3dudop.org

Borage-오이 허브

특히 계절이 아직 도착하지 않았을 때 신선한 오이 냄새가 얼마나 좋은지. 그러나 자연은 오이 냄새뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 결합한 멋진 식물을 우리에게주었습니다. 이를 위해 그는 오이 허브와 그 학명 Borage medicinal (보라고 오피시 날리스).

라틴어 이름의 외양에는 두 가지 버전이 있습니다. 먼저 그 단어입니다 "보라고"- 왜곡 된 아랍어 "아부 러쉬" -발한 작용을 나타내는 땀의 아버지. 다른 말에 따르면 그 이름은 라틴어에서 유래했습니다. "부라" -식물의 강한 사춘기를 나타내는 거친 모직 직물.

이 짧은 일년생 식물은 허파와 컴프리와 비슷하지만 크게 줄어들지 만 오이 냄새가납니다. 높이가 60cm에 이릅니다. 짧은 사춘기 줄기에 타원형이고 주름진 물결 모양의 잎이 가장자리를 따라 앉고 줄기는 다섯개 별과 비슷한 라일락 컬 또는 덜 자주 흰색 처진 꽃으로 장식됩니다. 전체 식물은 만지기 어렵습니다. 보리지는 6-7 월에 개화합니다. 씨앗-주름진 갈색 또는 검은 색 견과류, 7-8 월에 익는다. 무게 1000 조각 13-18g.

캠페인 기간 동안 로마 군인들은 용기를 내기 위해 열정적으로 오이 허브를 씹었습니다. Caesar의 군단에는이 주제에 대한 노래도있었습니다. "오이풀로 몸을 리프레쉬 한 나는 항상 대담하게 간다 ...". 십자군은 또한 "용기를 위해"전투를하기 전에 보라 쥬가 주입 된 포도주를 마셨다. 그것의 약용 속성은 오랫동안 알려져 왔으며 그 이름은 꽤 설득력이있었습니다. "마음의 기쁨", "하트 플라워". 엘리자베스 1 세 (영국) 시대의 꽃은 즐거운 생각을 불러 일으키기 위해 샐러드에 추가되었습니다. 와인은 그들에게 "사람들을 즐겁게하기 위해"주장했고 기침 시럽을 끓였습니다. 16 세기 말, 영국 약초 학자들은 몽유병, 우울함, 기분 나쁜 기분을 보라 지 플라워 시럽으로 치료했습니다. 결과적으로이 사용은 상당히 합리적이었습니다. 이 식물의 제제는 부신 피질을 자극하고 아드레날린 생성을 촉진하며 자연스럽게 톤을 증가시키는 것으로 입증되었습니다.

개화 중에 채취 한 풀이나 꽃을 약용 원료로 사용합니다. 통풍이 잘되는 곳에서 그늘에서 자르고 건조시킵니다. 햇볕에 말리면 꽃은 매우 빨리 색을 잃습니다. + 40 ° C 이상의 온도에서 원료를 건조하는 것은 권장하지 않습니다. 잎과 꽃에는 사포닌, 점액, 타닌, 비타민 C, 사과산 및 구연산, 칼륨 및 칼슘이 포함되어 있습니다.

민간 요법에서 오이 허브는 어떻게 사용됩니까?

꽃과 잎 해열제, 류마티스 제, 발한제, 흉막염 및 백일해 기침, 이뇨제에 사용됩니다. 보리지가 부신 피질을 자극한다는 점을 감안하면 눈에 띄는 항 염증 효과가있어 류마티스 및 대사성 관절염, 습진에 사용할 수 있습니다. 식물은 월경 전 증후군을 완화하는 능력이 있습니다. 식물은 때때로 우유 생산 제로 권장되지만 알칼로이드 함량을 고려할 때 이것을 삼가는 것이 좋습니다. 잎은 우울증과 스테로이드 요법의 부정적인 영향을 극복하는 데 사용됩니다.

Borage 씨앗은 현대 유럽 연구에서 큰 관심을 받고 있습니다.... 씨앗 다중 불포화 지방산의 함량면에서 그들은 두 살짜리 당나귀와 경쟁 할 것이다. 두 살짜리 당나귀는 상업적인 이름 "달맞이꽃 기름"으로 약국에서 엄청난 가격으로 찾을 수있다. Borage Seed Fatty Oil 함유 오메가 3 지방산과 오메가 -6 지방산뿐만 아니라 γ- 리놀렌산. F- 비타민 활동 덕분에 습진 환자의 상태를 완화하고 월경주기를 조절합니다. 종자의 기름 추출물은 류마티스 관절염, 습진 및 숙취 증후군 500mg에 사용됩니다.

류마티스 관절염에서 일일 복용량은 약 7g의 오일이며 1.4 γ- 리놀렌산에 해당합니다. 주요 작용은 신체의 염증 과정을 수반하는 물질, 특히 프로스타글란딘을 억제하는 것입니다. 이러한 결과는 류마티스 관절염 및 피부 질환 환자를 대상으로 한 광범위한 임상 시험에 의해 뒷받침됩니다. 그러나 보라 지 지방 오일은 간질과 혈액 응고를 감소시키는 약물 인 항응고제 복용에 금기입니다.

이제 보리지를 약용 식물로 요리하는 방법

주입은 건조 원료 1 큰술과 끓는 물 한잔으로 준비됩니다. 식히기 전에 주장하고 하루에 3 번 1 큰술을 걸러 내십시오. 유사한 주입은 요로 질환의 항염증제 및 기관지염, 기관염, 인두염의 거담제로 사용됩니다.

주스는 신선한 식물에서 짜냅니다. 물을 1 : 1로 희석하여 자극과 신경 피부염, 문제가있는 얼굴 피부를 화장품으로 발라줍니다. 우울증 때문에 하루에 3 번 10ml의 주스를 ​​마신다.

요리의 Borage

채소 식물로 사용하기 위해 잎은 개화 전에 수확하는 것이 바람직합니다. 이 식물의 요리 즐거움은 매우 다양합니다. 나라마다 자체 레시피가 있습니다. 예를 들어 그리스에서는 잎을 식초 매리 네이드에 통조림으로 만들고 고기 요리의 반찬으로 사용합니다. 니스와 이탈리아의 일부 지역에서는 잎이 파이를 채우는 데 사용됩니다.

잎과 새싹은 상쾌하고 약간 매운 맛이 있습니다. 식초, 기름, 소금으로 양념 한 다진 잎은 맛있는 봄 샐러드를 만듭니다. 무, 감자, 밤색, 파와 잎을 섞을 수 있습니다. 또는 보리 지 잎과 앵초 잎, 한련 잎 또는 데친 쐐기풀 잎을 섞어 더 이국적이지만 매우 건강한 그린 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

양파 나 버섯으로 끓인 잎은 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 신선한 꽃은 kvass, okroshka에 넣고 다양한 요리를 장식하는데도 사용됩니다.

환상의 비행은 제한되지 않습니다.

보리 지 오믈렛

집에서 프랑스 요리 책에있는이 간단한 조리법을 시도하는 것이 합리적입니다.

이렇게하려면 750g의 신선한 오이 잎, 6 개의 계란, 100g의 강판 치즈, 2 정향의 마늘, 소금, 백리향, 아니스가 필요합니다.

계란을 치고 강판 치즈를 넣으십시오. 잎사귀를 얇게 썰고 달걀과 섞는다. 5 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 혼합물을 따르십시오. 각면을 5 분간 볶으면 오믈렛이 완성됩니다. 뜨거운 오믈렛을 접시에 담고 다진 타임과 아니스를 뿌립니다.

성장

이 식물을 재배하는 것은 절대적으로 쉽습니다. Borage는 가벼운 음영을 견디며 잘 수분이 풍부한 비옥 한 토양을 선호합니다. 그것은 오랫동안 피고 빠르게 자라기 때문에 외딴 구석에 숨겨지지 않고 사이트의 눈에 띄는 곳에 심을 수 있습니다. 씨앗은 사전 준비없이 5 월 초 봄에 뿌린다. 파종 깊이는 약 3cm, 줄 사이의 거리는 40-45cm이며 묘목을 오랫동안 기다릴 필요가 없습니다. 너무 두껍게 판명되면 얇게 만들고 1m 행당 15 개 이상의 식물을 남기지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 잎이 작고 수확하기가 더 어려워집니다.

조기 수확을 위해 식물은 3 월 말에 화분에 심을 수 있으며 3 ~ 4 세의 나이에는 필름 아래에 심을 수 있습니다. 반대로 늦은 수확을 얻으려면 8 월에 씨앗을 뿌립니다.

관리는 제초 및 가능하면 건조한 여름에 물을 뿌려 잎이 가죽 같고 거칠지 않도록 구성됩니다.

식물의 또 다른 놀라운 특징은 해충과 질병이 없다는 것입니다. 정원사의 꿈. 게다가 이것은 꿀 생산량이 최대 200kg / ha 인 멋진 꿀 공장입니다.

원료를자를 때 보리가 일년생 식물이며 내년에는 파종을 위해 씨앗이 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 3-4 개의 식물을 남겨 두십시오. 모든 씨앗이 익을 때까지 기다릴 가치가 없습니다. 그들의 성숙은 매우 고르지 않습니다. 그리고 후자를 기다리면 첫 번째로 큰 것이 무너질 것입니다. 따라서 마지막 꽃이 피기 시작하면 꽃자루를 자르고 건조한 곳에 종이 위에 놓습니다. 말리면 익지 않은 씨앗이 익고 익은 씨앗이 종이에 쏟아집니다. 그 후, 당신은 그들을 수집하고 침착하게 다음 시즌을 기다릴 수 있습니다. 종자는 5 년 동안 발아 능력을 유지합니다.

Borage는 일찍이, 8 월 작물의 경우 매우 늦게 개화하는 훌륭한 꿀 식물입니다. 벌들이 간절히 방문하고 꿀은 가볍고 투명합니다.

품종

"Vladykinskoe Semko" 반 퍼지는 로제트, 크고 타원형이며 강한 사춘기 잎이 특징입니다. 꽃차례가 퍼지고 있고, 코림 보스 -paniculate입니다. 꽃은 크고 파란색입니다. 여름 별장 및 농장에 권장됩니다.

"금언" -강하게 분지하고 사춘기 줄기가있는 30-60cm 높이의 식물. 로제트는 자라며 22-25 개의 잎으로 구성됩니다. 강한 오이 향. 다양성은 이른 봄철에 저온에 강합니다. 발아에서 수확 (잎)까지의 기간은 30 일입니다.

또한 품종“Okroshka ","스트림 " 과 "4 월".

저자의 사진