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오이 풀 냄새는 어떻습니까? 물론 오이! 이 신선하고 "바삭 바삭한"냄새는 모든 부분에 존재하기 때문에 종종 샐러드로 맛을냅니다. Borage는 Borage, Borage 또는 Borage라고도합니다.

샐러드의 경우이 식물의 어린 잎이 피기 시작하기 전에 적합합니다. 나이가 들면 잎은 다소 거친 털로 덮여 거칠어집니다. 현재 신선한 샐러드에는 육즙이 많은 다육 질의 보리 줄기가 선택되며 때로는 길이가 50-60cm, 직경이 3-4cm까지 자랍니다. 먹기 전에 줄기를 껍질을 벗기고 으깬 다음 샐러드에 추가하면 향기로운 허브 덕분에 특별한 향기가 가득합니다. Borago는 매우 오랜 기간 동안 신선하고 비타민이 풍부한 채소 공급 업체로 활동할 수 있습니다. 4 월 말부터 5 월 초까지 파종 된이 조기 숙성 식물은 15 ~ 20 일에 걸쳐 향기로운 풀을 처음으로 수확하고 첫 서리 후에도 잎과 특히 줄기는 여전히 요리 목적으로 사용할 수 있습니다.

오이 허브는 독립적 인 요리와 반찬 또는 채우기로 요리에 사용됩니다. 시금치 대신 사용할 수도 있습니다. 식초와 피클의 맛을 내기 위해 크 바스 및 기타 여름 상쾌한 음료를 맛보기에 적합합니다. 차가운 음료에 오이 잎을 첨가하면 그곳에서 발견되는 다른 성분의 향이 향상되지만 냄새가 음료에 전달되지는 않습니다. 보리 지 잎과 새싹은 차와 약용 음료로 양조됩니다.

이 식물의 꽃도 먹을 수 있습니다. 그들은 샐러드 및 기타 차가운 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 설탕에 절인 형태로 그들은 요리 또는 특이한 디저트의 원래 장식으로 사용됩니다. 으깬 형태로 보리 지 꽃은 버섯 수프 드레싱에 넣습니다. 계란, 생선, 감자, 코티지 치즈, 육류 및 시리얼 요리, 꿀, 링곤 베리 및 와인을 곁들인 음료에 추가됩니다. 그들은 야채와 베리 주스, 다양한 과일 음료, 크 바스 및 차를 맛볼 수 있습니다. 그리고 늦가을에 수집 된이 식물의 뿌리는 와인을 준비하는 데 사용됩니다-향미료, 맥주, 펀치 및 팅크에 향을 부여합니다.

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