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차드는 다른 방식으로 잎무 (leaf beet)라고 불리며 실제로 이것은 일종의 일반적인 비트 인이 뿌리 작물의 가까운 친척입니다.

우리가 문화에서 근대 출현의 역사에 대해 이야기한다면, 먼저 스위스 근대가 매우 활발하고 대량으로 재배 된 고대 이집트와 고대 그리스에 주목해야합니다. 고고학자와 식물 학자들에 따르면 근대 재배 과정에서 재배 된 사탕무가 거의 동시에 나타났습니다.

우리나라의 경우 근대도 오래전 11 세기 경 문화에 등장한 후이 식물의 지상과 지하가 모두 식량으로 사용되었습니다.

근대가 가치있는 이유

놀라운 소박함과 내한성으로 구별되는이 문화는 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다. 근대가 혈액을 정화하는 능력에 대해 잘 알려져 있습니다. 다양한 샐러드, 수프, 기타 유형의 요리, 통조림 및 매리 네이드에 적합합니다.

근대 요리법 :

• 딸기, 근대 잎, 시금치, 아루 굴라를 곁들인 모짜렐라
• 녹색 마늘을 곁들인 근대와 아마란스 샐러드
• 코티지 치즈를 곁들인 차드와 당근 커틀릿
• 근대 줄기, 당근 및 순무가있는 케 피어의 Okroshka
• 근대 양배추 롤
• 차드 잎자루 장식
• 근대 샐러드
• 양파와 고추를 곁들인 차드

문화 생물학

근대 식물은 격년이지만 종종 정기적으로 재배됩니다.

이 문화의 씨앗은 사탕무의 씨앗과 유사하며 이미 약 + 5 ° C의 온도에서 싹이 트고 땅에 씨앗을 뿌린 후 10-12 일 후에 새싹을 볼 수 있습니다. Chard는 약 + 20 ° C의 온도에서 잘 자랍니다. 이 경우 묘목은 -1 ... -2도에서 서리를 옮길 수 있습니다.

근대는 열린 공간과 작은 그늘에서 모두 자랄 수 있지만, 식물은 그늘에서 더 느리게 성장하고 잎자루와 잎자루가 질산염을 축적 할 수 있음을 명심해야합니다.

Chard는 물을 좋아하지만 근대가 자라는 지역을 늪으로 바꿔야한다는 의미는 아닙니다. 토양을 적당히 촉촉한 상태로 유지하는 것으로 충분합니다.

뿌리 시스템은 토양 깊숙이 침투하여 필요한 경우 다른 채소 작물이 접근 할 수없는 층에서 수분과 영양분을 추출 할 수 있습니다. 근대는 강력한 뿌리 계통을 가지고 있지만 "찹쌀"작물로 간주 할 수 없으며 토양에서 소량의 영양분을 빼내지만 자연적으로 잘 수정 된 토양에서 더 잘 자라고 잘 반응합니다. 계절 동안 추가 비료. 그러나 질소가 함유 된 다량의 비료를 사용해서는 안됩니다. 이로 인해 질산염이 축적 될 수 있습니다.

토양의 산성도에 관해서 chard는 중성 토양을 선호하며, 그러한 토양에서는 평방 미터당 약 3-5kg의 수확량을 쉽게 얻을 수 있으며 새로운 품종은 단위 면적당 더 큰 수확량을 제공합니다.

근대 란?

Chard는 은빛 잎자루, 붉은 잎자루 및 잎이 될 수 있습니다.

• 은 줄기 근대는 매우 아름답고 높이가 0.5m에 이르며, 뚜렷하게 구별되는 흰색 정맥과 은색을 띠는 다소 다육질의 잎자루가있는 주름진 잎 잎이 있습니다.
• 붉은 잎자루 근대는 약간 더 얇은 붉은 잎자루가 있다는 점에서만 다릅니다. 은 껍질을 벗긴 근대보다 맛이 약간 나쁩니다.
• 잎이 많은 근대에는 앞의 두 근대보다 더 많은 잎날이 있으며 더 부드럽고 다육합니다. 가장 어린 잎 칼날을 먹으며 종종 완전히 펼칠 시간이 없습니다.

품종 정보-기사에서 차드 품종

근대 재배 방법

짐을 싣는 곳... 첫 번째 단계는 근대에 적합한 이전 작물이 자란 곳을 선택하는 것입니다. 실제로 이것은 시금치, 양배추 및 비트를 제외한 모든 것입니다. 또한 근대 후에 근대를 심을 수 없으며, 2 년 이내에 같은 장소에 심을 수 있습니다.

인근 작물의 경우 Haze 계열에 속하는 작물이 가장 적합한 것으로 간주됩니다 (야채 퀴 노아, 야채 시금치, 거대한 치즈, 전엽 치즈).

토양... 사이트를 선택한 후 우리는 토양을 준비하기 시작하고 삽의 전체 총검에 파고 최대 수의 뿌리와 잡초의 일부를 제거하고 갈퀴로 수평을 유지하여 모든 덩어리를 깨뜨려야합니다. 근대를 위해 밝고 평탄한 토양 지역을 선택해야합니다.

비료... 가을에 토양을 준비 할 때 파기를 위해 분뇨 또는 퇴비를 평방 미터당 3.5-4.0 kg의 양으로 토양에 첨가하는 것이 좋습니다.

다음 번에는 nitroammophos를 사용하여 sq. 종자를 파종하기 15 일 전에 봄에 측정하고 수행하십시오.

종자 파종... + 5 ° C 이상의 양의 온도가 설정되면 스위스 근대 종자를 땅에 직접 뿌리거나 묘목을 미리 자라서 수확 시간을 25-30 일에 가깝게 만드는 것이 허용됩니다.

일반적으로 러시아 중부에서 근대는 4 월부터 토양에 씨앗을 약 2cm 깊이와 모래 토양에 0.5cm 깊이 심어 뿌려집니다. 줄 사이에는 45cm, 식물 사이에는 2-3cm의 거리가 남습니다. 어린 씨앗은 미리 담그지 않고 뿌릴 수 있으며, 믿을 수없는 씨앗은 습기가있는 거즈에 며칠 동안 담그는 것이 좋습니다.

묘목을 키우는 데 한 달이 걸리며,이 나이에 반복되는 서리의 위험이 최소화 될 때 땅에 심을 수 있습니다. 서리의 위험이있는 경우 침대를 부직포로 덮어야합니다.

케어. 묘목이 2cm 높이에 도달하면 잎자루 품종 사이에 약 30cm의 여유 공간이 남아 있고 잎 품종 사이에는 약 10cm의 여유 공간이 남도록 얇게 만들어야합니다.

후속 관리는 줄 사이의 토양을 풀고 토양 껍질 형성, 잡초 제어 및 물주기를 방지하는 것으로 구성됩니다. 꽃자루가 나타나면 제거해야합니다.

수확 할 때가되면 잎이나 잎자루를 모을 때마다 식물에 물을주고 식목 평방 미터당 nitroammophoska 1 티스푼을 용해 된 형태로 첨가해야합니다.

수확. 차드 잎은 찢어 지거나 잘려서 자라는 것을 방지 할 수 있습니다. 일반적으로 어린 잎은 로제트의 중간에 있고 오래된 잎은 가장자리에 있습니다.

Mangold는 실제로 저장되지 않으며 수확 당일 수확 한 작물을 사용하는 것이 가장 좋지만 긴급한 저장이 필요한 경우 잎을 씻어서 건조하지 않고 비닐 봉지에 넣어 며칠 동안 누워있을 수있는 냉장고.