병아리 콩 또는 터키 완두콩
메뉴의 다양한 야채에는 제한이없는 것 같습니다. 우리는 더 이상 우리 식탁에 아스파라거스와 식용 밤이 있다는 사실에 전혀 놀라지 않고, 한때 놀라운 것이었던 아티 초크를 먹게되어 기쁩니다. 우리는 건강하고 맛있는 야채 Kiwano 또는 뿔이있는 채소를 포기하지 않으려 고 노력합니다. 멜론 (기사 Kiwano-이국적인 ... 오이 참조).
여기에 불과 20 년 전에 거의 알지 못했던 또 다른 야채가 있으며 부러워하는 속도로 인기를 얻고 있습니다. 이것은 병아리 콩입니다. 본질적으로 병아리 콩은 동일한 완두콩이며 고향에서는 양고기 완두콩 또는 새 완두콩이라고 부릅니다. 왜? 모든 것이 진부하고 둥근 병아리 콩을 손에 들고 돌리는 것이 좋습니다. 돌출부, 일부에게는 숫양의 머리와 비슷한 코, 다른 사람들에게는 새의 부리가 있습니다. 물론 병아리 콩에는 다른 특정 이름이 있지만 나열 할 필요가 없습니다.
병아리 콩은 사기꾼입니다! 왜? 포드를 열고 열린 플랩 아래에 손바닥을 놓습니다. 완두콩이 흩어지는 것을 느끼기를 기다리는 동안 당신은 매우 실망 할 것입니다. 하나만 손바닥에 떨어질 것입니다, 음, 최대 2 개, 이것은 나쁜 관리 또는 약한 수확이 아니며 단지 병아리입니다 ...
Chickpea는 백만장 자입니다! 사실, 그 구성에는 아마도 백만 개의 구성 요소가있을 것입니다. 화학 구성은 물질이 너무 풍부해서 멘델레예프가 한때 꿈꿔 왔던 거의 전체 테이블을 포함하고 있으며 확실히 얼굴에 도움이됩니다.
Chickpea는 모드입니다! 예, 진짜 덤불은 컬과 같고 단풍은 시력과 촉감 모두에서 즐겁습니다. 그것은 부드럽고 약간 은빛이며, 병아리 콩은 어떻게 든 완두콩의 수를 보상해야하기 때문에 셀 수 없을 정도로 식물에 너무 많은 꼬투리가 있습니다. 다소 겸손한 덤불에서 끈기를 적용하고 여전히 세면 약 200 개의 콩을 찾을 수 있습니다.
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병아리 콩이 맛있어요! 달콤하고 짠맛은 양립 할 수 없다고? 이것은 병아리 콩에 관한 것이 아니며, 꼬투리의 덧문은 짠 맛이 나고, 곡물 자체는 내부가 달콤합니다. 셔터가 굳을 때까지 기다리지 않고이 모든 것을 먹으면 맛이 유쾌하고 조화 로울 것입니다. 홈 사이트에서는 한 번에 대부분의 수확을 관리 할 수있을 정도로 너무 많이 끌릴 수 있습니다.
병아리 콩은 일년생입니다. 흰색, 검정색, 야생, 정원-모두 똑같습니다. 이것은 연간 문화이지만 병아리는 콩과 식물이기 때문에 인간뿐만 아니라 토양에도 유용합니다. 즉, 질소 고정 박테리아가있는 결절이 있음을 의미합니다. 뿌리. 따라서 병아리 콩 꼭대기를 던지지 않아야하며 토양에 묻혀 식물에 사용할 수있는 유기 물질과 질소로 풍부하게 할 수 있습니다.
뿌리는 분명하지만 땅 위에는 무엇입니까? 그리고 bole이 있고 높이가 1 미터 이하인 덤불이 있습니다. 놀랍게도 줄기가 너무 튼튼해서 강한 바람에도 눕지 않습니다. 최대 3 개월 동안 지속되는 비교적 짧은 생장기 전체를 경비병처럼 병아리 콩이 정직하게 방어합니다.
병아리 콩 성장
자, 성장은 어떻습니까? 모든 것이 매우 간단하고 묘목이 필요하지 않으며 씨앗을 녹인 물에 하루 동안 담그고 5 월 중순에 땅에 심어 3-4cm 깊게 심을 수 있습니다. 그런 다음 아무것도 두려워해서는 안됩니다. , 병아리 콩 묘목은 비정상적으로 생존 가능하며 최대 -6도까지 서리를 쉽게 견딜 수 있으며 가뭄을 두려워하지 않으며 강력한 뿌리 시스템을 개발하고 깊은 층에서 수분과 영양분을 추출합니다.
잡초 중에서 밀싹과 민들레 만이 병아리 콩의 경쟁자가 될 수 있지만, 정기적으로 흙을 풀고 풀리는 것이 좋습니다. 병아리 콩의 이러한 모든 특성으로 인해 러시아 전역에서 문자 그대로 자랄 수 있지만 여름 별장의 경우 병아리 콩은 신의 선물 일뿐입니다. 충실한 개처럼 그는 필요한만큼 물을 깡통으로 무장 한 주인을 기다릴 것입니다.
마지막으로 병아리 콩의 확실한 긍정적 인 특성은 느린 노화입니다.꼬투리가 매우 빨리 굳어지는 아스파라거스 콩이나 완두콩과 달리 병아리 콩은 부드럽고 달콤하며 부드러워 적어도 3 배 이상 유지되며 능숙하게 선택하면 덤불 바닥에서 작물을 제거하고 점차적으로 꼭대기에 도달합니다. 그런 다음 신선한 병아리 콩을 2 주 동안 소비하는 계절을 늘릴 것입니다. 그건 그렇고, 현장에서 병아리 콩을 제거하기 위해 서두르지 마십시오. 첫 서리까지 완전히 식용 콩을 만들 수 있습니다.
병아리 콩 요리법 :
호박과 소스를 곁들인 매운 병아리 콩 커틀릿
매콤한 드레싱을 곁들인 야채와 병아리 콩 샐러드
철자, 보리, 병아리 콩, 렌즈 콩을 곁들인 채식 스타일의 이탈리아 수프
매운 칠면조와 병아리 콩 수프
병아리 콩과 너트 스낵
병아리 콩과 쇠고기 수프
병아리 콩, 잣, 블랙 커런트를 곁들인 필라프
꿀과 올리브를 곁들인 병아리 콩 야채 샐러드
