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질문 : "아르가 니아는 무엇입니까?" -모든 사람이 대답하는 것은 아닙니다. 아마도 화장품 업계의 전문가들과 모로코를 여행 한 사람들 만이 틀림없이 답을 찾을 수있을 것입니다. 그래서 아르가 니아는 무엇입니까?

Argania는 모로코 영토에서만 자라는 놀라운 나무이며 모든 곳이 아닙니다. Argan은 국가의 서부 중앙부 (Souss)와 아틀라스 산맥에서만 자랍니다.

라틴어 이름 – 아르가 니아 스피 노사 (철 나무)

가족 - 사포 타과 (사포 토비)

기술: 높이 15m, 수명 150 ~ 300 년의 상록수. 가혹한 사막 조건의 열매는 2 년에 한 번만 나무에 나타납니다. 아르간 나무의 다육 열매는 올리브보다 크고 노란 자두처럼 보입니다. 각 열매는 매우 단단한 껍질 (헤이즐넛보다 16 배 더 강함)을 가진 씨앗을 가지고 있으며 아몬드 모양을 닮은 2-3 개의 알갱이가 있습니다. 과일 색은 황금색에서 진한 빨간색까지 진한 노란색입니다. 냄새는 가볍고 견과류와 향신료의 뚜렷한 색조가 있습니다. 맛은 약간 호박씨를 연상 시키지만 더 고상하고 고상하며 톡 쏘는 뒷맛을 남깁니다.

모로코의 원주민 인 베르베르 인은 아르간을 건축 재료와 연료, 사람과 동물 사료, 기름과 약을위한 식량을 제공하는 영원한 젊음과 생명의 나무라고 자랑스럽게 사랑스럽게 부르고 있습니다. 옛날부터 기적적인 아르간 오일을 만드는 비결은 베르베르 가문에서 대대로 이어졌습니다. 이 나무는 모로코에서만 자라기 때문에 모로코의 베르베르를 제외하고는 불과 몇 년 전만해도 세계에서이 기름에 대해 아는 사람은 거의 없었습니다. 식물 학자에 따르면 모로코 지역에서는 8,000 평방 킬로미터의 면적에 약 200 만 그루의 나무가 자랍니다. 몇 년 전 아르간 나무는 멸종 위기에 처했습니다. 세계에서 아르간 오일에 대한 수요가 증가함에 따라 이제 나무 수를 보존 할 필요가 있다는 사실을 알게되었습니다. 아르가 니아 스피 노사착륙을 확장합니다. 1999 년 유네스코는이 나무들이 자라는 모로코 지역을 세계 생물권 보호 구역으로 선언했습니다.

오일의 치유력. 아르간 오일은 세계에서 가장 비싸고 희귀하며 귀중한 오일 중 하나이며 가격면에서 트뤼플, 굴 또는 블랙 캐비어와 비슷합니다. 모로코 역사가 압델 하디 타지 (Abdelhadi Tazi)의 증언에 따르면 모로코는 AD 8 세기부터 아르간 오일을 광범위하게 수출 해 왔습니다. 아르간 오일의 비밀은 올리고-리놀레산 45 %를 함유하고 있다는 것입니다. 이 산은 피부 세포의 노화를 억제하고 심혈관 질환의 위험을 줄입니다. 또한 알파-토코페롤 함량으로 인해 비타민 E (74 %)의 놀라운 공급원입니다. 아르간 오일 추출물에 다량 함유 된 사포닌과 토코페롤은 뚜렷한 항산화 효과가 있으며 신체의 조기 노화와의 싸움에서 오일이 없어서는 안될 필수 성분입니다. 특별하고 독특한 구성으로 인해식이, 미용 및 의료 목적으로 사용됩니다.

오일의 독특한 특성은 화학적 조성에 의해 설명됩니다. 약 35 %의 리놀레산을 포함하여 80 %의 불포화 지방산으로 구성되어 있으며 체내에서 생성되지 않고 외부에서만 얻을 수 있습니다. 아르간 오일은 폴리 페놀과 토코페롤과 같은 천연 항산화 제가 풍부합니다. 토코페롤의 함량에 따라 아르간 오일은 올리브 오일보다 2.5-3 배 높습니다. 폴리 페놀은 항염 효과가 있습니다. 아르간 오일은 또한 강한 탈감작 및 항염 작용을하는 다른 오일에서는 발견되지 않는 희귀 한 스테롤을 함유하고 있습니다.

기적적인 특성으로 인해 아르간 오일은 오늘날 미용 분야에서 많은 심각한 피부 질환과 강력한 노화 방지제를 퇴치하는 수단으로 사용됩니다.의학은 또한 아르간 오일의 의약 적 특성을 이용하여 당뇨병과 다양한 전염성 및 심혈관 질환, 알츠하이머 병 및 면역 질환을 퇴치합니다.

버터를 만드는 과정. 지금까지 아르간 나무 열매로 기름을 만드는 과정은 매우 어렵고 힘들었습니다. 여성과 염소 만이이 과정에 참여합니다! 네, 놀라지 마세요, 염소들. 지역 염소는 오랫동안 약용 아르간의 특성을 높이 평가했으며이를 위해 나무 가지에서 균형을 잡는 특별한 기술을 습득했습니다. 그러한 그림은 모로코에서만 볼 수 있습니다 .12 마리의 염소가 평화롭게 풀을 뜯고 있습니다 ... 나무에서 때로는 지상 5m 높이에서 가지에서 가지로 우아하게 움직입니다! 아르간 열매의 껍질은이 껍질을 삼키고 열매를 뱉어내어 아르간 열매를 청소하는 첫 단계를 수행하는 현지 염소가 가장 좋아하는 진미입니다.

다음으로 과일을 수확하고 햇볕에 말립니다. 마른 과일은 섬유질로 청소되고 베르베르 여성은 과일 껍질을 돌로 수동으로 부순다. 식용유를 짜내기 위해 과일에서 채취 한 씨앗을 약한 불로 미리 튀겨서 특유의 시큼한 열매 맛을냅니다. 아르간 오일은 미용 용으로도 준비되어 있지만 씨앗은 튀겨지지 않아 결과적으로 거의 무취입니다. 기계식 프레스를 사용하여 오일을 압착 한 다음 특수 용지를 통해 여과합니다.

성인 나무 한 그루는 6-8kg의 과일을 생산합니다. 100kg의 과일에서 약 5kg의 씨앗을 얻을 수 있으며 약 1-2 리터의 기름이 압착됩니다. 즉, 1 리터의 기름을 얻으려면 6-7 그루의 나무에서 수확해야합니다! 오늘날 오일을 준비하는 전체 과정이 수작업으로 이루어지고 매우 힘들 기 때문에 여러 여성이 1 리터의 오일을 얻는 데 시간면에서 1.5 일 이상의 작업이 필요합니다. 돌로 견과류를 껍질을 벗기는 것만으로도 약 12 ​​시간이 걸립니다!

전문가에 따르면 베르베르는 매년 약 35 만 톤의 아르간 씨앗을 수확하고 약 1200 만 리터의 기름을 얻습니다. 비교를 위해 이것은 매우 적습니다. 세계는 연간 거의 90 억 리터의 해바라기 기름과 약 30 억 리터의 올리브 기름을 생산합니다.

오늘날 모로코에서 아르간 오일의 주요 구매자는 프랑스 화장품 산업입니다. 그리고이 멋진 오일을 함유 한 현대 화장품에서 제공하는 제품의 범위는 매우 넓습니다. 피부와 손톱을위한 활력과 재생 크림, 모발 강화 제품, 마사지 오일 및 목욕 제품. 그건 그렇고, 모로코에서 휴식을 취하려는 경우 아르간 오일보다 불타는 아프리카 태양에서 햇볕에 타는 위험없이 독특한 청동 황갈색을 얻는 더 좋은 방법을 찾을 수 없습니다!