겨울 마늘 심기-건강을 위해

마늘은 독특한 야채입니다. 다른 모든 것 (양파 포함)보다 화학적 구성이 풍부하고 희귀 한 미량 원소를 포함합니다. 피톤치드는 병원균과 성공적으로 싸 웁니다. 정기적으로 사용하면 마늘은 고혈압, 죽상 동맥 경화증 및 물론 감기를 포함한 여러 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이됩니다. 조혈 과정과 간의 정상적인 기능을 촉진합니다. 혈관 내 혈전 형성을 방지합니다. 글쎄요, 부엌에이 강력한 야채가 없으면 어떨까요? 그것 없이는 일상적이고 축제적인 요리의 맛이 그렇게 밝지 않을 것이며 모든 사람들이 확실히 그것을 사용하는 곳은 겨울철 야채 통조림 때입니다. 또한 겨울 마늘은 일반적으로 피클에 사용됩니다. 나는 지금 그에 대해 이야기 할 것을 제안합니다. 게다가 착륙 시간이 곧 올 것입니다.

오른쪽-겨울 마늘이 힘을 얻고 있고 왼쪽은 다중 원시입니다.

다균 마늘? 그런 것도 있습니다

매우 큰 단일 머리를 수확하는 일반적인 겨울 마늘 외에도 우리는 우리 사이트에서 "미확인"마늘을 재배하는데, 우리는 우리 자신 사이에서 "가족"이라고 부릅니다. 지역 정원사로부터 물려 받았습니다. 그것은 매우 향긋하고 그 맛은 일반 겨울 작물만큼 날카롭지 않고 더 즐겁습니다. 그리고 그것은 또한 하나의 머리가 아니라 샬롯처럼 4 개 또는 5 개를 형성합니다. 물론,이 머리들은 보통의 머리들보다 크기가 작지만 스프링 머리의 크기보다는 우리가 정말 좋아합니다. 우리는 또한 최근에 봄 마늘에서 성공하지 못했다는 사실을 고려합니다 (다양성이 퇴화되었습니다). 우리의 "가족"마늘은 보통 겨울 마늘만큼 오래 보관됩니다-약 9 개월.

크기 비교 : 오른쪽-겨울 마늘, 왼쪽-다중 원시.왼쪽에는 겨울 마늘 머리가 있고 오른쪽에는 하나의 다중 세균 둥지의 머리가 있습니다.

우리 기후대에서 마늘의 다색성은 다소 이상입니다. 아마도 이것은 중앙 아시아의 마늘 종으로, 북부 조건으로 전환하는 동안 비슷한 방식으로 돌연변이되어 그러한 특성을 유지했습니다.

변덕스럽지 않습니다. 그러나 기능이 있습니다!

마늘에 대해 제가 좋아하는 또 다른 점은 재배가 어렵지 않다는 것입니다. 그 위에 "탬버린과 춤을 추는"필요가 없다는 것입니다. 가장 중요한 것은 적절하게 준비된 토양을 조명이 잘 갖추어 진 지역에 제공하는 것입니다.

정상적인 수확의 그늘 에서이 야채는 확실히주지 않을 것입니다. 따라서 심는 장소는 그림자를 드리울 수있는 집, 별채, 울타리 및 나무에서 멀리 떨어져 선택해야합니다. 이것이 불가피하고 하루 중 일부 동안 마늘 침대가 사과 나무와 같이 밝은 그늘에 있으면 정향을 덜 자주 심어야합니다. 이 경우 각 식물은 두껍게 심는 것보다 더 많은 빛을받습니다.

심기위한 골파입니다.

토양 문제와 관련하여 마늘은 "황금 평균"을 선호합니다. 습하고 비옥 한 모래 토양을 좋아하지 않지만 영양가 있고 동시에 가볍고 투과성 및 비 산성 토양을 선호합니다 (pH 6-6.5). . 사이트의 토양이이 완벽 함에서 멀다면 어떨까요? 토양의 기계적 구성을 약간 변경하고 각각 모래 또는 점토를 도입하여 경질 양토 또는 사질 양토의 특성에 더 가깝게 만들 수 있습니다. 점토 지역에서는 1 평방 미터당 1-3 버킷의 강 모래가 필요합니다. m. 반대로, 모래 토양은 점토 입자 (따라서 유기물)가 풍부한 현장 토양을 가져옴으로써 풍부해질 수 있습니다. 이러한 모든 첨가제는 현장에서 사용 가능한 토양과 삽 총검 깊이까지 완전히 혼합되어야합니다. 모래 토양을 점토하는 경우 다른 방법이 있지만 더 힘들다. 200 리터 배럴의 물에 5 버킷의 점토를 저어주고 일주일 동안 매일 저어 준다. 땅을 파기 전에 물 뿌리개에서 50 평방 미터의 모래 지역에이 정도의 점토 모르타르를 붓습니다. 이것은 가을과 봄에 몇 년 동안 일년에 두 번 수행해야합니다.

힘들다고 말할까요? 너비가 1m 이상인 침대에서 이것을 할 수 있습니다. 왜 정확히이 크기입니까? 따라서 식물은 태양에 의해 더 잘 비춰질 것입니다.

그러나 석회 재료의 도움으로 증가 된 산도를 줄일 수 있지만 작물을 심는 해가 아니라 전년도에 적용해야 함을 기억하십시오.

그는 마늘과 봄에 땅과 녹은 눈으로 범람하는 것을 좋아하지 않습니다. 따라서 젖지 않고 나오지 않도록 심기 위해 높은 산등성이 (높이 15-25cm)를 배치해야합니다.

그리고 그가 확실히 좋아하는 것은 풀림과 잡초 제거입니다. 토양 지각은 비가 올 때마다 분해되어야합니다. 우리는 정기적으로 마늘에 물을주고, 더위에 토양이 마르지 않도록하며, 수확하기 2 주 전에 물주기를 중단합니다.

질소 및 각종 비료에 대하여

마늘 심기 장소는 오이, 호박, 호박, 양배추 (모든 유형), 즉 질소를 요구하는 작물 다음에 선택해야합니다. 즉, 수확과 함께이 질소를 많이 견뎌냈지만 인과 칼륨 , 마늘에 너무 많이 필요한 것은 적습니다 ... 양파, 감자 및 뿌리 작물 후에 마늘을 심을 필요가 없습니다.이 작물은 토양에서 많은 칼륨을 제거합니다. 이 경우 퇴비를 추가로 추가해야합니다. 그리고 마늘보다 마늘을 재배 할 수는 없습니다. 3 ~ 4 년 내에 원래 위치로 되돌릴 수 있습니다.

겨울 마늘다층 마늘

심을 때 토양은 다음과 같은 비료 성분 (1m2 당)으로 채워야합니다 : 퇴비 1-2 통, 이중 과인산 염 15g (1 큰술), 황산 칼륨 30g (2 큰술), 목재 0.5 리터 애쉬 ... 더 좋은 방법은 인산 칼륨 비료로 일 인산 칼륨 (가장 농축 된 인산염 비료)을 사용하는 것입니다. 관개 용수로 만 토양에 건조시킬 수 없으며 복용량은 물 10 리터당 15g입니다. "양파와 마늘을위한 복합 미네랄 비료"(Buisk 비료에 의해 생산 됨)를 사용할 수도 있습니다-50-60g.

흩어진 비료는 20-25cm의 표준 깊이로 파는 동안 토양과 완전히 혼합되어야하며 거름이 없어야합니다! 도입 후 2 년차에만 마늘을 심을 수 있습니다. 그 이유는 과도한 질소로 인해 마늘이 녹색 덩어리를 적극적으로 증가시켜 머리 발달에 해를 끼치기 때문입니다. 결과적으로, 그들은 느슨하게 자라고 저장이 잘 안되며 마늘 식물 자체가 곰팡이 질병에 더 취약해질 것입니다. 같은 이유로 봄에 마늘에 요소와 허브를 주입해서는 안됩니다.

우리는 보통 마늘을 먹지 않습니다. 우리는 성장이 뒤쳐지고 약해 보이는 것을 발견했을 때만 이것을 수행합니다. 우리는 주요 영양소 (NPK 16:20:27), 미량 원소-1 큰술 외에도 Fertika Lux 복합 미네랄 비료를 먹이에 사용합니다. 10 리터의 물을위한 숟가락.

착륙 미묘함

러시아 중부 지역의 겨울 재배를 위해 남부 지역에서 가져온 마늘과 해외에서 "이름없는"재배 재료 (대부분의 경우 중국)를 구입하는 것은 권장하지 않습니다. 후자는 머리의 순백색 "셔츠"로 구별 할 수 있습니다. 대형 체인 쇼핑 센터에서 판매되는 것은 매우 일반적입니다. 우리의 어려운 조건에서 그것은 얼기 쉬운 것 이상입니다. 시장의 할머니에게서 살 수있는 잘 알려진 현지 "이름없는"품종을 선호하거나 정원 전시회 및 박람회 및 검증 된 온라인 상점에서 다양한 겨울 마늘을 찾는 것이 좋습니다.

심기 전에 표준 품종의 마늘 머리를 정향으로 분해해야합니다. 심기 위해 어두운 반점과 균열이없는 반짝이는 껍질이있는 가장 큰 것을 선택하십시오. 작은 것들은 피클에 갈 것입니다. 두 개의 윗부분이 있거나 저개발 된 이중 치아가 있습니다. 먹을 필요가 있습니다.

우리는 "가족"마늘의 머리를 정향으로 나누지 않고 완전히 심습니다. 마른 비늘로만 청소하지만 일반적인 외피 비늘은 유지합니다. 수확하는 동안 남은 줄기 만 잘라냅니다.

단일 다날 둥지의 머리와 비교하여 겨울 마늘 머리 (배경).심기 재료 : 왼쪽-다중 원시 머리 (우리는 전체 머리를 심을 것입니다), 오른쪽-겨울 정향.

이러한 조작 후 치아와 "가족"마늘의 경우 머리를 과망간산 칼륨 용액에 1 시간 동안 담글 필요가 있습니다. 일부 정원사는 하루 동안 치아를 적시라고 조언하지만 일반적으로 그렇지 않습니다.

심을 때 작은 보드로 침대를 표시하는 것이 편리합니다. 우리는 20cm마다 능선을 가로 지르는 홈의 엉덩이 끝으로 만듭니다. 우리는 15cm마다 홈에 마늘의 단일 이빨과 머리를 놓습니다. 우리는 장기간 비가 올 경우 식물 사이에 충분히 큰 거리를 유지합니다. 찰흙 토양은 빨리 마르고 리퍼로 침대를 따라 "걷는"것이 편리합니다 ...

심기 깊이의 경우 표준은 5-6cm, 즉 정향의 두 높이입니다. 5 ~ 6cm 깊이의 홈에 심을 때 정향의 윗부분에 3 ~ 4cm 정도의 토양층이 생기지 만 여기서는 여담을 만들고 싶습니다. 예를 들어, 우리 사이트에서는 토양이 무거워서 정향의 "꼬리"가 튀어 나오지 않도록 마늘을 심어 새가 닿지 않도록합니다. 서서히이 이빨 자체가 토양으로 빨려 들어가기 때문입니다. 심기가 깊어지면 수확이 더 나빠집니다. 그러나 치아가 10-15cm 깊게 깊어지는 기술도 있습니다.이 경우 심기 시간을 기다릴 필요가 없지만 8 월 말에서 말까지 편리한 때하십시오. 십월. 깊은 곳에서 마늘은 미리 발아하지 않으며 겨울을 더 잘 견딜 것입니다. 그러나이 경우 처리 된 토양층의 깊이는 최소 30cm 여야합니다.

일반적으로 마늘을 심기에 가장 좋은시기는 11 월의 지속적인 서리가 시작되기 2-3 주 전입니다. 최근에는 날씨의 변화를 예측하기가 어렵지만 일반적으로 러시아 중부에서는 10 월 첫 10 년, 북쪽에서 10 월 초, 남쪽에서 10 월 말에 심기가 시작됩니다. . 마감일 전에 마늘을 심을 필요가 없습니다 (깊은 심기를 사용하지 않는 한) 야채가 싹을 틔울 시간이없고 너무 늦을 필요가 없습니다-급격한 온도 강하로 죽을 수 있습니다.

일반적으로 심을 때 토양은 이미 충분히 촉촉하므로 마늘에 물을주지 않습니다.

겨울에는 서리로부터 보호하기 위해 퇴비, 이탄, 가문비 나무 가지, 낙엽으로 마늘을 뿌리는 것이 좋습니다. 우리는 정원에 다년생 꽃의 마른 줄기를 뿌렸습니다. 그러나 봄에 첫 따뜻한 날이 오면 눈이 녹은 직후 뿌리 덮개를 제거해야합니다.

정리할 시간입니다

우리 스트립에서 겨울 마늘의 수확시기는 보통 7 월 마지막 10 년입니다. 이때 잎, 특히 낮은 잎이 한꺼번에 노란색으로 변하기 시작합니다. 이 낮은 잎은 외부 비늘의 확장입니다. 그리고 그들이 노랗게 변했다는 사실은 마늘 머리의 바깥 쪽 비늘도 "성숙"되었다는 신호입니다.-굳어지고 품종의 색 특성을 얻었습니다. 수확의 순간을 놓치지 말아야합니다. 너무 잘 익은 머리는 부추로 부서져서 그런 마늘은 보관할 수 없습니다.

우리는 수확에 늦는 것을 두려워하지 않습니다.이 순간 이전에도 피클과 매리 네이드를 위해 정원에서 마늘을 선택적으로 가져옵니다. 그리고 우리는 볼 수 있습니다. 마늘은 수확 할 준비가되어 있거나 가만히있을 수 있습니다.

대량 수확의 경우 며칠 동안 건조한 날씨 후에 좋은 날을 선택해야하지만 너무 덥지는 않습니다. 삽으로 부드럽게 마늘을 파고 머리를 빼내고 심하게 오염 된 흙과 바깥 덮개를 제거하고 뿌리를 잘라 내고 약 15cm 높이의 줄기를이 형태로 아래에 놓습니다. 캐노피 (나무 헛간), 추워 질 때까지 보관하십시오. 그런 다음 플라스틱 격자 상자에 넣고 정문 근처에있는 도시 아파트의 키가 큰 캐비닛에 올려 놓았습니다. 더 시원합니다.

겨울 마늘 수확. 저장의 중간 단계는 캐노피 아래에 있습니다.

품종 개선-전구를 통해

마늘의 종류를 애로우, 대부분의 경우 겨울 마늘은 그러한 것을 의미하므로 전구 (전구)를 통해 업데이트하는 것이 좋습니다. "종자를 위해"남겨진 식물은 꽃차례 껍질이 완전히 드러날 때까지 정원에 보관하는 것이 바람직합니다. 그건 그렇고, 더 두꺼운 화살은 전구를 키우기 위해 남겨 두어야합니다.

전구가 완전히 익을 때까지 기다릴 수 있습니다. 즉, 곧 터질 화살표에 흰색 거즈 캡을 씌워 전구 자체가 떨어지고 정원에서 손실되지 않도록 할 수 있습니다.

벌브는 파열 된 꽃차례 포장지에서 들여다 봅니다.

그러나 우리의 기후는 최근 극적으로 변했습니다. 예를 들어, 이전에 우리는 다음 사실을 고려했습니다.일반적으로 마늘 화살이 5 ~ 6cm 움직일 때 제거 합니다만, 전구에 화살을 여러 개 남겨두면 마늘 수확시기를 정확히 결정할 생각이 없었습니다. 나선형으로 꼬인 마늘의 화살이 곧게 펴지고 꽃차례의 포장지가 터지면 마늘은 구근과 머리를 모두 수확 할 준비가 된 것입니다.

그러나 이제이 사건이 항상 마늘 수확 준비 정도에 대한 신호는 아닙니다. 또한 마늘 머리는 이미 익었지만 아직 구근이 없으며 꽃차례의 포장지가 깨지지 않았습니다. 이 경우 화살표를 잘라 줄기가 더 확실하게 만들고 물에 넣거나이 줄기에 거꾸로 매달릴 수 있습니다. 완벽하게 익고 포장지가 파열되고 전구 크기가 커진 것처럼 보입니다.

구근을 얻기 위해 남은 마늘 머리는 저장되지 않으며 반드시 먹어야합니다. 구근은 심을 마늘과 함께 말려서 동시에 심습니다. 심기 계획 : 줄 사이에 20cm가 동일하지만 전구 사이에는 5cm의 거리가 있습니다. 모든 전구가 발아하지는 않기 때문에 특별히 여백을 심습니다. 그리고 봄에 우리는 성인 마늘과 마늘을 모두 심기 때문에“계획을 망치지”않고 식물 사이의 토양 경작에 불편을주지 않도록 여분의 것을 제거합니다 (15cm의 거리를 유지합니다). 같은 침대에 전구. 다음 시즌에는 구근에서 이가 하나 인 구근이 형성되고 내년에는 본격적인 마늘 머리로 자랄 것입니다.

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