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블루 베리 (미르 틸 루스 백신) -어린 시절부터 중간 차선과 타이가 지역의 모든 주민들에게 알려진 다년생 관목. 대부분의 사람들은 그것을 가장 "모기"시간에 따야하는 맛있는 베리와 연관시킵니다.

현재 블루 베리는 Lingonberry 계열에 속합니다 (백신과), 그러나 많은 출판물에서 그녀는 여전히 Heather 가족의 대표자로 언급됩니다.

일반적인 블루 베리의 라틴어 이름은 백신 myrtíllus. 링곤 베리를 곁들인 블루 베리도 포함하는 속의 이름은 라틴어에서 유래되었습니다. 바카, "소"를 의미합니다. 이것은 아마도 속의 일부 구성원이 가축에 의해 먹 혔기 때문일 것입니다. 특정 이름은 "myrtle", "little myrtle"로 번역되며 블루 베리 덤불과 비슷합니다. 글쎄, 러시아에서는 대부분의 이름이 열매의 검은 색과 관련이 있습니다.

약용 원료 블루 베리

줄기없이 수확 한 익은 열매 나 개화 전에 수확 한 잎은 약용 원료로 사용됩니다.

과일을 건조 할 때 고온에서 즉시 건조 할 수 없다는 점을 기억하십시오. 첫째, + 30 + 35 ° C에서 몇 시간 동안 건조시켜야하며 그 후에야 온도를 + 50 + 60 ° C로 올릴 수 있습니다. 이 규칙을 따르지 않으면 수집 된 열매가 흐르고 말릴 것이 없습니다.

블루 베리 사용

과일에는 탄닌 (원재료가 유럽 약전에 따라 표준화 됨), 유기산 (말산, 숙신산, 구연산, 아스코르브), 카로틴, 비타민 B (B3 :-420 mg, B5-120 mg, B6)가 포함되어 있습니다. -52 mg, B2-41 mg, B1-37 mg), 비타민 K-19.3 mg, 설탕 (건조 원료 100g 당 최대 10g), 칼륨-77 mg, 철-280 mg, 안토시아닌 (0.5- 건조 과일의 1.5 %), 펙틴 및 점액 물질, 배당체 미르 틸린. 모든 베리 중에서 망간 함량면에서 1 위입니다.

잎에는 탄닌 (18-20 %), 플라보노이드, 트리 테르펜 화합물 (올레아놀산 및 우르솔 산), 최대 250mg %의 아스코르브 산, 카로틴, 퀸산, 알부틴 (0.4-0.5 %, 이는 훨씬 적습니다. lingonberry 및 bearberry), 하이드로 퀴논, 네오 미르 틸린 배당체. 씨앗에는 아마씨와 비슷한 구성의 지방 유가 포함되어 있습니다 (최대 31 %).

과일은 탄닌 함량이 높기 때문에 수렴성이 있습니다. Mirtillin, 특히 neomirtillin은 혈당을 낮추는 데 도움이됩니다. 과일은 급성 및 만성 장염에 대한 주입, 추출물, 젤리의 형태로 사용되며 어린이의 설사를 포함하여 장의 부패한 발효를 위해 사용됩니다. 여포 및 카타르 편도선염 및 아프타 구내염에 대한 과일 (특히 말린 과일)의 달임 효과에 대한 징후가 있습니다.

불가리아에서는 건조한 과일이 위장관 질환뿐만 아니라 방광염에도 사용되지만 잎의 알부틴 함량을 고려할 때이 경우 더 효과적입니다. 위염과 대장염의 경우 불가리아 의사는 하루에 50-100g의 신선한 과일을 권장합니다. 그러한 것이 없으면 10g의 건조한 과일을 8 시간 동안 200ml의 물에 고집합니다. 이것은 하루에 여러 번 마셔지는 일일 복용량을 구성합니다.

프랑스에서는 블루 베리가 수세기 동안 좋은 지혈제로 간주되어 왔으며 현대 연구에서이 특성을 확인했습니다. 이것은 부분적으로는 타닌이 존재하지만 P- 비타민 (모세관 강화) 활성을 가진 화합물의 존재 때문이기도합니다.

블루 베리는 오랫동안 식품 및 섬유 염료로 사용되어 왔습니다. 그러나 섬유 염료로서 가볍고 세탁시 매우 불안정하다. 그러나 음료와 다양한 요리의 식용 색소로서 블루 베리 주스는 대체 불가능합니다. 과일에서 시럽, 리큐어, 팅크 등 멋진 음료를 만들 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 모든 제약 회사는 블루 베리의 시력 향상 능력을 적극적으로 활용하고 있습니다. 블루 베리가 황혼의 시력을 향상 시킨다는 의견은 오랫동안 존재 해 왔습니다. 2 차 세계 대전 중에도 야간 비행에 참여한 영국 조종사들은 블루 베리 잼을 특별히 먹었습니다. 그러나 수많은 연구는 모호한 결론을 내립니다. 일부는 블루 베리 제제의 높은 효과를 보여주고 다른 일부는 매우 회의적인 결론을 이끌어냅니다.

그러나 블루 베리 안토시아닌의 높은 항산화 특성과 풍부한 미량 원소 구성으로 인해 심혈관 및 종양과 같은 다른 많은 질병의 발병을 예방한다는 것이 확실하게 입증되었습니다. 현대 연구에 따르면 안토시아닌은 혈관의 콜레스테롤 침착을 감소시킵니다. 블루 베리 제제의 사용에 대한 현대적인 징후 중 하나는 망막 박리입니다. 그러나 블루 베리는 만병 통치약이 아니며 주요 작용 방향은 눈 조직의 혈액 순환을 개선하여 퇴행성 변화를 늦추고 예방하는 것입니다. 따라서 백내장의 발병을 예방하는 것도 권장됩니다. 안과에서는 추출물이 주로 사용되며 생물학적 활성 식품 보충제의 형태로 처방됩니다.

보스턴 대학의 과학자들은 블루 베리 주스가 나이 든 쥐의 기억을 회복한다는 것을 발견했습니다. 불행히도 공개적으로 그러한 관찰은 없었으며 이는 유감입니다. 결국 구제책은 맛있고 무해합니다. 많은 고대 약초 학자들은 노인들이 웰빙을 개선하기 위해 블루 베리를 먹을 것을 권장하지만.

이미 언급했듯이 별도의 유형의 원료는 블루 베리 잎입니다. 그들은 항 당뇨병 비용, 특히 아르파 제틴에 포함되어 있습니다. 잎을 직접 끓이는 경우 원료 1 큰술을 취하고 끓는 물 2 컵을 부어 10-15 분 동안 수조를 고집하고 식을 때까지 고집하고 긴장을 풀고 ½ 컵을 3-4 번 섭취해야합니다. 일. 과정은 약 2 개월입니다. 집에서 블루 베리 잎과 밀싹 뿌리 줄기, 블랙 베리 뿌리, 콩을 컬렉션에 결합 할 수 있습니다.

산화 스트레스가 파킨슨 병과 알츠하이머 병과 같은 신경 퇴행성 질환의 원인에 관여한다는 강력한 증거가 있습니다. 처음 스트레스에 잠긴 동물에서 블루 베리 추출물을 투여 한 동물에서 대뇌 피질에 산화 스트레스를 가했을 때 안토시아닌의 보호 효과를 연구했습니다. 안토시아닌은 신경 전달 물질의 전달에 영향을 주어 산화 스트레스의 해로운 영향을 억제했습니다. 블루 베리 추출물의 유리기 및 미토콘드리아 간 기능 장애에 대한 보호 효과는 불리한 요인에 노출되었을 때 밝혀졌습니다. 따라서 치료제로서의 추출물은 노화와 관련된 변화의 예방과 열악한 생태의 파괴적인 영향을 약속합니다.

사용 제한

따라서 블루 베리 사용에는 제한이 없지만 탄닌 함량이 높기 때문에 연동 운동이 느려 변비를 악화시킬 수 있습니다. 또한 블루 베리의 남용은 췌장염, 십이지장 염, 담즙 운동 이상증 및 옥살산 결석에 바람직하지 않습니다.

유럽 ​​국가, 특히 프랑스에서는 더러운 손으로 먹은 씻지 않은 블루 베리를 통해 echinococcosis가 전염 될 수 있으며, 이는 여우에 의해 운반된다는 것이 입증되었습니다. 기생충에 의한 기생충입니다. Echinococcus multilocularis, 여우와 다른 야생 동물의 내장에 살고 있습니다. 그러나 다행스럽게도 서유럽의 특정 지역과 주로 우리나라의 남부 및 동부 지역에서는 매우 드뭅니다.