3dudop.org

인류는 농업 문화에서 사용 가능한 식물 종의 매우 적은 비율을 사용합니다. 그러나 사람들이 사용하는 문화 중에서도 지역 및 사적으로 사용되는 종이 있습니다. 이 유형의 가장 눈에 띄는 예는 Jida 문화입니다.

Jida, "러시안 올리브"또는 오리엔탈 구프

이 식물은 아르메니아-pshat, 중앙 아시아-dzhida 또는 Bukhara dzhida의 여러 이름을 가지고 있습니다. 아마도 그 역사가 수세기에 걸쳐 손실되고 재배 면적이 상당히 크기 때문에 더 많을 것입니다. 그러나 분명히 그녀는 개인 정원 밖으로 나가지 않았으며 산업 규모로 재배되지 않았습니다.

그 열매는 밀가루로 갈아서 밀가루 제품에 첨가하고 밀가루는 조미료의 기초로 사용되며 민간 요법에 사용됩니다. 그 지역에서 자라지 않는 대추 대신에 북부 실크로드의 카라반 너들이 설탕과 영양가가 풍부한 과일을 사용했다는 전설이 있습니다.

이 과일은 다량의 건조 물질과 약 50 %의 설탕을 포함하고 있기 때문에 품질 저하없이 오랫동안 저장됩니다. 오늘날까지 과학자들은이 식물의 종 상태에 대해 여유롭게 토론하고 있습니다. 일부 연구자들은 중앙 아시아에서 자라는 Loch 속의 최대 5 종을 계산했습니다. 얼마 전, Khaidarov Kh.K. 타슈켄트시에있는 과학 및 생산 센터 "Botanica"의 과학자. Loch 속 식물의 형태 및 분류 문제에 대한 연구를 수행했습니다.Elaeagnus), 우즈베키스탄과 주변 국가에서 성장하고 있습니다. 이 과학자의 결론은 동부 거위 (Elaeagnus동양인)... 그는 좁은 잎이 달린 빨판에 가깝습니다. (Elaeagnus angustifolia), 그리고 아마도 그들은 함께 같은 종의 아종을 구성합니다.

러시아 영토에서 자라는 빨판의 열매는 대부분 흰색이고 매우 건조하지만 먹을 수 있습니다. 사실, 소량의 매우 신랄한 "펄프"는 실제로 인간 소비에 적합하지 않게 만듭니다. 우즈베키스탄과 인접 국가의 영토에서 빨판의 열매는 밝은 갈색에서 어두운 초콜렛까지 색이 있습니다.

식물 습관과 꽃 모양은 매우 다양합니다. 재배 형태의 빨판의 열매는 큰 날짜의 크기이며 살도 빳빳하고 갈색이지만 맛은 매우 달콤하고 눈에 띄는 떫은맛이 있으며 피부는 초콜릿 색이며 반짝입니다. 건조물 함량이 높기 때문에 쉽게 건조되며, 당도는 약 50 % + 탄닌으로 떫은맛을 부여하므로 건조한 곳에 수년간 보관할 수 있습니다. 물에 담그면 방금 수집 한 것과 거의 구별 할 수 없습니다.

나는이 작물을 중부 지역에 가까운 조건에서 재배하려는 시도를 전혀 몰랐습니다. 내 정보에 따르면 Samara의 조건에서 중앙 아시아 양식 중 하나의 수확을받은 첫 번째는 Sergey Lazurchenko였습니다. 야생 형태의 빨판은 종종 모스크바를 녹색으로 만드는 재배지에서 발견됩니다. 이 식물은 은빛 배경에 효과적으로 눈에 띄는 강하고 즐거운 냄새를 발산하는 거위 속의 많은 식물의 특징 인 아름다운 은빛 단풍과 밝은 노란색 꽃을 위해 심었습니다.

Sergei에서 나는 재배 식물의 과일과 몇 가지 묘목을 받았습니다. 현재이 종의 묘목이 3 개 있습니다. 물론 사마라에서이 문화의 결실을 맺을 수 있다면 중부 지역에서 더 넓은 테스트가 필요합니다. 내 정원에서 묘목은 겨울철에 매우 강하고 빛을 많이 요구하는 것으로 나타났습니다.

두 식물의 두 번째 가지의 가지 각도는 날카 롭고 둘 다 나무로 ​​자라며 세 번째 묘목은 덤불 습관이 있습니다. 얇은 연간 싹이 죽는 것은 좁은 잎이 달린 빨판의 정상적인 과정으로 봄에 나무가 느슨해집니다. 나무는 단단하지만 동시에 '가시적'이며 두 개의 강력한 가지를 예각으로 자라게 놔두면 작물의 부하가 없어도 접합 지점에서 끊어지는 것은 불가피합니다. 물론 건조한 곳의 토착민은 습기를 좋아한다고 여겨지지만 내 정원의 좁은 잎사귀 엘크는 과도한 수분으로 인해 다소 고통받습니다.

기사의 부제목으로 돌아갑니다. "러시아 올리브"는 좁은 잎이 달린 빨판의 영어 이름입니다. 문화적 형태의 존재에 대해 알지 못하는 영국인은 약간의 조롱 (그리고 모든 유형의 '올리브'속)을 가지고이 식물을 이렇게 불렀습니다. 즉, 러시아에서 올리브가 자라는 것이라고 말합니다. 이 식물의 문화가 중앙 아시아에서 점차 축출되고 있다는 것은 말할 것도없고, 전통적인 바자회에서도 판매자는 그것을 열매로 전수하고 있으며, 그들은 감기의 열매 인 감기 치료에 오랫동안 사용되어 왔습니다. 완전히 다른 식물-unabi. Unabi는 중앙 아시아의 기후에서 자랄 수 있지만 우리나라에서는 러시아 최남단에서만 문화가 가능합니다.

아키 구미 또는 우산 빨판

완전히 다른 운명을 가진 또 다른 가까운 식물은 정원, 아마도 중부 지역과 러시아 남부에서 자랄 가능성이 있습니다. 맞습니다. 그리고 그것은 이미 거기에서 자랐지 만 그들은 그것을 부릅니다. TV 보고서에서 나는 YouTube 비디오에서 은색 거위를 들었습니다. 바다 갈매 나무속, Abkhazian 매자 나무, 목자의 이름은 인터넷에서 알려져 있습니다. 그러나 영어권 전통 에서이 식물의 정확한 이름은 가을 올리브이고 러시아어로 우산 빨판입니다. (Eleagnus umberllata), 일본 전통에 따르면-akigumi.

겉으로보기에이 식물은 구미 (gumi), 즉 여러 가지 거위처럼 보입니다. (Elaeagnus multiflora)... 가장 눈에 띄는 차이점은 아키 구미 꽃은 하나가 아니라 붓으로 모아서 구미 꽃과 비슷하지만 길이가 더 길어 보인다는 것입니다. 과일은 구미 과일보다 약 3 배 작습니다.

침식성 토양을 강화하기 위해 중국에서 미국으로 도입 된이 잡초는 화학이나 재배 기술이 취할 수없는 가장 위험한 잡초가되었습니다. 여러주의 광대 한 영토의 어느 곳에서나 지형을 깎지 않거나 다른 빈번한 현장 작업을 수행하지 않는 한 뚫을 수없는 가시 덤불을 만들려면 몇 달이면 충분합니다. 수백만 달러가 그것에 맞서 싸우는 데 소비되지만 불사조처럼 화학이 지나간 곳에서도 다시 태어납니다. 이는 씨앗이 새에 의해 쉽게 퍼지기 때문에 녹지와 접촉하여 어떤 (또는 선택적으로) 식물을 파괴합니다. 그들은 구미 씨앗처럼 몇 년 동안 발아합니다. 과 성장에 의한 즉각적인 회복 때문에 그것을 줄이는 것은 그다지 효과적이지 않습니다.

유럽에서는 전형적인 실패한 도입의 분명한 징후가 없지만이 종이 가지고있는 형태와 품종의 판매에는 식물이 악의적 인 잡초라는 경고가 수반됩니다. 물론 독자는 그러한 식물이 왜 재배되어야하는지에 관심이있을 것입니다. 그러나 러시아 남부에서도 우산을 키울 때 공격적으로 행동한다는 정보는 없습니다. 이 구미의 가까운 친척은 바다 갈매 나무속의 뿌리와 모양이 매우 유사한 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 섬유질 뿌리에는 수많은 과성 장이 있지만, 나는 내 정원에서과 성장을 보지 못했습니다.

다꽃 빨판과 달리 Umbellate sucker는 뚜렷한 정점 우세를 가지며 그 결과 낮은 나무의 형태로 자랍니다. 미국에서는이 공장에 4 번째 서리 저항 구역 (최대 -40 ° C)이 지정되지만 대부분의 경우 활성 온도의 합이 더 높습니다. 내 정원의 조건에서는 높이가 0.5m가 넘는 큰 식물이 심어진 식물 만이 열매를 맺습니다. 작은 묘목은 매우 천천히 자라며 종종 죽습니다. 내 정원의 유일한 자실 식물에 대한 과일 설정은 매우 작고 엄청난 양의 과일 중 작은 비율이 설정됩니다. 대부분 수분 조절 제가 필요합니다.

내가 두 지역 (사마라, 크라 스노 다르 영토)에서받은 묘목은 하나를 제외하고는 죽었고 우리 자신의 묘목은 2 개가 남았습니다. 나는이 종과 dzhida의 묘목 재배는 적어도 높이가 0.5 미터에 도달 할 때까지 온실에서 이루어져야한다고 생각합니다.

장식용 종으로서 Akigumi는 과일 종으로서 모스크바 지역의 기후와 유사한 기후에 매우 적합합니다. 확실히 추가 테스트가 필요하며 새로운 형태의 개발이 필요할 수 있습니다.

첫 번째 꽃은 구미 꽃과 함께, 즉 6 월 첫 10 년에 나타납니다.묶여서 사과 씨만한 크기에 도달 한 과일은 9 월 첫 10 년까지 변함없이 녹색으로 남아 있습니다. 그들의 숙성은 매우 연장되어 첫 서리 이후 첫 서리까지 계속됩니다. 이 빨판의 열매의 맛은 달콤하고 시큼하며 한 줌의 열매를 한 번에 씹으면 석류 맛과 비슷합니다. 아마도 MO의 기후에서는 절대적 으로이 식물의 모든 열매가 익지 않을 것입니다.

이 빨판의 열매를 사용하기위한 조리법을 찾기 위해 영어를 사용하는 인터넷에서 아키 구미 소스를 만드는 몇 가지 조리법을 발견했습니다. 최종 제품 인 소스와 같이 으깬 과일과 끓인 과일은 토마토 자체보다 토마토 향이 훨씬 더 많다고 주장됩니다. 나는 이것을 아직 확인하지 않고 내 수확량이 너무 적습니다. 구미에서 설명한 것과 비슷한 소스를 만들려고했지만 토마토 맛이 전혀 없었습니다. 미국 과학자들에 따르면 아키 구미 과일에는 토마토보다 15 배 더 많은 리코펜이 포함되어 있습니다. 현재 나는 덤불에 의해 형성된 피는 umbellate sucker가 하나 있습니다. 아주 짧은 주 줄기의가는 가지들은 내가 구미를 만들 때와 같은 방식으로 경사져 있습니다. 가장 오래된 묘목은 3 살이지만 여러 묘목은 여전히 ​​매우 작습니다. 집에서 창턱에서 자라면 구미와 같은 아키 구미 묘목은 종종 거미 진드기의 영향을 많이받습니다.

설명 된 두 식물 모두 정원에 더 광범위하게 도입 할 가치가 있다고 생각합니다. 완전히 내 정보에 따르면 설명 된 빨판의 게놈은 연구되지 않았기 때문에 빨판 속의 혼성화 전망에 대해 아무것도 말할 수 없습니다. 그리고 종을 골라 내고, 좁은 잎이 달린 참나무를 동부에서 분리하거나, 그것들을 결합하는 것은 게놈 연구 없이는 불가능합니다. gumi와 akigumi도 마찬가지입니다. 내 경험상,이 식물들은 자연적으로 '중간'형태를 형성하지 않습니다. 유용한 특성을 결합 할 하이브리드 형태가 그들 사이에있을 수 있는지는 확실하지 않습니다.

저자의 사진