아스파라거스-정원에서 식용 크리스마스 트리

아스파라거스는 꽃다발의 녹색 바람이 잘 통하는 나뭇 가지에서 많은 정원사에게 친숙합니다. 그러나 봄에 그 싹이 빛으로 나아갈 때 통통하게 먹습니다.

그러나 불행히도 19 세기 러시아 부르주아지의 가장 "진미 한 섬세함"은 다른 채소 작물과 비교할 때 정원에서 거의 발견되지 않습니다.

그러나이 맛있고 약용 식물도 놀랍도록 아름답습니다. 그렇기 때문에 많은 정원사가 아스파라거스를 관상용 식물로 재배합니다 (센티미터. 약국 아스파라거스). 그녀는 정말 아름답습니다. 그녀의 섬세한 나뭇 가지는 모든 꽃다발을 장식 할 것입니다.

정원에서 아스파라거스 officinalis (Asparagus officinalis)아스파라거스 officinalis (Asparagus officinalis), 줄기

아스파라거스 약용 (아스파라거스 officinalis), 또는 아스파라거스 officinalis는 상록 초본 다년생 식물로 가지가 있고, 곧고, 꼬이거나 꼬인 줄기와 침상 또는 편평한 cladodia 싹이 있습니다.

아스파라거스 줄기는 직립하고 둥글며 강하게 분지하며 얇은 필라멘트 수정 싹 묶음으로 덮여 있습니다. 막내는 가마에 모인 바늘 모양을 가지고 있으며 소나무 또는 삼나무 바늘과 비슷합니다. 아스파라거스는 녹색 잎이 없습니다. 유골은 줄기에 눌려진 삼각형의 무색 비늘 형태로 보존됩니다. 이 비늘의 부비동에서 새싹이 형성되어 녹색 가지가 발생합니다.

아스파라거스 잎은 작고 비늘 모양의 비늘로 줄어들어 식물이 매우 우아하게 보입니다. 이“바늘”은 매우 날카 로워 보이지만 촉감이 부드럽고 부드럽습니다. 아스파라거스는 일반적으로 녹색입니다. 아스파라거스 꽃은 작고 눈에 띄지 않으며 흰색 또는 옅은 분홍색입니다.

기껏해야 아스파라거스 줄기는 꽃다발 디자인의 구성 요소 중 하나로 사용됩니다. 이를 위해 1-2 식물이 플롯에서 자랍니다. 그리고 가장 맛있는 야채 중 하나 인 정원사는 어떻게 든 완전히 잊었습니다. 그리고 아스파라거스 애호가들은 그녀를 야채의 여왕이라고 생각합니다. 어떤 사람들은 화이트 아스파라거스의 미묘한 부드러움을 높이 평가하고 다른 사람들은 그린 아스파라거스의 매운 향기를 높이 평가합니다.

아스파라거스는 18 ~ 20 년 이상 한곳에서 자라며 최대 50 개의 새싹을 형성합니다. 식물은 이성적입니다. 수꽃과 암꽃은 다른 식물에서 발견됩니다. 수컷 식물은 암컷 식물보다 더 강력하고 내구성이 있으며 조기에 익으며 생산성이 1/4 더 높습니다. 수컷 식물에서는 꽃이 꽃가루를 형성하고 암컷 식물에서는 마가목 열매와 비슷한 난소와 붉은 먹을 수없는 과일을 형성합니다. 첫해에는 암컷과 수컷 식물을 구별하기가 어렵습니다.

아스파라거스 officinalis (Asparagus officinalis), 설 익은 과일아스파라거스 officinalis (Asparagus officinalis), 익은 과일

아스파라거스의 뿌리 줄기는 강력하고 두꺼운 끈 모양의 뿌리가 토양까지 뻗어 있습니다. 그들로부터 뻗어있는 측면 뿌리는 경작 가능한 층에 있습니다. 그 위에 위치한 수많은 새싹에서 어린 다육 질의 새싹이 자라며 아스파라거스가 자랍니다. 새 뿌리가 각 싹에 놓입니다.

성장하는 아스파라거스

아스파라거스는 토양 수분을 매우 요구합니다. 그것은 공기의 가뭄을 잘 견디지 만 토양에 수분이 부족하면 새싹이 얇고 쓴맛이 나고 섬유질이되어 부드러움을 잃어 영양 가치가 급격히 감소합니다. 동시에 아스파라거스는 침수를 용납하지 않습니다. 어린 식물은 빛을 요구하고 그늘을 견딜 수 없습니다.

기사에서 아스파라거스 재배에 대해 자세히 알아보십시오. 아스파라거스는 잊혀진 진미입니다.

야채 아스파라거스 품종

아스파라거스의 품종 구성은 여전히 ​​매우 열악합니다. 정원사들 사이에서 다음과 같은 품종이 가장 자주 발견됩니다.

  • 아르 젠텔 얼리 -가장 초기의 다양성은 큰 육즙이 많은 싹을 형성합니다. 이 아스파라거스에서 땅에서 나오는 줄기의 윗부분은 흰색이고 약간 분홍색이며 밝은 녹색을 띤 보라색입니다. 어린 줄기는 육즙이 많고 크고 두껍고 섬유질이 적으며 요리 중에 부드럽 지 않고 모양을 유지합니다. 식물 높이는 2 미터에 이릅니다. 이 품종은 극한의 추위를 견딜 수있는 강력한 뿌리 시스템으로 인해 서리에 강합니다. 이 품종의 특징은 수분의 급속한 손실과 절단 싹의 변형입니다. 아스파라거스 싹을 맛있게 유지하려면 수확 후 즉시 가방에 넣으십시오.
  • 가인 림 -품종은 싹의 높은 수확량과 좋은 맛 특성을 가지고 있습니다. 중간 숙성 시간을 가진 식물은 4 월 말에 기술 성숙에 도달합니다.
  • 왕실의 -다양성은 키가 큰 식물 범주에 속합니다 (최대 170cm까지 자랍니다). 새싹의 지름은 약 1.5cm입니다. 펄프는 부드럽고 맛 있으며 흰색입니다. 다양성의 독특한 특징은 질병, 가뭄, 온도 강하에 대한 내성입니다.
  • 메리 워싱턴 -중기 열매가 많은 품종으로 적자색 머리가있는 크고 두껍고 섬세한 싹이 있습니다. 펄프는 황색을 띠고 섬유질이 적고 맛이 뛰어납니다.
  • 초기 황색 -섬세하고 길고 녹황색의 싹과 짙은 노란색 머리를 가진 조기 숙성 열매가 많은 품종. 신선하고 통조림으로 사용할 수 있습니다.
  • 눈 머리 -중간 크기의 뾰족한 싹과 상대적으로 조밀 한 머리를 가진 중기 품종으로 오랫동안 흰색을 유지합니다. 이 품종은 신선한 사용과 통조림을위한 것입니다.
  • 수확 6 분홍색 머리에 두꺼운 큰 흰색 싹이있는 중기 열매가 많은 품종입니다. 펄프는 흰색이고 옅은 노란색이며 부드럽고 맛이 좋습니다. 신선한 소비 및 통조림에 적합합니다.

아스파라거스는 맛있고 건강합니다

야채로서 아스파라거스는 진미 인 육즙이 많은 표백 싹을 위해 재배됩니다. 이전에는 그린 아스파라거스 만 재배되었습니다. 이제 많은 소비자들이 표백을 선호합니다. 아스파라거스 싹은 단백질 물질 (최대 3 %)이 풍부하며, 그 함량이 콩과 식물에 이어 두 번째입니다. 여기에는 비타민이 포함되어 있습니다 : C-최대 30mg %, B1-0.2mg %, B2-0.15mg %, PP-1mg %, 카로틴-2mg %.

아스파라거스는 미네랄과 미량 원소가 풍부합니다. 칼륨-207 mg %, 나트륨-40 mg %, 마그네슘-20 mg %, 인-46 mg %, 철-1 mg %, 요오드-10 μg %를 포함합니다.

아스파라거스

아스파라거스는 신장 기능을 자극하고 신체의 수분 균형을 조절하는 상당한 양의 질소와 황 화합물을 함유하고 있습니다. 그것은 상당한 양의 아스파라긴을 함유하고있어 심장 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 신장 기능을 향상시키고 혈압을 낮추며 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.

민간 의학에서 표백 된 싹을 주입하는 것은 이뇨제, 뿌리의 달인-수종, 방광 염증, 소변 곤란, 류머티즘, 심계항진 및 간질 진정제로 사용됩니다. 발기 부전에는 과일 주입이 사용됩니다.

아스파라거스의식이 사용은 또한 몸에 치유 효과가 있습니다.

"우랄 정원사", No. 24, 2028