사탕무에서 설탕은 어떻게 얻습니까?

비트 뿌리는 우리의 삶을 더 맛있을뿐만 아니라 더 달콤하게 만듭니다. 설탕은 특별한 사탕무에서 얻습니다. 이 과정은 매우 힘들다.

설탕 공장에서는 사탕무를 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 특수 기계는 이러한 조각을 부드러운 덩어리로 만듭니다. 그녀는 거친 양모로 된 특별한 가방으로 채워져 언론 아래에 놓입니다. 따라서 주스가 짜내 어 물이 완전히 증발 할 때까지 대형 보일러에서 끓입니다. 주스가 두꺼워지면 자당 함량이 85 %에 이릅니다. 그 후, 응축 된 주스는 다소 복잡한 정제를 거쳐 일반적인 흰색 과립 설탕이 얻어집니다.

유럽에서 사탕무 생산의 출현은 19 세기 초 영국과 프랑스 간의 무역 전쟁에서 비롯된 것입니다. 영국이 나폴레옹 정권을 교살하려했던 대륙 봉쇄는 프랑스를 매우 힘든 삶으로 몰아 넣었습니다. 사탕 수수로 만든 영국 식민지의 설탕 공급이 중단되었습니다. 그런 다음 국가는 탈출구를 찾는 사람들에게 주요 상을 발표했습니다. 그리고 곧 사탕무로 만든 현지 프랑스 설탕이 시장에 나타났습니다.

프랑스와 완전히 독립적으로 러시아에서도 동일한 아이디어를 구현할 수있었습니다. 우리나라 최초의 설탕 공장은 툴라 지방의 Alyabyevo 마을에 1802 년에 지어졌습니다. 세기 말에 러시아는 사탕무를 희생하여 수요를 완전히 충족 시켰을뿐만 아니라 수출까지했습니다.