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콜라 비는 우리 시대보다 오래 전에 알려졌습니다. 그것은 고대 로마에서 재배되었으며 "koulorapa", 즉. 순무 양배추. 그것은 초기 성숙과 고온 및 수분 부족에 대한 상대적 저항성에서 다른 모든 양배추 품종과 다릅니다.

인생의 첫해에 알 줄기 양배추 땅 위에는 둥글거나 순무 모양의 자란 줄기 열매가 형성됩니다. 두 번째 해에 어미 줄기 식물은 꽃이 피고 씨앗을 형성하는 개화 싹을 형성합니다.

음식의 경우 줄기 빵이 사용됩니다-줄기의 구형 바닥은 양배추 그루터기와 맛이 비슷하며 훨씬 더 맛있고 달콤합니다. 많은 유럽 국가에서 영양분이 줄기 작물보다 적지 않은 어린 잎도 먹습니다.

알 줄기 양배추의 높은 맛과식이 특성은 건조 물질, 단백질, 미네랄 염, 비타민, 효소 및 기타 생물학적 활성 물질의 함량이 높기 때문에 설명됩니다.

비타민 C의 함량에 따라 알 줄기 양배추는 레몬보다 열등하지 않으며 정원에서 일반적으로 레몬이라고 불리는 것은 아닙니다. 콜라 비에는 비타민 B1, B2, PP, U, 카로틴, 판토텐산 등이 많이 포함되어 있습니다. 콜라 비는 또한 칼륨-336 mg %, 칼슘-120 mg %, 마그네슘-33 mg %, 인-50 mg %, 철-1.2 mg % 등 무기 염이 풍부합니다.

칼슘 함량 측면에서 알 줄기 양배추는 유제품과 동일하므로 미취학 아동과 초등학생에게 매우 유용합니다. 그리고 비타민의 일반적인 흡수 측면에서 알 줄기 양배추는 사과를 능가합니다.

맛을 내기 위해 알 줄기 양배추는 양배추 그루터기, 무 및 순무의 십자가이며 부드럽고 육즙이 많습니다. 그건 그렇고, 그것의 이름 "kohlrabi"는 라틴어에서 "순무 양배추"로 번역됩니다.

알 줄기 양배추를 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 생 으깬 알 줄기 양배추, 소금에 절인 후 사워 크림을 부어 먹는 음식입니다. 순무, 당근 및 루타 바가와 함께 생 알 줄기 양배추 과일은 치아와 잇몸을 강화하기 위해 어린이가 더 자주 씹어야합니다. 콜라 비는 몸에서 체액을 제거하고 죽상 동맥 경화증 치료에 도움이됩니다.

신선한 알 줄기 양배추 주스는 특히 기침 및 쉰 목소리, 구강 내 염증 과정, 위, 장, 간, 신장, 비장, 빈혈 등의 질병에 유용합니다.