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가족 층층 나무 또는 층층 나무에서 (옥수수과), 많은 관상용 겨울철 관목 외에도 수컷 층층 나무가 있습니다. (코너스 마스) 층층 나무로 알려진 식용 과일과 함께.

자연 조건 하에서 코카서스, 크림, 우크라이나 남부, 남부 유럽 및 소아시아의 산림의 덤불에서 발견됩니다. 높이가 5-6m 이상인 관목 또는 낮은 나무입니다. 최대 10cm 길이의 난형 반짝이는 전날 잎. 잎이 열리기 전에 다발로 수집 된 노란색 포가있는 작은 노란색 꽃이 나타납니다. 열매는 육즙이 많고 반짝이며 장방형이며 길이는 약 3cm입니다.

층층 나무에는 원예 품종에 적합한 장식 형태가 있습니다.

• ‘피라미 달리 스’ (Pyramidalis) preramidal 크라운 모양;
• '오레 아' 나이가 들면서 녹색으로 변하는 황록색 잎으로;
• 'Aurea Elegantissima' -잎은 크림색이며 붉은 색조와 흰색과 반점이 있습니다.
• 'Variegata' -흰색 테두리가있는 잎; 노란색, 흰색 및 분홍색 과일로 장식적인 품종.

그러나 더 흥미로운 것은 S.V.에서 얻은 큰 열매를 맺은 식용 층층 나무 품종입니다. 키예프의 Klimenko (일부는 공동 저자와 함께). 모든 품종에는 비타민 C 120-193 mg %, 펄프의 안토시아닌 98-120 mg %, 설탕 -8-12 %, 최대 1.1 %의 펙틴 물질이 풍부하여 가공에 중요합니다.

중부 러시아의 경우 Alyosha, Elena, Nikolka 및 Elegant뿐만 아니라 초기 중간 그룹의 품종을 포함한 조기 숙성 층층 품종이 가장 유망합니다.

• 종류 Alyosha 가장 초기 숙성 기간이 다르며 열매는 밝은 노란색이며 얇은 피부로 무게는 3.5-5g입니다.
• 종류 엘레나 다른 붉은 열매 품종과 달리 둥근 타원형 모양의 진한 빨간색, 결코 검은 색의 큰 열매가 있습니다. 맛이 달고 (설탕 7.7 %) 피부가 얇고 살이 부드럽다. 너무 익은 상태에서는 과일이 무너져 제 시간에 제거됩니다.
• 종류 Nikolka- 가장 초기 품종 중 하나입니다. 무게 5.8-6g의 과일, 배 모양, 약간 납작하고 부드러운 살, 새콤 달콤한 맛.
• 종류 우아한 중간 크기의 과일, 무게 5g, 병 모양, 완전히 익 으면 체리, 그리고 완전히 검은 색. 과일은 무너지지 않고 서리까지 매달릴 수 있습니다. 향기와 함께 새콤 달콤한 맛.

초기 중간 그룹에는 Bukovinsky, Galitsky Zhelty, Vyshgorodsky, Grenadier, Korallovy, Nezhny, Radost, Slastena 및 Ugolyok 품종이 포함됩니다.

• 종류부코 빈 스키 -무게 3.5-4g의 타원형 원통형 노란색 과일. 과일 부스러기는 중요하지 않습니다. 과일의 생산성과 무게는 기상 조건에 따라 달라집니다.
• 종류 Vyshgorodsky 특히 신선한 사용에 유용합니다. 과일은 일찍 익고, 달콤하고 신맛이 있으며, 많은 비타민 C (최대 121mg %), 짙은 체리, 밝은 빨간색 펄프를 포함합니다. 건조한 해에는 과일이 작아지고 물을주고 관리가 필요합니다.
• 종류 척탄병 매우 아름답고 과일은 향이 좋고 맛이 좋으며 타원형이며 목이 좁고 이미 숙성 초기에 적색-검정색입니다. 잼, 보존 식품, 마멀레이드 및 설탕에 절인 과일 가공에 사용됩니다.
• 종류 부드러운 매우 아름답고, 3.5cm 길이의 배 모양의 노란색 과일이 있으며, 완전히 숙성되는 기간에 씨앗이 빛나고 맛이 달콤합니다. 결실 기간 동안 식물은 매우 우아합니다.
• 종류 즐거움 -조기 숙성, 열매는 진한 빨간색, 타원형 배 모양, 무게 5.5g, 펄프는 약산성, 붉은 분홍색입니다.

중간 숙성 기간을 가진 품종에는 Vavilovets, Vladimimrsky, Vydubetsky, Evgeniya, Korallovy Marka, Lukyanovsky, Pervenets, Priorsky, Svetlyachok, Yantarny 등이 포함됩니다.

• 종류 호박색 -노란색 과일. Joy 품종의 씨앗이 보여주는 것처럼 약간 더 작고 길이 15mm의 배럴 모양입니다. 맛이 아주 달다. 열매가 무너지지 않도록 완전히 익기를 기다리지 않고 수확해야합니다.
• 종류 맏아들 -1972 년에 얻은 과일은 1 차원 타원형 배 모양의 광택이 있으며 진한 빨간색에서 검은 색까지 길이 30mm까지 무게 6.5g입니다. 펄프는 육즙이 많고 부드럽고 맛이 좋으며 돌은 쉽게 분리. 이 품종의 열매는 가공에 가장 적합하며 설탕이 적고 (6.2 %) 충분한 펙틴 물질 (0.85 %)이 있습니다.
• 종류 반딧불- 병 모양의 매우 큰 과일 (무게 7.5g, 때로는 8.5-10g까지). 잘 익은 과일은 적갈색이며 접착력이 매우 우수합니다. 그들은 수확 후 3-4 주 동안 손상되지 않고 저장됩니다. 생산성은 높고 매년 결실을 맺습니다.
• 종류 Priorsky -열매는 짙은 붉은 색의 배 모양이며 무게는 5-6g에 달하며 과육은 부드럽고 달고 신맛이납니다. 수확량은 키예프에서 안정적이며 부시 당 최대 40kg입니다. 열매는 약하게 부서 지지만 늦게 익습니다.
• 종류 Vavilovets -무게 0.6-0.7g의 붉은 배 모양의 과일로 신선하고 다양한 가공에 사용됩니다.
• 종류 에 브게 니야 -큰 눈물 방울 모양의 과일이 있으며 진한 빨간색입니다. 펄프는 부드럽고 새콤 달콤한 맛입니다. 생산성은 높은 연간 결실입니다. 꽃자루는 단단히 붙어 있습니다.
• 종류 세면 가장 늦은 숙성입니다. 길이 21mm, 무게 0.6-0.7g의 반짝이는 짙은 체리 과일이 있습니다. 펄프는 밀도가 높고 돌과 잘 분리되어 있습니다. 과일은 단단히 붙어 있고 달콤하고 신맛이 있으며 향긋합니다.

품종 식물 층층의 번식

층층 나무 품종이 전파됩니다. 접목 싹 트기 (식물 수율-90 %). 녹색 절단 층층 나무는 성장 자극제 (Kornevin 또는 BCI)로 처리 할 때 70 %까지 뿌리를 내립니다. 절단은 3-5cm의 층으로 덮인 잘 씻은 거친 모래의 유리 아래 온실에 뿌리를두고 있습니다.잔디 혼합물 또는 모래가있는 부식질 토양에서 주 기질에. 심기 전에 토양에 물을 잘 뿌립니다. 절단은 깊이 5cm, 각도 450으로 심습니다. 상자는 온상과 온실에 배치됩니다. 직사광선으로부터 보호하려면 온실의 유리를 희게하거나 방패로 덮어야합니다. 발근 기간 동안 온도는 20-25 ° C로 유지되고 안개 장치 또는 물을 자주 뿌려서 생성되는 습도가 증가합니다. 뿌리 절단은 점차 신선한 공기에 익숙해집니다. 가을에는 뿌리 시스템이 잘 발달되어 있습니다. 식물은 열린 땅에 심을 수 있지만 첫 번째 겨울에는 잎이나 가문비 나무 가지로 덮어야합니다.

새로운 품종을 얻기 위해 층층 나무는 봄에 발아하는 종자에 의해 번식됩니다. "겨울 이전에"파종 할 필요가 있으며 발아율은 50-60 %입니다. 층층 나무는 겨울철 강건 함이 좋지만 묘목은 초기에 피난처가 필요합니다.

착륙

층층 나무는 정원의 봄에 서로 4m 떨어진 곳에 심습니다. 더 조밀하게 심으면 식물이 크라운으로 닫히고 수확량이 낮아집니다. 정상적인 발달을 위해서는 2-3 개의 상호 수분 품종을 심는 것이 필요합니다. 가을에 심을 때는 추운 날씨가 시작되기 전에 시간을 갖고 10 월 중순 전에 식물을 심어 뿌리를 내릴 시간을 가져야합니다. 식물 주변에서 톱밥, 이탄 또는 절단 잔디로 토양을 뿌리 덮개하는 것이 유용합니다. 토양은 정기적 인 석회가 필요합니다. 산수유는 수액 흐름이 시작되기 전에 이른 봄에 수행되는 가지 치기를 잘 견디며 먹이에 잘 반응합니다.

층층 나무 조리법

견과류와 허브가 들어간 차가운 층층 나무 수프,

층층 나무 소스,

산딸 나무 절임 "올리브 용",

층층 나무와 호박.