매운 고추

매운 고추

유럽인들은 1494 년에 처음으로 붉은 고추에 대해 알게되었습니다. 콜럼버스를 동행 한 선박 의사 Hanka는 새로운 지역의 주민들이 "agi"라는 향신료로 음식을 맛을 낸다는 사실을 알아 차 렸습니다. 이것은 붉은 고추였습니다. 남미 주민들은 이르면 14 세기 초에 조미료로 사용했고 15 세기부터 재배하기 시작했습니다.

집으로 돌아온 한카는이 이국적인 식물의 씨앗을 스페인 여왕 이사벨라에게 선물했습니다. 스페인 사람들은이 놀라운 식물을 금방 인식했고 16 세기 중반에 고향에서 재배하고 향신료로 사용하기 시작했습니다.

여기에서 이탈리아와 다른 유럽 국가로 이동했습니다. 붉은 고추가 여전히 "스페인어"라고 불리는 것은 당연합니다. 헝가리 인들은 특히 붉은 고추를 좋아했습니다. 사실 그것은 그들의 국가적 향신료가되었습니다. 헝가리 인들은 "헝가리를 기억하는 사람은 파프리카도 기억한다"고 반 농담으로 진지하게 말합니다. 이 갈은 고추의 이름은 많은 사람들의 언어에 들어갔다.

러시아에서는 그 당시의 손으로 쓴 Travnik에서 언급했듯이 16 세기 이후로 붉은 고추가 알려졌지만 훨씬 나중에 평가되었습니다.

매운 고추

쓴맛, 매운맛 또는 매운 고추는 Solanaceae 계통의 연간 허브입니다. 아프리카, 중동, 한국, 인도, 중국, 일본, 멕시코 및 기타 국가에 널리 분포합니다.

후추에는 콜롬비아, 사춘기, 멕시코, 페루 등 여러 종류가 있습니다. 단 하나만 문화에 소개되었습니다. 고추 아눔 (멕시코) 야채, 나머지는 장식적이고 선택적인 가치가 있습니다. 그것은 네 가지 아종으로 대표됩니다 : 단 (큰 열매), 큰 열매가있는 급성, 작은 열매가있는 급성 및 야생. 그러나 일상 생활에서 우리는 큰 열매를 맺은 달콤한 고추와 쓴맛 또는 고추의 두 가지 문화를 가장 자주 구별합니다.

다양성에 따라 고추 덤불은 다양한 높이의 약간 퍼지고, 퍼지고, 반 줄기, 반 퍼져 있습니다. 열매는 펜던트, 짧은 원뿔 모양, 길쭉한 원뿔 모양, 둥근 원뿔 모양입니다. 반 날카로운 품종의 쓴 고추에서 과일은 더 크고 다른 색상이며 모양이 원추형이며 길쭉한 손가락 모양, 코, 쐐기 모양입니다. 과일의 색은 녹색이고 익은 과일은 빨간색 또는 진한 빨간색입니다. 펄프는 얇거나 거칠고 1 ~ 2mm 두께이며 맛은 매운맛과 매운맛이 있습니다.

매운 고추

 

고추 품종

  • 아지 카 -조기 숙성 품종. 덤불은 높이가 1m 이상인 강력합니다. 과일은 길쭉하고 원추형이며 빨간색이며 무게는 최대 80g이며 다소 매운 맛의 두껍고 다육 질 펄프가 있습니다.
  • 아스트라한 147 -일반적인 중기, 고수익 품종. 최대 50-60cm 높이의 식물. 과일은 독방, 원추형, 빨간색, 아래쪽으로 구부러져 있고 부드럽고 빨간색이며 무게는 최대 10g이며 맛이 매우 맵습니다. 펄프는 거칠고 매우 날카 롭습니다.
  • 램 혼 -중기 품종. 표준 부시, 높이 1.5m. 열매는 길쭉 (최대 20cm), 무게는 최대 35g, 중간 정도의 날카로운 맛입니다. 열매의 색은 성숙도에 따라 달라집니다.
  • 고관 -늦은 숙성 품종. 수풀은 키가 크고 강력하며 반쯤 퍼져 있습니다. 꼬투리는 탁한 모양으로 처음에는 연한 초록색으로 변한 다음 빨간색으로 변합니다. 꼬투리의 평균 무게는 10-20g이며 맛은 부드럽습니다.
  • 매직 부케 -중기 품종. 이 식물은 높이가 65 ~ 70cm이고 잎이 강하며 위쪽으로 튀어 나온 붉은 광택이 나는 길쭉한 원뿔 모양의 과일을 원래 묶음으로 배열하며 무게는 1.5 ~ 3g이며 매운 맛과 강한 향이 있습니다.
  • 이중 풍부 -일찍 익은 열매가 많은 품종, 온실에서는 최대 5 계층의 과일을 줄 수 있습니다. 열매는 코로 크기는 18 ~ 21cm, 무게는 50 ~ 80g이며 열매 벽은 두껍다. 바이러스에 대한 높은 내성이 다릅니다.
  • 불타는 꽃다발 -조기 숙성 품종. 식물의 높이는 35 ~ 45cm이며 무게가 1 ~ 2g 인 짙은 빨간색의 길쭉한 원추형 과일을 많이 생산합니다.
  • 인도 코끼리 -조기 숙성 품종. 반 퍼지는 덤불, 높이 130cm. 과일은 코, 처지고 생물학적으로 성숙하면 색이 진한 빨간색입니다. 과일 무게는 최대 30g입니다.맛은 부드럽고 쾌적하며 강한 향이 있습니다.
  • 변덕 -조기 숙성 품종. 식물은 높이 40-60cm, 반 퍼짐, 타원형 모양의 붉은 색 과일 묶음 및 단일 배열, 무게 1.5-2.5g. 개방 된 땅에서 잘 자라며 발코니와 창문에서 다년생 문화로 자랍니다. .
  • 중국 불 -조기 숙성 품종. 가장 뜨거운 고추 중 하나입니다. 덤불의 높이는 최대 60 ~ 65cm이며 작물은 90 ~ 100 일 이내에 수확 할 수 있습니다. 원뿔 모양의 열매는 아래쪽으로 구부러져 있습니다. 과일 길이는 최대 22cm, 무게는 최대 70g, 진한 붉은 색입니다.
  • 별자리 -부시 식물, 표준, 소형, 55-60cm 높이. 과일은 위쪽으로 향하고 원추형이며 부드럽고 광택이 있으며 기술적 성숙도-보라색, 생물학적 성숙도-빨간색입니다. 최대 3g의 과일 무게. 과일 맛은 날카 롭고 강한 향입니다. 식물은 침대, 특히 발코니와 방에서 매우 아름답게 보입니다.
고추 크리스마스 꽃다발

"우랄 정원사"No. 21, 2017