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이 식물은 벼룩 딱정벌레, 버터 락, 닭다리, 빨판이라는 이름으로 남부 지역에서 매우 널리 발견됩니다. 일단 정원에 들어가면, 그 후 몇 년 동안 부러워하는 끈기로 나타납니다. 쇠비름의 라틴어 이름은 왜곡 된 라틴어를 의미합니다. 풀리얼룩덜룩 한 - "닭다리". 그리고 구체적인 이름 올레 라 케아 그 장소가 정원에 있음을 나타냅니다 (배추의 라틴어 이름을 기억하십시오).

정원 쇠비름 (Portulaca올레 라 케아엘.) -쇠비름 가족의 연간 허브 (Portulacaceae) 길이가 40cm에 이르는 매우 가지가 뻗은 다육질의 적갈색 줄기가 있습니다. 잎은 매우 다육하고 아래쪽은 반대이며 위쪽은 장미 모양이며 끝이 뭉툭한 직사각형 쐐기 모양입니다. 꽃은 다소 눈에 띄지 않고 양성이며 독방이거나 줄기의 가지와 잎 겨드랑이에 다발로 배열됩니다. 꽃잎은 노란색입니다. 열매는 5-8mm 길이의 다분 자성 구형 캡슐입니다.

6 ~ 8 월에 개화합니다. 열매는 9 ~ 10 월에 익는다. 전체 식물은 잘 발음되는 신맛이 있습니다.

야생에서는 러시아의 유럽 지역 남부, 주로 흑 지대, 코카서스, 중앙 아시아, 극동 남부에 분포합니다. 대부분의 경우 도로, 주거지, 강둑, 들판에서 발견됩니다. 그것은 수역을 따라 모래 자갈 퇴적물에서 잘 자랍니다. 이것은 소위 구세계의 식물입니다. 그러나 그는 다른 대륙에서도 성공적으로 귀화했습니다.

쇠비름은 예를 들어 모스크바 지역과 같은 비 체 르노 젬 지역에서 성공적으로 성장합니다. 그리고 내년에는 자기 파종으로 자기 번식도합니다.

치료할 것?

쇠비름의 지상 부분에는 탄수화물 (포도당, 갈락토오스, 과당, 자당, 말토오스, 라피노스), 카로티노이드 (루테인, β- 카로틴), 고급 지방산 (주로 α- 리놀렌산), 유기산 (주로 옥살산), 플라보노이드 (리퀴 티틴)가 포함되어 있습니다. ), 베타시 아닌, 페놀 카르 복실 산, 스테로이드 (시토스테롤, 캄페 스테롤, 스티그마 스테롤), 테르 페 노이드 (글루타티온, β-amyrin, butyrospermol, parkol, 24-methylene, 24-dihydroparqueol), 알칼로이드, 사포닌, 질소 함유 화합물 C (최대 300 mg %), α- 토코페롤 (E), PP 및 K, 점액 및 수 지성 물질 (최대 2.4 %). 씨앗에는 지방산 (올레산, 리놀레산, 팔 미트 산)이 포함되어 있습니다.

약용 식물로서 쇠비름은 히포크라테스와 갈렌 시대부터 알려져 왔습니다. 고대에는 그 씨앗이 몸을 정화한다고 믿었습니다. 치유력은 11 세기에 알려졌습니다. 메나의 오도  허브 사용에 대한 다음 징후를 설명했습니다.

“강판 (풀)을 바르면 부은 눈에 도움이됩니다.

여름에 먹으면 강렬한 더위로 인해 해를 입지 않을 것입니다.

소금과 함께 약초와 포도주는 위를 부드럽게합니다. 

방광의 통증은 먹으면 대개 완화됩니다.

아랍 의학에서 쇠비름은 사마귀 제거, erysipelas, 머리의 여드름에 사용되었습니다 (그들은 포도주와 섞인 풀로 씻었습니다).

전통 의학에서는 간 질환 (염증)에 쇠비름을 사용하는 것이 좋습니다. 담즙 구토를 예방합니다.

발기 부전, 임질, 종양, 항염증제 및 항 기생충 제로서이 식물의 사용에 대한 정보가 있습니다.

현재 신선한 풀과 씨앗이 약용 원료로 사용됩니다.

쇠비름 허브에는 호르몬과 유사한 물질 인 노르 에피네프린이 포함되어 있으며 그 구조와 작용은 인간 부신 피질에서 합성되는 호르몬과 유사합니다. 노르 에피네프린은 중추 신경계를 자극하고 음색을 개선 할뿐만 아니라 신체의 에너지 소비를 증가시킵니다. 이것은 신체를 자극하는 일종의 도핑입니다. 따라서 고갈되고 신경계의 흥분성이 증가함에 따라 약물로서의 쇠비름과 식단의 일정한 구성 요소는 바람직하지 않습니다.

쇠비름에 대한 또 다른 금기 사항은 임신입니다.이 식물은 자궁의 색조를 증가시켜 슬픈 결과를 초래할 수 있습니다.

쇠비름 잎은 러시아에서 독사 및 곤충에 물린 상처 치유 및 항독 성제, 트리코모나스 대장염, 간 및 신장 질환, 이뇨제, 비타민 결핍, 이질에 사용되었습니다. 씨앗은 비늘이있는 이끼에 사용되었습니다.

바깥쪽으로 헹구는 형태로 전체 식물을 주입하면 잇몸 염증에 효과적입니다.

쇠비름 씨앗은 해열제로 사용되어 혁명 이전에이란에서 중앙 아시아로 수입되었습니다. 같은 목적으로 코카서스에서도 씨앗이 사용되었습니다. "약용 드레싱"또는 음료로이 허브는 위장 염증을 돕습니다. 중앙 아시아에서 허브는 혈성 설사와 장 궤양에 사용됩니다.

프랑스 약초의 전문가 인 F. Leclercq 박사는 점액의 함량으로 인해 쇠비름이 위장관 염증과 피부 질환에 항 염증 및 치유 효과가 있다고 믿었습니다. 또한 그는이 식물의 경미한 완하제 효과를 지적하고 변비 예방을 위해 권장했습니다.

세계 여러 국가의 의학에서 쇠비름은 요로 질환 (주로 방광염 및 요도염)에 대한 이뇨제 및 항염증제로 사용되었습니다. 예를 들어, 한국에서는 감초 뿌리가 달린 쇠비름 달임이 사용됩니다. 그것을 준비하려면 신선한 쇠비름 20g과 갈은 감초 뿌리 3g을 가져다가 끓는 물 2 컵을 부어 약한 불로 30 분 동안 가열해야합니다. 하루 동안 두 단계로 지정된 양의 국물을 걸러 내고 섭취하십시오.

많은 국가에서 쇠비름은 항 기생충 제로 사용됩니다 (아스카 리아 증, 구충 감염 및 비무 화증). 이 사용은 포함 된 물질의 작용 메커니즘 관점에서 정당화됩니다. 쇠비름은 평활근 수축을 유발하여 기생충에 해로운 영향을 미칩니다. 유사한 작용 원리는 탠시 및 쑥과 같은 잘 알려진 기생충 제에 대한 것입니다.

프랑스 약초는 다음과 같은 조리법을 제공합니다. 10g의 씨앗을 ½ 리터의 우유에 끓여서 아침에 위의 기생충과 함께 공복에 섭취합니다.

가벼운 당뇨병 환자의 식단에 쇠비름 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 풀 한 스푼에 끓는 물 한 잔을 부어 2 시간 동안 주장하고 여과하고 하루에 3-4 번 1-2 큰 스푼을 사용합니다.

식물에는 최대 95 %의 물이 포함되어 있으므로 보존하거나 건조하기가 다소 어렵습니다. 그러나 어두운 곳에서 1 : 1 비율로 보드카와 함께 보존하기 위해 혼합 된 주스 형태로 쇠비름은 비타민 C를 제외한 거의 모든 의약 특성을 유지합니다.

접시에 뭐가 있어요?

쇠비름과 ​​채소 문화에도 불구하고 프랑스 미식가들은 모든 것을 접시에 담지 않았습니다. 이 영예는 더 큰 잎, 특별한 맛 또는 색으로 얻어야했습니다. 처음으로 문화적 형태는 J. De La Ruelle의 책“Denatura Stirpium”에서 1536 년에 언급되었습니다. 어린 잎과 줄기는 오랫동안 날것과 삶은 형태로 음식에 사용되었습니다. 매운 샐러드, 수프, 고기 요리 용 조미료가 준비됩니다. 겨울에는 소금에 절인 후 절임.

그건 그렇고, 프랑스에는 잎의 노란색과 심지어 붉은 색을 가진 많은 품종이있어서 만든 요리에 추가적인 우아함을줍니다. 예를 들어, 요리 할 수 ​​있습니다. 쇠비름 샐러드쇠비름 잎에 올리브 오일, 다진 마늘, 검은 후추를 섞은 요구르트로 양념을합니다. 이탈리아와 같은 프랑스에서는 잎을 포도 식초로 절인 다음 으깬 수프에 첨가하여 더 진한 일관성을 제공합니다.

쇠비름 샐러드, 쇠비름 절임 참조.

오랫동안 쇠비름 녹색은 Transcaucasian 주 인구 사이에서 특히 인기가있었습니다.

그러나 그는 17 세기에 미국에 왔고 그에 대한 태도는 매우 굶주릴 때만 먹을 수있는 잡초처럼 다소 경멸 적이었습니다.그리고 지금까지 거의 변하지 않았습니다.

묘상의 쇠비름

이 멋진 채소 작물은 주로 남부 지역과 국가에 분포되어 있음에도 불구하고 사실상 번거롭지 않은 위험한 농업 지역에서도 재배가 가능합니다. 우선, 가장 중요한 것은 씨앗을 얻는 것입니다.

정원 침대를 파 내고 잡초를 제거하고 유기 비료를 바르고 수평을 맞추고 파종합니다.

그루브는 35-45cm의 거리에서 토양에 만들어지고 물이 쏟아지고 씨앗이 뿌려집니다. 씨앗에 흙을 뿌리지 않는 것이 좋지만 토양 표면이 마르지 않도록 보호하기 위해 agril 또는 lutrasil로 덮는 것이 좋습니다. 새싹이 나타나면 대피소가 제거됩니다.

관리는 주로 잡초 제거로 이루어지며 특별한 가뭄의 경우 물을줍니다.

작물은 새싹이 자라면서 여름 하반기에 수확되며 음식과 치료 모두에 사용됩니다.

그러나 종자 상자는 매우 고르지 않게 익고 심지어 갈라집니다. 따라서 그들은 종이에 펴서 형성되면서 약간 익지 않은 채 수확됩니다. 건조되면 상자의 씨앗이 익고 상자가 깨집니다. 결과 씨앗은 내년에 뿌릴 수 있습니다. 오랫동안 보관하지 않는 것이 좋으며 비교적 빨리 발아를 잃습니다.

그러나 물론 당신이 침대에서 무균 명령을지지하지 않는 한 내년에 쇠비름이 부서지는 씨앗으로 사이트에 나타날 것입니다. 가장 중요한 것은 한 번에 모든 식물을 제초하는 것이 아니라 성장할 때까지 기다렸다가 필요한 경우 사용하는 것입니다. 또한 쇠비름은 매우 섬세하게 행동하고 침대를 차지하지 않고 침대 사이를 미끄러지려고합니다.