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스코 조 네라 뿌리 채소

이 문화에는 scorzonera, scorzonera, 염소, 염소, 검은 뿌리 (잡초와 혼동하지 마십시오-약용 검은 뿌리), 검은 당근, 달콤한 스페인 뿌리 등 많은 이름이 있습니다. 그건 그렇고, 스페인어 scorzoner의 번역에서 "검은 뿌리"를 의미합니다.

기원과 분포.

scorzonera의 고향은 지중해 연안으로, 태고 적 시간에 중앙 유럽으로 침투했습니다. 이 야채는 중세 시대에 약용 및 식용 식물로 특히 인기가있었습니다. 우리나라에서는 야생 형태의 스 코르 코네 라가 코카서스에 널리 퍼져 있습니다.

뛰어난 영양 및 약효로 인해이 식물은 서유럽과 미국에서 특히 인기가 있습니다 .19 세기에는 모스크바 야채 상점에서 미식가의 진미로 판매되었습니다. 그리고 오늘날 러시아 생산자와 소비자는 거의 알지 못하고 좋아하지 않으므로이 식물은 집단 정원에서 거의 발견되지 않습니다.

일반적으로 1 년 또는 2 년 문화로 재배됩니다. 첫해에는 장미 잎과 뿌리 작물을 형성하고 두 번째 해에는 씨앗을줍니다.

Scorzoner(Scorzonera hispanica) 속하다 성상 세포의 가족 (국화과)... 춥고 서리에 강한 식물입니다. 그는 수분을 좋아하고 그늘, 두꺼워 진 심기 및 토양의 강한 잡초를 용납하지 않습니다. 그의 생애 첫해의 성장기는 120-140 일이고 두 번째 해는 120 일입니다.

scorzonera의 품종 구성은 매우 열악합니다. 정원의 다른 사람들보다 종종 지역 민속 선택의 샘플이 있습니다. 품종 중 일반, 러시아 거인, Vulkan, Gigantic이 있습니다.

Scorzoner-잎 장미

생물학적 특징.

생후 첫해에 scorpionfish는 다소 강력한 잎 장미를 형성합니다. 이파리 연한 녹색, 피침 형, 직사각형, 뾰족하고 단단하고 약간 물결 모양의 가장자리가 있습니다. 두 번째 해에는 새로운 기초 잎과 높이가 100cm 이상인 매우 잎이 많은 가지가있는 꽃 줄기가 형성됩니다. 개별 식물은 생후 첫해에 개화 할 수 있지만 거친 뿌리를 생성하기 때문에 제거해야합니다.

개화 scorzonera

꽃들 Scorchonera는 노란색이며 쾌적한 냄새가 나며 꽃차례에 수집되어 이른 아침부터 정오까지 열린 다음 닫힙니다. 익은 꽃차례의 일반적인 모습-바구니는 큰 민들레 꽃차례와 비슷합니다. 씨앗 scorzonera는 "파리"와 함께 황백색이며 2 년 이하로 생존 할 수 있지만 첫해에만 잘 발아 한 다음 발아가 크게 감소합니다.

삶의 첫해에 Scorzoner는 코르 키 블랙 또는 짙은 갈색 껍질로 덮인 탭, 원통형, 다육질 뿌리를 형성합니다. 이 때문에 식물이 "검은 뿌리"라는 이름을 받았다. 느슨하고 깊게 재배 된 토양에서 뿌리의 길이는 35cm 이상에 이르고 두께는 최대 3-4cm입니다.이 뿌리의 펄프는 흰색이고 밀도가 높고 부드럽습니다.이 뿌리에서 잘라지면 유백색이 풍부하게 분비됩니다. 주스.

성장.

Scorzoner는 상당히 내한성 및 가뭄에 강한 식물입니다. 그 묘목은 긴 추위와 작은 봄 서리를 견뎌냅니다. 그리고 그 씨앗은 + 5-6 도의 온도에서 발아하기 시작합니다.

scorzonera를 재배하려면 부식질 층이 깊고 지하수 수준이 낮고 토양 반응이 중성 인 가볍거나 중간 정도의 양토 토양이있는 열린 평지가 가장 적합합니다. 그러나 Scorzoner는 석회를 용납하지 않기 때문에 토양은 이전 문화에 적합하지 않습니다. 그러한 토양에서만 길고 두꺼운 뿌리를 얻을 수 있습니다. Skorzoner는 또한 개발 된 이탄 습지에서 잘 자랍니다. 그리고 압축 된 토양에서 그의 뿌리는 구부러지고 매우 가지가 형성됩니다.

Scorzoner는 신선한 분뇨를 좋아하지 않지만 토양에 도입 된 후 2 년이 지나면 잘 자랍니다.따라서 유기물이 많이 유입 된 식물 이후에 가장 잘 자랍니다. 스코 조 네라의 가장 좋은 전구체는 오이, 호박, 감자, 양파, 콩, 양상추 등입니다. 당근, 셀러리, 토마토, 시금치 및 다양한 종류의 양배추 후에는 자랄 수 없습니다. 그들은 일반적인 질병과 해충이 있습니다.

scorzonera 재배를위한 토양 준비는 전임자를 수확 한 직후 가을에 시작됩니다. 토양은 가능한 최대 깊이 (최대 35–40cm)까지 파냅니다. 압축 된 토양에서 식물은 작은 뿌리로 자란 구부러진 뿌리 작물을 형성하여 시장성을 급격히 감소시킵니다.

V.G. 샤프란 스키