까지 다양하며 상대적인 위치와 잎자루의 길이는 특정 특징입니다. 모든 날짜는 잎 줄기에 가시가있는 것이 특징입니다. 손바닥 모양 대추의 거대한 홀수 잎은 정점에 뾰족한 가장자리가있는 단단한 선형 피침 모양의 잎으로 구성됩니다. 길이는 20-40cm이고 끝은 두 개로 잘립니다. 잎자루는 짧고 가시도있다. 보시다시피 야자 잎은 크고 무겁고 날카 롭고 가시가 있습니다. 그래서 승리자들과 종려 나무 잎의 만남은 메달의 다른면을 철학적으로 상기시켜 주었거나, 만난 사람들은 다른 종려 나무의 가시가 덜하고 가벼운 잎사귀를 사용했습니다.

대추 야자는 바람에 수분이 많은 식물입니다. 잎 겨드랑이에서 자라는 원추 꽃차례에는 약 10,000 개의 작은 꽃이 수집됩니다. 이러한 원추의 길이는 1-2m입니다. 고대부터 사람들은 수컷 꽃차례를 암컷 식물에 매달아 대추 수확을 처리했습니다. 이 경 의식은 새 가면을 쓴 사제들이 행했으며 파라오들도 참석했습니다. 암꽃은 흰색이며 향기가 좋고 수컷은 크림색입니다. 자세히 살펴보면 세 개의 꽃잎이 달린 컵 모양의 꽃 컵을 볼 수 있습니다. 수꽃은 6 개의 수술, 암꽃-6 개의 staminodes와 3 개의 암술을 가지고 있으며 일반적으로 하나만 열매를 맺습니다. 각 꽃차례는 100에서 200 개의 과일로 익습니다. 나무에 꽃차례가 너무 많으면 가지 치기하고 얇게하여 양질의 수확을합니다. 익은 대추의 무게는 최대 18kg입니다.

이집트의 날짜

첫 번째 수확은 4-5 년 안에 얻을 수 있습니다. 각 성숙한 나무는 매년 80-100kg의 대추를 생산하며 60-80 년 동안 열매를 맺습니다. 열매는 길이 7cm, 지름 3cm의 원통형 핵과, 다육질의 달콤한 과피, 잘린 껍질, 단일 씨앗이 있습니다.

각질 단백질을 가진 종자는 얇은 섬유질 막으로 덮여 있으며 안쪽에 깊은 홈이 있고 그 중간에 배아가 있습니다. 익은 과일은 종에 따라 황갈색에서 짙은 갈색까지 색상이 다양합니다.

다양한 종류의 날짜다양한 종류의 날짜
섬유질 코트와 배아가있는 씨앗

100 % 혜택

날짜는 아라비아 반도와 사하라 사막 지역에 거주하는 민족의 변함없는 산물입니다. 영양 학자들은 사람이 날짜와 물만 먹으면서 몇 년 동안 살 수 있다고 말합니다. 날짜가 아프리카와 유라시아의 캠페인과 해상 여행에서 동쪽의 고대 군대 병사들의 식단의 기초가 된 것은 아무것도 아닙니다.

I.A.의 역사 소설에서에프 레 모바 "아테네의 태국인"은 기원전 1 세기에 살았던 유명한 헤 타이라가 하루에 세 번의 데이트만으로 만족했으며, 이는 젊음과 조화를 지원했다고 언급합니다.

날짜

과일의 칼로리 함량-227kcal / 100g. 날짜에는 탄수화물 60-65 %,식이 섬유 6.4-11.5 %, 지방 0.2-0.5 %, 풍부한 화학 원소 (Cu, Fe, Mg, Zn, Mn, K , P, Na, Al, Se, Cd, Co, S, B, F 등) 및 23 개의 아미노산. 날짜의 모든 유용한 속성을 나열하는 것은 어렵습니다. 특히 종양 보호제 역할을하는 셀레늄과 혈관, 심장 및 신경계의 기능을 지원하는 마그네슘, 칼륨 및 항산화 제의 함량이 높다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 아미노산 중에서는 신경 전달 물질 인 트립토판이 주목됩니다. 신경 자극을 담당합니다. 그것의 존재는 신경 종말의 발달과 신경 분포 회복에 기여합니다. 또한 날짜에는 많은 양의 비타민이 포함되어 있으며 특히 비타민 B가 풍부합니다.

과일의 불소는 높은 탄수화물 함량에도 불구하고 충치를 예방하는 데 도움이됩니다. 과일에 천연 산 중화제가 있으면 몸의 산 균형을 유지할 수 있으므로 속쓰림으로 알약 대신 여러 대추를 먹을 수 있습니다. 날짜를 사용하면 모발 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

날짜는 거담제, 완화제, 완하제, 활력 및 수유 촉진 제로도 사용됩니다.

날짜의 유용하고 의학적 특성에 대한 자세한 정보-기사에서 날짜는 사막의 유용한 기적입니다.

야자 주스의 높은 당도는 식물을 설탕 무기명으로 만듭니다. 주스는 팜 설탕과 락비 팜 와인을 만드는 데 사용됩니다. 꽃차례와 줄기는 하루에 최대 3 리터의 달콤한 주스를 생산합니다. 주스는 꽃차례를 자르고 가로로 절개하여 얻습니다.ov 트렁크 상단에 깊이 1cm, 너비 6-7cm. 설탕 무기명으로도 재배 대추 야자 숲 (피닉스 실베스트리 스).

사람은 식물의 어떤 부분도 무시하지 않고 100 % 야자수를 사용합니다. 어린 새싹을 먹고 발효시켜 "팜 치즈"로 만들고 나무 껍질을 섬유질로 분해하여 꼬기, 로프 및 배의 태클을 만드는 데 사용합니다. 잎은 루핑 재료로 사용되며 지팡이와 팬은 그들로 만들어지며 스크린, 스크린, 빗자루, 모자, 거친 천, 바구니, 매트가 짜여져 있습니다. 야자 나무는 사막에서 귀중한 건축 자재입니다.

날짜는 제과 업계에서 사용됩니다. 표준 이하의 잉여 과일은 가축 사료로 이동하고 낙타는 뼈로 완전히 만족합니다. 대추 기름은 화장품과 비누에 사용됩니다.

수세기에 걸친 날짜 재배 동안 약 5000 품종이 번식되었으며 익은 과일의 부드러움에 따라 건조, 반 건조 및 부드러움의 3 그룹으로 나뉩니다. 그들은 또한 당 함량이 다릅니다. 연질 품종은 주로 역당 (포도당 및 포도당)을 포함하고 건조 품종에는 자당이 포함됩니다. 건조 품종을 건조했을 때 매우 오랫동안 보관할 수 있다면 부드러운 품종은 신선하거나 가공 된 것으로 사용됩니다. 제대로 저장되지 않습니다. 가장 자주 우리는 선반에서 반 건조 종류의 날짜를 햇볕에 말려서 수출의 대부분을 구성합니다.

UAE에서 판매되는 다양한 품종

서늘하고 어두운 곳에서 밀폐 된 용기에 1 년 동안 보관하고 냉동실에 최대 5 년 동안 보관할 수 있습니다.

실내 조건에 대한 날짜

그러나 대추 야자는 관상용 식물로 전 세계에 훨씬 더 널리 퍼졌습니다. 그녀는 많은 유럽 국가의 주민들에게 잘 알려져 있습니다. 그것은 공간, 빛, 따뜻함 및 습도가 필요한 집에서 성공적으로 자랍니다. 우리는 종종 갉아 먹은 씨앗을 가장 가까운 화분에 꽂아 대추 씨앗을 심습니다. 심는 것을 이미 잊은 2 ~ 6 개월이 지나면 날짜가 늘어날 수있어 진심으로 놀라게됩니다. 과일의 펄프에는 성장 억제제가 포함되어 있으므로 잘 "갉아 먹은"씨앗이 땅에 떨어진 과일보다 먼저 싹이 트게됩니다. 무설탕 과일은 발아에 영향을 미치지 않습니다.

젊고 활발하게 자라는 식물은 매년 2-4cm의 표토를 갱신하여 4 년에 한 번 이상 재배해야합니다.

손가락 날짜 (불사조 dactylifera) 수확을위한 주요 종으로 재배되며 대형 건물과 도시의 조경에도 사용됩니다.

다른 여러 종도 널리 퍼져 있습니다.

카나리아 날짜 (불사조 카나리 엔시스) 그것은 12-18m 높이에서 직경 1m까지의 두꺼운 줄기를 가지고 있습니다. 잎은 밝은 녹색, 깃털, 길이 4-6m, 가장자리가 뾰족한 많은 수 (최대 150 개 이상)의 잎이 있습니다. . 잎자루는 길이가 최대 80cm로 짧으며 길이가 20cm에 이르는 강한 바늘 모양의 가시가 있습니다. 잎의 겨드랑이에서 수컷과 암컷, 수컷-짧음, 암컷-길이 2m 및 가지가있는 두 가지 유형의 꽃차례가 발생합니다. 열매는 주황색이며 작습니다.

국토-카나리아 제도. 북남미, 호주, 아프리카의 아열대 지역뿐만 아니라 남유럽에서도 관상용 식물로 널리 분포합니다. 그는 코카서스와 크림의 흑해 연안을 방문한 모든 사람들에게 잘 알려져 있습니다.

피닉스 로벨 리니

데이트 로벨 레나 (피닉스 roebelenii) -가장 작고 가장 장식적인 모습. 트렁크의 높이는 최대 2m이지만 여러 개의 트렁크가 있으며 각각은 구부러져 그룹의 중심에서 멀어집니다. 줄기는 약간 구부러져 있으며 낙엽의 잎자루에서 "흔들었다". 잎은 짙은 녹색, 좁고 구부러져 있으며 길이 50-70cm, 잎은 부드럽고 좁고 길이 12-20cm이며 얇은 라치에 조밀하게 위치하며 끝이 갈라집니다. 잎자루는 짧고 얇으며 쉽게 구부러집니다. 과일은 검은 색입니다.

인도, 버마, 라오스의 열대 우림에서 발견됩니다. 따뜻한 온실과 방에서 잘 자랍니다.

곡선 날짜(불사조 reclinata) -측면 싹이있는 다 줄기 식물은 빽빽한 덤불처럼 보입니다. 줄기는 그룹의 중심에서 바깥쪽으로 구부러집니다. 줄기의 높이는 8m, 지름 10 ~ 17cm, 잎은 구부러져 길이 6m, 폭 1m, 잎자루는 약 1m,가는 바늘 모양의 가시가 3에서 길이 12cm, 단독으로 또는 2-3 그룹으로 성장 ... 꽃차례는 최대 90cm 크기로 가지가 많이 나며 열매 색깔은 노란색에서 빨간색까지입니다.

아프리카의 열대 및 아열대 지방에서 발견됩니다.

기사를 읽다 돌에서 대추 야자를 기르는 법.

대추 야자는 수세기에 걸쳐 점점 더 많은 새로운 존엄성을 보존하고 사람들에게 드러내며 야자 나무 일뿐만 아니라 아랍인들 사이에서 환대의 상징이되었습니다. 그 존엄성은 오늘 영광입니다. 매년 9 월 15 일에 대추 야자의 날을 기념합니다. 이 결정은 1981 년 바그다드에서 열린 아랍 간 회의에서 이루어졌습니다.

11 월 초에 튀니지는 매년 모두가 참여할 수있는 날짜 수확 축제를 기념합니다.