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대나무는 아시아 대륙의 상징입니다. 인도 북동부에서 버마, 중국 남부, 수마트라, 보르네오까지 널리 분포하며, 1000 종 이상의 목본 대나무가 자라고 대나무 숲을 형성합니다. 그들은 대나무의 아과 인 Poaceae (Gramineae) 곡물 계열의 우아한 다년생 식물입니다. (밤 부소이 데).

또한 대나무는 많은 시인, 예술가 및 철학자들에게 영감을 준 동양 예술의 시적이고 예술적인 구체화에서 가장 사랑받는 대상 중 하나입니다.

나는 하루 종일 정원을 방황합니다.

대나무는 존재의 공허에 대해 속삭입니다 ...

타오 위안 밍 (365-427)

동양 에서이 식물은 완벽한 인간 성격의 상징이며, 불변성, 장기적인 우정, 진실성과 은혜가 축하됩니다.

중국에서 대나무는 식물 자체와 매우 유사한 상형 문자 "zhu"로 작성됩니다.

대나무는 동양 철학에서 두드러지게 나타납니다. 대나무, 산 벚나무, 소나무- "추운 겨울의 세 친구"-난초와 함께 "네 완벽한"을 구성합니다. 이것은 우정과 상호 지원이 모든 테스트를 통과 한 순수하고 고귀한 사람들의 상징입니다.

삶의 본질과 철학에 대한 고대 중국인의 생각은 우리의 이해와 다소 다릅니다. 세계의 불변성과 균형을 주제로 한 유교의 시작은 공허함을 충만 함의 반대가 아니라 잠재력으로 이해합니다. 중국 철학자 Lao Tzu는 "공허는 모든 것을 담고 있기 때문에 전능하다"고 말했다. “대나무가 부서지고 내부가 비어 있습니다. 그는 내 모델입니다. "유명한 중국 시인 보츠이를 집필했습니다. 따라서 내부의 빈 대나무는 고귀하고 튼튼한 사람의 상징입니다. 대나무의 유연성은 폭풍이 오기 전에 절을 할 수 있지만 항상 다시 떠오르는 사람을 상징합니다.

식물은 강한 줄기를 가지고 있으며 높이가 15-32 미터에 이릅니다. 줄기는 끈적 끈적하고 속이 비어 있으며 둥글고 곧고 윗부분에 종종 가지가 있고 수많은 마디가 있지만 곡물의 전형적인 구조를 유지합니다. 꽃은 줄기의 마디에서 큰 원추형으로 자랍니다.

대나무는 세계에서 가장 빠르게 성장하는 식물 중 하나입니다. 일부 품종은 시간당 최대 5cm의 속도로 성장하지만 일반적으로 성장 속도는 하루에 약 10cm입니다. 매년 잎의 일부를 흘리는 상록 식물로 장수, 개화, 부모 돌봄 등으로 의인화된다.

평일부터 축제까지, 플루트에서 하수도까지

대나무는 동남아시아 국가 사람들의 삶을 건설하고 지원하는 중요한 다기능 식물 중 하나입니다. 대나무의 거의 모든 부분이 사용됩니다-잎, 줄기, 대나무 주스 및 뿌리. 이 식물은 종교 축제에서 일상 생활에 이르기까지 인도 차이나 생활의 모든 영역에 관여합니다.

줄기의 성숙 된 아래쪽 부분-직경 10 ~ 16cm, 단단하고 내구성이 있으며 건물, 가구, 하수도 및 물용 파이프, 가마 용 기둥 등에 사용됩니다. 더 얇고 더 어린 줄기는 지팡이, 피리를 만드는 데 사용됩니다. , 악기, 직조 매트, 젓가락 만들기. 대나무 제품은 방을 장식하고 접시로 사용하는 데 사용됩니다. 라오스에서는 대나무가 크리스마스 트리 대신 옷을 입기도합니다.

대나무-힐러

대나무를 사용하는 것은 스파 살롱에서 대나무 빗자루로 마사지하는 것보다 훨씬 넓고 효과적입니다.

우선, 그것은 다른 식물에서 실제로 발견되지 않는 많은 화합물을 집중시킵니다. 대나무 줄기는 거의 전적으로 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 (자일란, 아라 반, 폴리 우로 니드 등) 및 리그난과 소량의 수지 물질 및 트리 테르 페 노이드, 1.8 % 실리카, 6.0 % 추출물, 19.6 % 펜 토산, 30.1 %로 구성됩니다. 리그닌 및 57.6 % 셀룰로오스. 대나무 수액과 줄기는 실리콘 함량이 높습니다.

실리카는 연골, 힘줄, 동맥벽의 일부 요소, 피부, 머리카락 및 손톱과 같은 결합 조직의 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 실리카가 풍부한 대나무 주스는 관절에 유익한 영향을 미치고 결합 조직에서 콜라겐 합성을 촉진하여 관절 질환에서 얇아 질 수있는 연골 조직의 재건을 촉진합니다. 재광 화 특성으로 뼈 조직이 파괴되지 않도록 보호합니다. 관절염과 골다공증에 매우 유용하며 모발과 손톱의 상태를 개선하며 죽상 동맥 경화증의 영향을 예방합니다. 이 화합물은 신체의 중요한 기간 동안 신체의 자연 방어를 자극합니다. 젊은 신체의 성장, 임신 중, 골절의 경우 뼈 조직 복원, 신체의 노화 및 척추 질환 . 규산 외에도 대나무에는 철, 칼슘, 콜린 및 베타인이 포함되어 있습니다.

잎에서 식물의 화학 성분을 연구 할 때 플라보노이드 화합물의 함량이 높을뿐만 아니라 페놀 산, 안 트론 유도체, 펩타이드 및 아미노산, 다당류 및 미량 원소 (망간, 아연 및 셀레늄)의 존재가 발견되었습니다. 대나무 잎은 최근 항산화 제로 사용되는 플라보노이드 (비 텍신, 오리엔 티나 등)의 공급원으로 사용되기 시작했습니다.

의학에서 대나무를 사용한 역사는 1 세기 이상 거슬러 올라갑니다. 대나무 약과 그 설명은 Chen Wuci 왕조의 가사에서 처음 소개되었습니다. 이 책들은 대나무 준비의 목적뿐만 아니라 그것을 사용하는 것이 가장 좋은 식물에 대해서도 설명했습니다. 중국 전통 의학에서 대나무는 생강, 오렌지, 감초와 가장 많이 결합됩니다.

"한의학 임상"이라는 책에서 대나무 제제는 간질과 같은 복잡한 질병의 치료를위한 필수 의약품 그룹에 포함되어 있습니다. 흥미롭게도 현대 연구는 대나무에서 추출한 사포닌 함유 분획이 항 경련 작용을한다는 사실을 확인했습니다. 대나무는 전통적인 관념에 따르면 "가래의 축적을 제거"하고 "간과 신장에있는 여성의 음과"로 사용됩니다.

중국에서 대나무는 담낭, 폐, 위의 작용에 영향을 미치는 식물로 분류되며 "달콤하고 차갑다"라는 주요 속성으로 간주됩니다. 전통적으로 수유모의 수유 촉진 수단으로 폐 문제, 내부 출혈에 대한 약용 식품 식물로 사용됩니다.

대나무 잎은 중국과 인도의 고대 해열제 및 항염증제입니다. 이 식물은 혈뇨 치료, 관절염 염증, 감기, 발열, 기침 및 코피 치료에 사용됩니다. 전통적으로 추출물은 신장 및 방광 문제에 효과적인 치료법입니다. 어느 정도 그 작용과 적용은 들판 말꼬리를 연상시킵니다.

줄기 주스-해열제, 진해제, 구토 제 및 진정제. 여름에 어린 줄기에서 짜낸 다음 나중에 사용하기 위해 건조시킵니다.

대나무 뿌리는 수렴성, 해열제, 이뇨제 및 지혈제입니다. 대나무 뿌리 연고는 간경변과 종양에 좋은 전통 의학으로 간주되었습니다. 뿌리는 보통 겨울에 파서 나중에 사용하기 위해 말립니다.

대나무 제제의 의약 적 특성에 대한 과학적 연구는 비교적 최근에 시작되었으며, 대나무 잎 추출물 연구에 대한 집중적 인 연구는 1992 년부터 저장성 농업 대학교 (중국)에서 수행되었습니다. 연구진은 대나무 잎에서 추출한 추출물이 항산화 활성이 높고 활성 산소에 효과적으로 결합하여 활성 산소 산화 항상성의 상태를 정상화한다는 사실을 발견했습니다.많은 발암 성 화합물로부터 보호하기 위해 니트로 유도체와 지질 과산화물 유도체의 부정적인 영향을 중화하는 능력이 밝혀졌습니다.

바이오 플라보노이드 함량이 높은 대나무 추출물은 혈압 정상화, 혈중 지질 및 콜레스테롤 감소, 조기 피로로부터 신체 보호에 효과적입니다. 저산소증 (산소 부족) 동안 뇌 활동의 정상화에 기여합니다. 대나무 제제는 혈액 순환을 개선하고 알레르기 반응을 억제합니다.

현재 거의 모든 사람들에게 잘 알려진 은행 나무의 물질도 혈관에 유사한 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그러나 은행 나무 추출물을 그 안에 존재하는 특정 산의 밸러스트 독성 불순물로부터 철저히 정제해야한다면 대나무 잎에서 인체에 해로운 관련 화합물이 발견되지 않았습니다.

대나무에는 아세틸 콜린이 포함되어 있습니다 (식물 생화학에서의 역할은 아직 알려지지 않았습니다). 예를 들어 어린 죽순의 윗부분 (약 2.9 μm / g)과 같이 식물의 일부 부분에서 특히 풍부합니다. 이 화합물은 신경 전달 물질, 신경 흥분의 화학적 전달 물질이며 생활 과정에서 중요한 역할을합니다. 아세틸 콜린은 중추 신경계, 자율 신경계, 부교감 신경 및 운동 신경의 끝에서 신경 흥분의 전달에 참여합니다. 아마도 대나무에이 화합물이 존재하면 뇌 기능에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다.

의약 및 영양 목적으로 대나무 추출물 및 추출물을 얻기 위해 다음과 같은 종의 잎 갈대 대나무 (밤 부사 아룬 디나 시아), phyllostachis 블랙, 또는 검은 대나무 (Phyllostachys 니 그라), 양쯔강 (중국 남부)을 따라 자라고 재배되며하이난 대나무 (밤 부사 Tuldoides) 과 대나무 직조 (밤 부사 텍 스틸리스)... 원재료는 일년 내내 수확되지만 잎을 수확하기에 가장 좋은시기는 가을과 겨울입니다.

화학 발광에 기초한 생쥐의 간 조직에 대한 약리학 적 연구에서 대나무 잎 추출물은 실험에서 과산화물 라디칼에 결합하는 능력이 높고 지질 과산화를 현저하게 감소시키는 것으로 확인되었습니다. 바이오 플라보노이드와 수용성 대나무 다당류를 포함하는 분획이 항산화 활성을 담당하는 것으로 밝혀졌습니다.

무엇보다도 대나무 분말과 추출물은 항균 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다. 황색 포도상 구균, 대장균, 및 살모넬라 티피... 기침, 메스꺼움, 만성 위염을 동반 한 폐 감염에 권장됩니다.

대나무 크림과 스킨 토너는 상처 치유를 촉진하고 촉진하며 염증을 줄이며 활력을 되찾아줍니다.

대나무는 기능성 및 천연 제품 제조업체들 사이에서 많은 관심을 끌었습니다. 현재 대나무 추출물이 생산되고 있습니다. - 바이오 플라보노이드 함량이 다른 두껍고 건조한 추출물의 형태로-5 %, 8 %, 15 % 및 24 %.

대나무 잎 추출물의 식품 보충제는 대나무 바이오 플라보노이드의 천연 복합체의 모든 유익한 특성을 전달합니다. 이것은 P- 비타민, 모세관 강화, 항산화 효과입니다. 우선, 이것은 내분비선 기능 조절과 뇌 기능 개선을 포함하여 심장, 위 및 간 기능에 유익한 효과입니다. 심혈관 및 종양 질환 예방에 필요한 귀중한 제품입니다. 추출물은식이 보조제, 음료, 의약품 및 식품에 첨가됩니다.

대나무 맥주

현재 동양의 공장은 새로운 유형의 제품인 대나무 맥주를 생산하기 시작했으며 즉시 고객을 찾았습니다.

대나무 맥주는 대나무 잎 추출물로 만들어집니다. 이러한 목적을 위해 대나무 갈대의 대나무 잎 또는 속 식물 Phyllostachys 늦가을에 수확하고 건조하고 추출합니다. 결과 추출물은 단독으로 맥주를 풍부하게하기 위해 주스와 함께 조성물에 첨가됩니다. 대나무 맥주의 제조를 위해 플라보노이드의 합이 약 10-50 mg / l의 맥주 함량을 갖도록 추출물을 첨가합니다.

이 제품은 일반 맥주와 어떻게 다른가요? 첫째, 대나무 잎 특유의 냄새가 있고 맥주 자체가 상쾌한 맛이 난다. 높은 생물학적 활성과 항산화 특성을 가진 바이오 플라보노이드 함량이 높기 때문에 어느 정도 기능성 제품, 즉 콜레스테롤과 혈중 지질 제거를 촉진하는 생물학적 활성 물질이 풍부하여 심장 질환의 위험을 줄입니다. 놀랍게도 제품의 유통 기한이 늘어났습니다.

미식가를위한 참고 사항

가정의 필요 외에도 대나무 화살은 중국, 태국 및 일본 요리에서 잘 알려진 식품입니다. 동남아시아의 식품에 널리 사용되고 있으며 최근에는 다른 나라에서도이 식물의 요리상의 장점을 인정 받고 있습니다. 대나무 요리는 전 세계의 중국 및 중국 외 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 신선한 죽순은 다소 쓴 맛이 있지만 요리 과정에서 기름에 조미료를 넣고 끓여서 요리하면 즐거운 야채 맛을 얻습니다. 어린 저격수는 절이고 카레 소스로 요리하고 수프, 소스를 만들고 전통 요리와 조미료를 준비하는 데 사용됩니다. 예를 들어 호주에서는 Mesu와 Tama 소스를 만드는 데 사용됩니다.