검은 콩-장단점

비교적 최근에는 일반적인 흰콩과 팥과 함께 검은 콩이 우리 시장에 등장했습니다. 다소 무섭고 심지어 혐오스럽게 보이지만 누가 그것을 먹을 수 있고 그것에 대한 이점이 있는지 검은 콩을 두려워하는 것이 가치가 있습니까? 이제 우리는 모든 것에 대해 말할 것입니다.

검은 콩의 고향은 라틴 아메리카로,이 야채는 친숙하고 오랫동안 누구에게도 놀라지 않았습니다. 러시아의 라틴 아메리카 콩은 주로 두 가지 품종으로 대표됩니다. 신장Preto, 첫 번째는 적갈색의 알갱이로 멀리서 만 검은 색으로 보이며 2 등급의 알갱이는 석탄처럼 완전히 검은 색입니다. 두 품종의 곡물은 약간 단맛이 있으며 일관성이 매우 짙습니다. 양념을하지 않고 조리하면 콩알이 아니라 훈제 고기 한 조각을 씹는 것 같습니다.

커먼 빈 프레 투 (Preto)

그들의 장점은 무엇입니까? 아마도 가장 중요한 것은 제품의 놀라운 칼로리 함량입니다. 검은 콩은 341 칼로리, 붉은 콩은 280 칼로리를 함유하고 있습니다. 단백질의 비율은 8.9 그램이고 팥은 100 그램 당 약 8 그램입니다. 검은 콩의 단백질 구성은 가능한 한 동물의 단백질 구성에 가깝습니다. 이것은 채식주의 자들에게 진정한 선물입니다. 검은 콩 덕분에 채식주의자는 잘 먹고 인체에 필요한 미량 원소, 비타민 및 아미노산을 얻을 수 있습니다.

시장에 검은 콩이 등장하는 대체 의학은 거의 즉시이 야채에 약효를 부여했습니다. 잡지와 인터넷 사이트의 다채로운 페이지에서 우리는 검은 콩 알갱이를 먹음으로써 영원히 암 위험으로부터 자신을 구하고, 치아 건강을 유지하고, 피부 탄력을 유지하고, 이전의 머리 색깔을 복원 할 것이라고 확신합니다. , 완전히 회색 머리카락을 제거합니다.

검은 콩은 일반적인 콩의 일종입니다. 사진 : Nikolay Khromov

사실, 모든 것이 훨씬 더 산발적이며, 검은 콩은 과도한 운동이나 장기간의 금식 기간 동안 신체를 건강하게 유지할 수있는 효과적인 영양 복합체가 될 수 있습니다. 검은 콩은 심장 근육의 정상적인 기능을 돕는 제품으로 사용될 수 있으며, 이러한 콩을 규칙적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤을 낮추고 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다. 아미노산과 비타민이 풍부한 영양가있는 음식을 섭취하면 자연적으로 위장관의 정상적인 기능을 돕고 면역 체계를 강화할 수 있지만, 검은 콩과 같은 저당도 식품은 제 2 형 당뇨병 환자에게 적합합니다.

동시에 영양 학자들은 검은 콩이 위장에 가장 어려운 음식이라고 생각합니다. 따라서 위나 내장에 문제가 있으면 가능한 한 오랫동안 콩을 요리하거나 부패를 피하기 위해 먹지 마십시오. 통풍으로 고통받는 사람들을 위해 검은 콩을 섭취하는 것은 매우 권장하지 않습니다.

검은 콩 재배

커먼 빈 바이올렛 (바이올렛). 사진 : R. Brilliantova

어쨌든 검은 콩은 시장뿐만 아니라 채소밭까지 천천히 정복하고 있습니다. 정원사는 주로 친구와 이웃을 놀라게하기 위해 자신의 음모에 특이한 것을 심기 위해 노력하므로 콩은 종종 단순히 장식 문화로 배포되고 재배됩니다.

검은 콩의 농업 기술은 수십 년 동안 재배 된이 작물의 전통적인 품종과 다르지 않습니다. 또한 검은 콩은 일반 콩과 같이 콩과 식물이며 뿌리에는 질소 고정 박테리아가있는 결절이 있습니다. 따라서 "호기심에서"콩을 재배해도 사이트의 토양 구조를 개선하고 질소, 특히 성장기가 끝날 때, 즉 가을에 전체 지상 덩어리가 토양에 묻히고 깊이 파고 (삽의 전체 총검으로).

흥미로운 사실은 검은 콩이 콩 바구미의 영향을 전혀받지 않는다는 것입니다.분명히 곤충은 콩의 부 자연스러운 색에 겁을 먹거나 다른 이유가있을 수 있습니다. 어떤 식 으로든 검은 콩의 상당히 흔하고 매우 위험한 해충은 전혀 끔찍하지 않습니다.

검은 콩 수확 및 저장

집에서 자랄 때 정원사가 직면 한 주요 작업 중 하나는 검은 콩을 적시에 수확하고 수확 한 작물을 저장하기 전에 고품질로 건조하는 것입니다.

콩은 꼬투리가 마르기 시작하고 뚜껑이 약간 열릴 때 가장 잘 수확됩니다. 수확 한 곡식은 맑은 날에 삼베 나 종이에 깔고 한 시간에 한 번 정도 저으면서 해가 질 때까지 유지해야합니다. 습도가 정상인 서늘한 곳에 콩을 보관하십시오. 저장된 작물의 양이 적 으면 가방을 냉장고의 하단 선반에 놓을 수 있습니다.