3dudop.org

... 그러나 베리는 맛의 관점뿐만 아니라 생산 관점에서도 다릅니다.

딸기를 먼저 넣어야합니다. 나는 이것이 모든 산딸기 중에서 가장 맛있다는 데 모두가 동의 할 것이라고 생각합니다. 맛의 그늘이나 향기도 동등하지 않고 접근합니다. 가득 찬 주전자를 들고 숲에서이 주전자를 큰 접시에 부으면 세계 유일의 딸기 향이 즉시 집 전체에 떠오를 것입니다. 나는 Leonov의 딸기 향기에 대해 기억합니다.“그리고 이제 뇌우 속에서도 Eenezh 소나무 숲이 팔에 바람을 안고 삐걱 거리는 방법, 7 월의 더운 안개가 어떻게 죽어 가는지, 그래서 3 박 연속 베개도 따끈 따끈한 딸기와 솔잎 주입… 우리 Yeng의 방법입니다. "

어렸을 때 그들은 야생 딸기 다발을 골랐는데, 실제로는 가장 밝은 꽃 다발보다 열등하지 않습니다. 베리가 부드럽고 향긋한 빵 조각에서 굴러 떨어지지 않도록 우리는 각 베리를 빵 펄프에 살짝 눌러 우유를 마시 며 먹었습니다.

그러나 가장 좋은 방법은 다음과 같이 딸기를 먹는 것입니다. 냉동 우유를 그릇에 붓고 과립 설탕으로 강하게 달게하고 녹을 때까지 참을성있게 저은 다음 원할 경우 또는 수집 된 양에 따라 딸기를 우유에 붓습니다. 어떤 사람들은 숟가락으로 딸기를 우유에 으깨는 것을 선호합니다. 어떤 경우에도 딸기 산의 우유가 분홍색으로 변하지 만 조각으로 말리기 때문에 이렇게하면 안됩니다.

딸기 잼에 대해서는 얘기하지 않겠습니다. 모든 안주인, 잼을 조금 이해하는 모든 사람은 그것이 최고의 잼이라고 생각합니다. 내가 아는 한 다른 종류의 딸기 수확은 없습니다. 그것을 말리려면-베리를 망치기 위해서만 매리 네이드에 적합하지 않습니다. 그 마시멜로입니다. 하지만 마시멜로는 제 생각에 더 나쁜 종류의 잼일뿐입니다.

그리고 일반적으로 진실을 말하면 나는이 베리의 수확에 반대합니다. 그리고 나는 우리가 사람에 대한 특별한 유용성에서 나아간다면 내가 옳다고 생각합니다. 글쎄, 겨울에 한 번에 얼마나 많은 잼을 먹을까요? 스푼, 2, 3 개. 동시에, 계절의 절정에 따라 매일 딸기 한 접시 전체를 먹을 수 있으며, 또한 치유력뿐만 아니라 한 방울의 향기도 잃지 않은 첫 번째 신선도의 딸기를 먹을 수 있습니다. 그들의 향기뿐만 아니라 반나절의 태양에 의해 따뜻해지는 주변 숲의 향기도 있습니다. 사실,이 관점은 아내가 딸기 잼을 똥으로 저장하는 것을 방해하지 않습니다.

예, 맛뿐만 아니라 딸기는 모든 야생 딸기 중 최초의 딸기뿐만 아니라 인간에게 유용하고 치유력도 있습니다 ...

딸기의 첫 번째 물결은 절단, 즉 소나무 또는 가문비 나무 숲이 있고 잘린 곳에서 익어 햇볕에 꿀 끈적 끈적한 향기로운 수지 방울이 녹는 그루터기 만 남습니다. 딸기는 보통 이러한 그루터기 주변에서 자랍니다. 그리고 벌채가 태양에 개방되어 있기 때문에, 특히 벌채 된 곳이 남쪽을 향한 산이나 계곡의 경사면 인 경우 딸기가 먼저 익습니다. 우리가 말했듯이 향신료에 의해 열매는 숲보다 훨씬 일찍 벌목에서 익어 울창한 풀과 덤불에 숨어 있습니다.

벌목에서 열매는 숲보다 작고 건조하며 거칠지 만 아마도 더 달콤합니다. 일부 벌목은 더 이상 자라지 않으므로 해마다 초기에 작은 열매를 따는 것이 가능합니다. 반면에 일부 벌목에서는 조밀 한 젊은 성장이 시작되며 대부분 자작 나무와 사시 나무가 있습니다. 풀도 거기에 올라, 딸기는 건조하고 "절단"은 큰 육즙이 많은 숲 열매로 변합니다.

벌목에서 모든 것이 골라지고 짓밟 히면 숲 속으로 더 깊이 들어가야합니다. 물론 딸기는 숲 어디에서도 자라지 않습니다. 숲의 울창한 캐노피 아래에는 딸기뿐만 아니라 잔디가 전혀 없습니다. 따라서 크라운을 통해, 호두 덤불을 통해, 키가 큰 숲 풀을 통해 필터링하더라도 태양이 땅에 닿는 열린 딸기 숲 또는 드문 숲을 찾아야합니다.그런 장소의 풀에서는 열매가 골무에서 익습니다. 붓고 육즙이 많고 시원하며 언덕에서 자라는 동료 부족보다 약간 신맛이 있지만 그러한 베리를 볼 때 다른 베리와 교환 할 수 없습니다.

당신은 항상 옆 어딘가에 설 수있는 메인 큰 접시와 반 리터짜리 작은 병을 가지고 있어야합니다. 이 항아리는 먼저 끈에 묶고 허리 주위에 끈으로 묶어 항아리가 배 앞에 매달려 있고 손은 자유 롭습니다. 종종 딸기는 손에서 숲 풀로 떨어집니다. 첫 번째 조치는 그녀를 데리러 그녀를 구하는 것입니다. 그러나 이것은 할 필요가 없습니다. 두꺼운 풀에서 즉시 잡을 수 없기 때문에 그것을 집는 동안 모든 것이 구겨지고 풀로 잘리고이 시간 동안 12 개의 새로운 열매를 따를 수 있습니다. 하지만 실제로는 성공이 무엇에 달려 있는지, 민첩성이 무엇인지 모릅니다. 등을 곧게 펴지 않고 외부인에게 산만하지 않고 양손으로 끊임없이 일하고 근처에 모이는 마을 여성이 여전히 두 배나 많이 픽업합니다.

책 "The Third Hunt"에서 발췌