셀러리 품종 선택

셀러리는 뿌리, 잎자루 및 잎의 세 가지 종류가 있습니다. 뿌리 샐러리는 흰색 또는 크림색의 다공성 과육과 함께 회백색의 다육질, 둥글거나 스핀들 모양의 뿌리 작물을 형성하는 러시아인들 사이에서 더 인기가 있습니다. 그리고 유럽 국가에서는 스토킹 및 잎 셀러리를 선호합니다. 품종을 선택할 때 잎, 잎자루 또는 뿌리 작물과 같이 정확히 무엇을 얻고 싶은지 결정해야합니다. 그리고 상점에서 다양한 셀러리를 선택하는 것이 이제 가장 풍부하므로 일부 품종에만 자세히 설명하겠습니다.
  • 알빈 -중기 고 수율 다양한 뿌리 샐러리. 뿌리 작물은 둥글고 직경이 최대 12cm이며 측면 뿌리가 적고 흰색이며 윗부분에 녹색 피부가 있고 흰색 살이 있습니다.
  • 쾌활함 -중기 다양한 잎이 많은 셀러리. 발아에서 수확 시작까지의 기간은 65-70 일입니다. 잎은 매우 향긋합니다. 잎 장미는 강력하고 직립합니다. 시트는 고도로 해부되고 부드럽고 광택이 있습니다. 다양성은 가뭄에 강하고 저온에 강합니다. 사용은 보편적입니다. 잎은 여름에 여러 번자를 수 있습니다.
  • 지구본 -가을 소비를위한 일찍 익은 뿌리 작물 셀러리. 뿌리 작물은 크고 무게는 150-300g입니다. 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 매우 육즙이 많으며 단일 공극이 있습니다.
  • 섬세 -중기, 고 수율, 고 수율 셀러리 품종으로 성장기부터 기술 성숙도 180-190 일까지입니다. 뿌리 작물은 둥글고 무게는 최대 200g 이상이고 직경은 최대 6cm입니다. 잎의 장미는 반 퍼져 있습니다.
  • 다이아몬드 -중반 초기 뿌리 셀러리 품종. 잎은 강력하고 직립하며 짙은 녹색입니다. 뿌리 작물은 둥글고 갈색이며 측면 뿌리가 거의 없으며 사격에 강합니다. 뿌리의 질량은 150-200g이며 뿌리는 둥글고 매끄럽고 흰색이며 요리 후에도 희게 유지됩니다.
  • Egor -셀러리의 중기 뿌리 작물로 발아에서 기술적 성숙까지 170-175 일이 걸립니다. 뿌리 작물은 둥글고 크며 무게가 500g에 달하며 황 회색에 녹색을 띠고 부드럽고 흰색과 달콤한 과육이 있습니다. 측면 뿌리의 위치가 낮습니다. 다양성은 높은 시장성, 방향성 및 뿌리 작물의 높은 총 설탕 함량으로 구별됩니다.
  • 에 사울 -잎의 직립 로제트를 가진 중기 뿌리 열매 품종으로, 발아에서 기술적 성숙까지 150 ~ 160 일이 걸립니다. 뿌리 작물은 크고 무게는 250-300g, 둥글고 회백색입니다. 뿌리는 뿌리 작물의 아래쪽 부분에 집중되어 있습니다.
  • 자 카르 -중후반 고수익 다양한 잎 셀러리. 잎의 로제트는 높이 30 ~ 35cm, 지름 22 ~ 26cm로 반쯤 자란다. 잎자루는 중간이고 속이 비어 있습니다. 식물의 잎 수는 80 ~ 120 개로 절단 후 빠르게 자랍니다. 향과 맛이 높습니다. 신선한 소비 및 통조림에 적합합니다.
  • 즈빈 드라 -중기, 고 수율, 고 수율 셀러리 품종으로 무게가 300 ~ 400g에 달하는 매우 큰 뿌리 작물이 있습니다.
  • -중반 자기 표백 다양한 스토킹 셀러리. 식물은 활기차고 육즙이 많고 빽빽한 잎자루를 위해 재배됩니다.
  • 카르 툴리 -중반의 다양한 잎 방향. 잎은 매우 향긋합니다. 소켓이 똑바로 있습니다. 잎자루는 짙은 녹색입니다. 잎은 여름에 여러 번 자릅니다. 신선하고 말린 상태로 사용됩니다. 다양성은 저온과 가뭄에 강합니다.
  • 종속 -중년 초 고수익 다양한 뿌리 셀러리. 뿌리 채소는 둥글고 중간 크기이며 흰색 과육이며 요리 후에도 색이 남아 있습니다. 식물에는 낮은 측면 뿌리가 거의 없습니다.
  • 뿌리 버섯 -발아에서 기술 성숙까지 175-190 일의 성장기를 갖는 오래된, 중기, 고 수율, 고 수율 셀러리 품종.뿌리 작물은 둥글고 둥글고 크기가 크며 무게는 최대 200g, 지름은 최대 6cm입니다. 잎의 장미는 반 퍼져 있습니다. 잎은 짙은 녹색이며 반짝입니다. 다양성은 모든 곳에서 재배됩니다.
  • 격언 -늦게 숙성되는 다양한 뿌리 샐러리. 발아에서 뿌리 작물 준비까지의 기간은 200-220 일입니다. 잎은 중간 길이이며 짙은 녹색입니다. 뿌리 작물은 둥글고 측면 뿌리가 거의 없습니다. 펄프는 크림 같은 흰색이며 데칠 때 색상이 유지되고 밀도가 높으며 섬세한 맛이 있습니다. 최대 500g의 뿌리 무게. 신선하고 건조한 상태로 사용됩니다. 유통 기한은 매우 좋습니다.
  • 공작석 -초반 다양한 스토킹 셀러리. 잎은 짙은 녹색입니다. 잎자루는 두껍고 다육합니다.
  • 부드러운 -중간 초기 잎이 많은 셀러리 품종. 기술적 성숙은 발아 후 105 ~ 110 일 후에 발생합니다. 로제트는 많은 측면 싹을 생성합니다. 잎은 강한 향이 있으며 건조에 적합합니다.
  • 비 플러스 울트라 -300g에 달하는 매우 큰 뿌리 작물을 가진 초기 익은 뿌리 채소 다양한 셀러리. 펄프는 유백색이며 밀도가 높고 부드럽으며 뿌리는 겨울에 잘 저장됩니다.
  • Odzhansky -400g에 달하는 매우 큰 뿌리 작물을 가진 셀러리의 중기 뿌리 작물. 펄프는 황색을 띠고 다소 밀도가 높으며 갈색 반점과 공극이 있습니다. 뿌리 채소는 상당히 잘 보관됩니다.
  • -잎이 반쯤 올라간 로제트가있는 초기 익은 다양한 잎 셀러리. 발아에서 기술적 인 성숙에 이르기까지 85-90 일이 지났습니다. 다양성은 유익하고 잎은 좋은 맛과 강한 향을 가지고 있습니다.
  • 파스칼 -다양한 스토킹 셀러리. 발아에서 기술적 성숙까지의 기간은 100 일입니다. 잎자루는 짙은 녹색이며 길이는 20 ~ 22cm입니다.
  • 프라하 거인은 200 ~ 250g에 달하는 평평한 둥근 뿌리를 가진 중기 셀러리 품종으로 섬세한 맛과 훌륭한 향, 높은 비타민 함량을 가지고 있습니다. 뿌리 작물은 겨울에 잘 보존됩니다.
  • 사무라이 잎이 세로로 늘어서있는 중기, 잎이 많은 셀러리 품종입니다. 발아에서 기술적 성숙까지 80-85 일이 걸립니다. 잎 잎은 곱슬 파슬리와 매우 유사하고 강한 주름이 있으며 강한 향기와 즐거운 맛이 있습니다.
  • 스노볼 -다양한 뿌리 샐러리의 조기 숙성. 뿌리 작물은 둥글고 무게는 최대 400g, 회백색, 샐러드입니다.
  • 스파르타 사람 -중기 다양한 잎이 많은 셀러리. 발아에서 기술적 성숙까지 80-85 일이 걸립니다. 잎은 크고 짙은 녹색입니다. 로제트의 높이는 최대 70cm이며, 신선하고 건조한 요리에 사용하기에 적합합니다.
  • 탱고 -잎의 수직 로제트가있는 중간 늦은 잎자루 셀러리 품종. 기술적 성숙은 발아 후 170-180 일 후에 발생합니다. 잎자루는 푸르스름한 녹색이며 길고 강하게 구부러져 있으며 거친 섬유가 없으며 수확 후 오랫동안 모습을 유지합니다.
  • 승리 -개방적이고 보호 된 땅을위한 중후반 다양한 잎자루 샐러리. 높이가 60 ~ 65cm 인이 식물은 다육하고 육즙이 많은 짙은 녹색 잎자루가 있고 길이가 25 ~ 30cm 인 콤팩트 로제트를 가지고 있으며 샐러드, 수프 및 스튜에 추가로 요리에 사용됩니다.
  • 유 딘카 -중반 초기 뿌리 품종. 뿌리 작물은 둥글고 매끄럽고 회백색이며 무게는 200-400g입니다.이 품종의 주요 가치는 뿌리가 거의 측면 뿌리를 내지 않고 가지를 내지 않는다는 것입니다.
  • 사과 -발아에서 기술 성숙도까지 145 ~ 160 일의 성장기에 가장 빠르고 가장 널리 퍼진 뿌리 품종. 직경 8-9cm, 무게 150-200g의 중간 크기, 둥글고 회백색의 뿌리 작물. 펄프는 흰색이고 밀도가 높으며 육즙이 많으며 때로는 공극이 있습니다. 뿌리 작물은 봄까지 잘 보관할 수 있습니다. 다양성은 겨울에 녹색을 강제하는 데 사용됩니다.