레몬 밤-비 민트

Melissa officinalis 또는 레몬 (멜리사 오피시 날리스) -다년생 초본 향기로운 식물. 2 천년 전 고대 그리스인과 로마인에 의해 재배되어 식욕을 자극하는 음식이 추가되었습니다.

그리스어로 번역 된 "melissa"라는 단어는 "꿀"을 의미합니다. 이 풀로 벌집의 벽을 문지르면 마치 마술처럼 벌들이 모여 듭니다. 이 식물의 다른 이름-꿀벌 박하, 꿀 식물, 떼, 여왕벌, 꿀벌-도 많은 사람들의 꿀벌과 관련이 있습니다.

서유럽에서는 거의 모든 정원, 심지어 발코니와 로지아에서도 재배됩니다. 러시아에서는이 식물도 오랫동안 알려져 왔지만 정원과 채소밭에서는 드물다.

겉으로는 레몬 밤이 쐐기풀처럼 보입니다. 그녀는 최대 80cm 높이의 동일한 직립 사면체 가지 줄기를 가지고 있으며 전체 식물은 잎으로 빽빽하게 덮여 있습니다. 잎은 난형, 잎자루, 짙은 녹색, 이가 있으며 가장자리를 따라 선모로 덮여 있습니다. 멜리사는 7 월부터 9 월까지 개화합니다. 짧은 꽃자루에 옅은 파란색 또는 옅은 분홍색 꽃이 윗잎의 겨드랑이에 있습니다.

레몬 밤 품종

정원에서 가장 흔한 것은 두 가지 종류의 레몬 밤입니다. Quedlinburg 들어온다 -매우 가지가 많은 줄기와 에르푸르트 직립 -곧은 줄기뿐만 아니라 수풀의 모양, 개화시기 및 겨울의 강건 함이 다른 다른 지역 인구. 그러나 이제 상점에서 좋은 새로운 품종을 찾을 수 있습니다.

Dozya... 잎의 로제트는 높이가 80cm까지 반쯤 자라며 잎은 짙은 녹색이고 약간 주름이 있으며 약간 사춘기입니다. 꽃은 작고 흰색입니다.
진주... 잎의 로제트는 높이가 최대 100cm 인 반쯤 자라며 새싹의 수는 25-70입니다. 단풍이 좋습니다. 잎은 잎자루가 짧고 짙은 녹색이며 왁스 코팅이 없으며 약간 주름지고 부드럽습니다. 불리한 환경 조건에 대한 내성.
Isidora... 잎의 로제트는 수평으로 높이가 70cm에 이르며 잎은 난형이고 녹색이며 약간 주름이 있습니다. 꽃은 작고 흰색입니다.
쿼드 릴... 잎의 로제트는 반쯤 닫혀 있고 새싹의 수는 최대 15 개입니다. 잎은 안토시아닌이없는 중간 크기의 녹색입니다. 꽃은 작고 밝은 라일락입니다.
레몬 향... 잎의 로제트는 높이가 60cm에 이르는 반 자형이며 잎은 난형이고 짙은 녹색이며 약간의 밀랍 코팅이 있습니다.
선도... 잎의 로제트는 반쯤 자라고 높이 60cm이고 잎은 중간 크기의 짙은 녹색입니다. 꽃은 작고 청백색입니다.
Tsaritsynskaya SEMKO... 식물은 똑바로 세우고 높이 50 ~ 70cm에 가지가 있습니다. 단풍이 높습니다. 잎은 작고 난형이며 연한 녹색에서 녹색이며 강한 레몬 향이납니다.

성장하는 레몬 밤

겨울의 강건 함... 레몬 밤은 충분한 눈이 덮여 야외에서 잘 동면합니다. 가을에는 추위로부터 보호받지 못하는 곳에서는 이탄이나 마른 잎으로 뿌리 덮개를 씌우는 것이 좋습니다. 또한 5 세 이상의 식물의 겨울 강건 함이 크게 감소한다는 것을 잊지 말아야합니다.

짐을 싣는 곳... 레몬 밤을 재배하려면 차가운 바람으로부터 잘 보호되는 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택해야합니다. 조명이 밝은 남부 경사면이 가장 좋습니다. 그늘진 곳에서는 레몬 밤도 잘 자라지 만 향이 덜합니다. 동시에 레몬 밤의 장소는 정원 작물 회전 밖에 있어야한다는 것을 잊지 말아야합니다. 잘 관리하면 최대 10 년 동안 꽃이 피고 열매를 맺습니다.

토양... 레몬 밤은 부식질이 풍부하고 적당히 촉촉한 중간 양토 토양에서 가장 잘 자랍니다. 산성 및 무거운 점토 토양과 강한 수분을 견디지 못합니다.

3-4 인 가족의 경우 5-6 개의 식물이 있으면 충분하므로 재배를위한 큰 음모가 필요하지 않습니다. 그러나 매년 큰 식물 덩어리가 발생하고 6 ~ 8 년 동안 한곳에서 자라기 때문에 토양 준비를 심각하게 고려해야합니다.

토양 준비는 가을에 시작됩니다. 토양은 최소 30cm 깊이로 파서 1 평방 미터를 만듭니다.m 썩은 퇴비 8-10kg, 2 큰술. 과인산 염 및 칼륨 비료 큰 스푼. 필요한 경우 필요한 양의 석회를 추가하십시오. 봄에는 1 평방 미터를 가져옵니다. m 요소 1 티스푼, 토양을 12-15cm 깊이까지 파 내고 조심스럽게 수평을 유지하십시오.

열린 땅에서 파종... 씨앗을 열린 땅에 직접 파종하면 봄에 가열 된 땅에 뿌려집니다. 줄 사이의 거리는 50-60cm, 얇게 자른 후 식물 사이-25-30cm, 파종 깊이는 0.5-1cm이며 깊은 파종시 묘목이 동시에 나타나지 않습니다. 씨앗은 + 10 ... + 12 ° C의 온도에서 발아합니다.

일반적으로 촬영은 25-30 일 내에 나타납니다. 따라서 잡초 방제를 용이하게하려면 레몬 밤 씨앗을 등대 씨앗 (상추, 물냉이, 배추)과 함께 뿌려야합니다.

묘목을 통해 파종... 레몬 밤 묘목을 재배 할 때 씨앗을 3-4 일 동안 미리 담근 다음 파종 상자에 뿌려서 조명이있는 창턱에 보관해야합니다. melissa는 빛이 필요합니다.

묘목은 첫 한 쌍의 진정한 잎이 나타나면 종이컵이나 흙이 든 비닐 봉지에 뛰어 듭니다. 이때 정상적인 물, 공기, 온도 및 조명 조건을 유지해야합니다.

열린 땅에서는 위의 계획에 따라 5 월 말 60 ~ 65 일령에 묘목을 심는다. 레몬 밤 모종은 가을 심기 위해 차가운 보육원에서 재배 할 수도 있습니다.

레몬 밤 재현... 덤불을 나누어 레몬 밤을 재현하기 위해 4-5 년 된 식물을 선택하여 새싹이 자라는 5 월 30 년 또는 8 월 말에 3-4 부분으로 나눕니다.

블랙 커런트처럼 레몬 밤과 겹겹이 번식하기 쉽습니다. 이렇게하려면 6 월에 성인 식물의 싹을 땅에 고정하고 부식질과 이탄의 혼합물을 뿌리고 자주 물을 주어야합니다. 가을이되면 그러한 싹에 뿌리가 형성되고 내년 봄에 어린 식물을 분리하여 영구적 인 장소에 심을 수 있습니다.

멜리사 케어 첫해의 농장에서는 어린 식물을 얇게 만들고, 줄 간격을 풀고, 풀을 뽑고, 물을 뿌리고, 녹지를 자른 후 먹이를줍니다.

최고 드레싱... 성장기의 두 번째 및 이후 몇 년 동안 레몬 밤에는 1 평방 미터당 1 티스푼의 완전한 미네랄 비료가 두 번 공급됩니다. m 또는 뮬린 용액 (1:10). 처음에는 이른 봄에, 두 번째는 잎을 자른 후 수행됩니다.

채소 수집... 레몬 밤이 씨앗을 파종하여 번식했다면 첫해에 한 번의 채소 수집 만 수행해야하며 분리 된 식물에서 자란 어린 식물에서 잎을 두 번 수집합니다. 다년생 식물에서 채소는 발아 단계와 30 일 후에 두 단계로 수확됩니다. 오후에 식물에서 잎을 수확하는 것이 가장 좋습니다.

레몬 밤 녹색은 필요한 경우 빨리 씻어서 건조시킵니다. 매우 빨리 갈색으로 변합니다. 모든 유형의 건조에서 온도는 35 ° C를 초과하지 않아야합니다. 마른 채소는 유리 병에 넣고 단단히 닫힙니다. 어두운 곳에 1 년 이상 보관하지 마십시오. 그러면 빨리 맛이 사라집니다.

실내에서 자라는 레몬 밤

레몬 밤은 실내 배양에서도 재배 할 수 있습니다. 이 경우 가을에 레몬 밤 덤불을 한두 개 파서 창턱에 놓을 수있는 화분에 심어야합니다. 주된 조건은 좋은 조명이며 추가 조명이 바람직합니다.

봄에는 덤불에서 자르고 뿌리를 내리고 덤불 자체는 여러 부분으로 나뉩니다. 온기가 시작되면서 둘 다 땅에 심어집니다. 이러한 재배를 통해 한 가족에게 충분한 양의 매운 향기로운 식물을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그리고 겨울에는 창턱에 신선한 잎을 집어 넣을 수 있습니다.

그리고 여기에 레몬 밤의 장식적인 외관과 식물에서 공기 중으로 방출되는 피톤치드를 추가하면 이것이 거의 다목적이며 유용한 실내 식물이라는 것이 밝혀졌습니다.

레몬 밤을 사용한 요리법 :

향기로운 허브 또는 꽃을 곁들인 아로마 설탕
레몬 밤과 적 양파를 곁들인 가리비 꼬치
여름 허브 티 "컨트리"
허브와 함께 붉은 건포도 설탕에 절인 과일 "여름의 향기"
Adyghe 치즈, 레몬 밤, 민트가 들어간 토마토 샐러드
매운 sbiten
세이지, 레몬 밤, 제라늄, 붉은 장미 꽃잎을 곁들인 과일 차
딜 씨와 레몬 밤을 곁들인 예루살렘 아티 초크 샐러드
레몬 밤과 붉은 양배추 샐러드
허브 티 "생명의 에너지"
밤 "멜리사 스피릿"
레몬 밤 차
레몬 밤을 곁들인 야채 스프
레몬 밤을 곁들인 룽 워트 샐러드
레몬 밤을 곁들인 감자 샐러드

"우랄 정원사", No. 43, 2018

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