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아마도 파슬리가 자라지 않는 채소밭은 하나도 없을 것입니다. 모든 국가와 민족이 좋아하는 녹색 문화입니다. 한편, 수세기 전 고향 인 지중해에서는 약용 식물로 더 가치가있었습니다. 고대 그리스와 로마의 주민들은 그것을 "페트로 세리 눔"이라고 불렀습니다. 말 그대로 돌 위에서 자라는 셀러리입니다.이 식물은 지하 세계의 통치자 인 페르세포네의 아내에게 헌정되었습니다. 그리고 라틴어 뿌리 "Peter"를 유지하는 폴란드 인은 그 단어가 러시아어로 전달 된 곳에서 "파슬리"라는 식물을 애정 어린 이름으로 부르기 시작했습니다.

식물의 전체 이름은 곱슬 파슬리입니다. (으로 라틴어- PetroselinumCrispum). 이 비엔날레 채소 식물은 umbellate family에 속합니다. (Apiaceae). 두 가지 아종이 있습니다. Crispum (잎이 많은 품종이 유래) 및 티과비이자형아르 자형약에스음 (이것은 모든 종류의 뿌리 파슬리를 포함합니다). 차례로, 잎 파슬리 두 가지 형태로 세분화- 곱슬 곱슬하고 매끄러운 전단지.

이 식물을 설명 할 필요가 없다고 생각합니다. 그러므로 수세기 전의 역사로 바로 가자.

파슬리의 역사에서

파슬리는 샐러드와 야채 스튜에 첨가되는 매운 맛의 정원 작물 그 이상입니다.

물론 대부분의 고대 의사들은 그것에 대해 알고있었습니다. 히포크라테스와 그의 측근들에게 파슬리는 가장 좋아하는 이뇨제였습니다. Dioscorides는 월경 불규칙과 관련된 여성 질병에 "stone celinone"을 사용했으며 이뇨제로도 사용했습니다. Galen은 특히 부종과 함께 파슬리를 잊지 않았습니다.

중세에 Albert Magnus (1193-1280)는 파슬리를 신장 결석으로 사용했습니다. Paracelsus는 또한 이뇨제 및 돌 촉진 특성을 언급합니다. 그리고 16 세기의 위대한 약초 학자이자 식물학자인 Leonard Fuchs는이 식물을 팽만감, 산후 출혈, 그리고 물론 이뇨제로 사용했습니다.

Avicenna는 파슬리를 "futrasaliyun"이라고 부르며 입에서 기분 좋은 냄새를 내기 위해 사용하는 것이 좋습니다. 또한 그는 "파슬리가 소변과 생리를 유도하고 신장, 방광 및 자궁을 정화한다"고 믿었습니다. 그러나 수유중인 여성의 경우, 그는 그녀가 우유를 망칠 수 있고 기본 본능을 일으킬 수 있기 때문에 그녀를 유해하다고 생각했습니다. 그건 그렇고, 고대와 현대의 약초 학자에 따르면 우리 정원에서 자란 셀러리 작물 중 일부는 성욕을 향상시킬 수 있습니다. 이것들은 lovage, celery 및 parsnips입니다.

파슬리의 치유력은 고대와 러시아에서 알려졌습니다. 다음은 "Cool Vertograd"(1616)라는 책에서 그녀에 대해 기록 된 내용입니다.

“페트로 실리안 풀이나 파슬리는 두 번째 발과 세 번째 발이 자연적으로 뜨겁고 건조합니다.

1. 그리고 양방향의 힘을 가지고있어 소변의 동기 부여가 쉬우 며 돌로 고통받는 사람들이 마녀를 환영해야한다.

2. 허브 페트로 실리안 씨는 월경의 투옥으로 고통받는 아내를 받아 들일 가치가 있으며, 이것을 받아 들여도 병이 완전히 진행됩니다. 같은 벨미 씨는 바람이없는 사람들에게 적합합니다.

3. 같은 씨를 으깨서 몸의 불순물에 바르면 몸이 깨끗해집니다.

4. 같은 씨를 받으면 배에서 삼출액을 쫓아 내고 벨마는 그것을받을 가치가 있습니다.

잉어는 몸에 부풀어 오른다. 그 씨앗이 마르기 전에 그것을 쫓아 내고 몸 전체에서 해로운 젖음과 나병을 근절합니다. 나병은 두꺼운 젖음에서 태어납니다. 간과 방광, 허리에서 질병을 가져올 것입니다. "

그리고 오늘날 파슬리는 세계의 많은 약전에서 명예로운 자리를 차지하고 있습니다.

풍부한 꼭대기와 뿌리는 무엇입니까

파슬리에는 씨앗, 풀, 뿌리 등 모든 것이 사용됩니다. 그러나 이러한 부분은 유사한 약리학 적 특성에도 불구하고 생물학적 활성 물질 그룹의 구성과 비율이 다소 다릅니다.

에센셜 오일부터 시작해 보겠습니다. 그 존재는이 식물의 멋진 매운 향기를 발산합니다.식물의 다른 부분에서 그 함량은 현저하게 다릅니다. 풀과 뿌리에서는 0.5 %를 초과하지 않고 씨앗에서는 7 %에 이릅니다. 따라서 씨앗은 풀 (지상 덩어리)과 뿌리보다 의학에서 덜 일반적으로 사용됩니다. 에센셜 오일의 주요 성분은 페닐 프로판, 특히 미리 스티 신 (품종에 따라 최대 80 %), 아피 올 (약 18 %), 소량의 β- 피넨, β- 펠란 렌, 리모넨, 알릴 테트라 옥시 벤젠, 페놀입니다. Myristicin과 apiol은 이뇨제뿐만 아니라 파슬리의 유산 효과의 주요 "범인"입니다.

중세, 독일어권 국가에서 쉬운 미덕을 가진 소녀들이 서있는 거리를 Petersiliengassen- "파슬리 레인"이라고 불렀는데, 이는 파슬리 씨앗이 낙태 산으로 널리 사용 되었기 때문입니다.

미리 스티 신은 또한 잘 알려진 향신료 인 육두구에서도 발견됩니다. 고용량에서이 물질은 환각을 유발합니다. 또한 씨앗에는 최대 20-22 %의 지방 유가 포함되어 있습니다. "모범적 인"우산 식물에 어울리는 파슬리에는 파스 닙이나 대형 암모니아보다 훨씬 적지 만 쿠마린 또는 푸라 노 쿠마린 (베르가 펜, 이소 피 펜린, 소 랄렌)이 포함되어 있습니다. 글쎄요, 따라서 광과민성 (자외선의 영향에 대한 피부의 민감도를 증가시키는 능력)은 훨씬 더 약합니다.

그러나 플라보노이드의 함량은 풀에서 최고 6.5 %, 씨앗에서 2 %, 뿌리에서 약 1.5 %입니다. 이 화학 그룹의 가장 중요한 대표자는 apiin입니다.

뿌리에는 폴리 아세틸렌과 프탈 리드가 포함되어 있습니다. 그리고 잎은 최대 290mg %의 비타민 C (레몬과 오렌지보다 많음), 1.8mg % 토코페롤, 1.7mg % 베타 카로틴, 루틴, 엽산 (녹색에서-110μg %, 뿌리에서 -24 μg %). 또한 식물에는 철, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인의 염이 포함되어 있습니다.

약간의 과학

파슬리가 약리학 자에 의해 연구되지 않았다고 생각하지 마십시오! 의학에서의 사용 가능성은 오랫동안 수많은 실험을 통해 확인되었습니다. 배뇨 증가와 체내 염분 배설은 생쥐에서 확인되었으며, 기니피그에서는 저혈압 (혈압 저하) 및 혈관 확장 효과가 확인되었습니다. 동일한 영웅적인 동물 또는 오히려 고립 된 장에서 파슬리 에센셜 오일이 평활근에 미치는 강장 효과가 입증되었으며 개 식단에 과도한 사용, 간 및 기타 기관의 지방 퇴화가 나타났습니다.

1 : 8000 희석의 파슬리 에센셜 오일은 황색 포도상 구균에 해로운 영향을 미쳤습니다. 매우 드물게 에센셜 오일을 사용할 때 알레르기 반응이 나타나고 apiol이 주요 원인으로 인식되었습니다.

때때로 주로 주부와 농업 노동자들 사이에서 파슬리와 접촉했을 때 접촉 성 피부염이 나타났습니다. 그러나 지원자 실험에서 연고베이스에 2 % 에센셜 오일 용액을 외부에서 사용하는 것은 피부염을 유발하지 않았습니다.

의료 응용

오랫동안 파슬리는 부종, 배뇨 곤란, 소변 및 담석증에 대한 이뇨제로 사용되었습니다. 항균 특성과 결합 된 강력한 이뇨 효과는 방광염 및 요도염 (신염에 금기)에 도움이됩니다. 이렇게하려면 분쇄 된 식물에서 주스를 짜내거나 준비해야합니다. 주입.

국내 약초 사에서는 다음과 같은 권장 사항이 있습니다. 끓는 물 1 잔으로 분쇄 된 뿌리 1.5 큰 스푼을 붓고 용기를 닫고 1 시간 후에 내용물을 긴장시킵니다. 식사 30 분 전에 1 큰술을 드십시오. 식물의 모든 부분은 이뇨제로 사용할 수 있습니다.

독일에서는 액체가 많은 파슬리를 선호합니다. 잎을 사용할 때 2 티스푼을 취하고 150ml의 끓는 물을 부은 다음 15 분 동안 방치하고 여과하십시오. 낮 동안 2-3 컵을 마신다. 뿌리를 사용하면 같은 방식으로 1 티스푼으로 제한됩니다.

민간 치료사는 파슬리 잎에서 다음과 같은 이뇨제를 제공합니다. 800g의 파슬리를 철저히 씻고 끓인 물에 부은 다음 물을 빼내고 잘게 자르고 냄비에 넣고 다진 채소를 모두 덮을 수 있도록 우유를 부으십시오. 차가운 오븐에 넣고 우유를 녹이 되 끓이지 마십시오. 변형. 매시간 1-2 큰술을 섭취하십시오.

민간 요법에서는 신선한 허브, 뿌리 및 파슬리 씨앗을 사용하여 식욕을 개선하고 헛배를 부릅니다. 담석 및 신장 결석, 전립선 염, 심장 부종의 치료에. 간과 담낭에 돌이 생기면 치료사는 표준없이 파슬리의 강한 달인을 마시는 것이 좋습니다.

다른 성분과 혼합하여 전립선 염 및 전립선 선종에 사용됩니다.

파슬리는 상처 치유, 잇몸 강화, 시력 개선 등에 사용됩니다. 혈액 응고를 촉진하므로 혈액 질환이있는 경우 1 년 내내 드시는 것이 좋습니다.

파슬리 열매는 전립선의 신염, 발기 부전 및 염증에 대한 민간 요법에 사용됩니다. 종자의 달임과 주입은 대장염에 대한 진경제와 헛배에 대한 구충제로 처방됩니다. 셀러리 씨앗뿐만 아니라 파슬리는 단독으로 사용되거나 대사성 관절염을 위해 수집됩니다. 소금 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다.

그러나 많은 유용한 특성에도 불구 하고이 식물은 임신, 염증성 신장 질환 및 간경변증에 금기입니다. 그리고 최대량의 활성 성분을 포함하는 종자를 사용할 때 복용량을 엄격히 준수해야합니다.

겉으로는 이가 포함 된 피부 기생충에 종자 분말이나 연고를 사용했습니다.

다섯 뿌리 주입

좀 더 이국적인 요리법에 관심이 있으시다면 오래된 프랑스 요리법 인 "5 뿌리 주입"을 제공 할 수 있습니다.

동등한 부분에서 파슬리, 셀러리, 회향, 아스파라거스 및 정육점 (백합과의 식물)의 뿌리를 채취합니다. 마른 뿌리 혼합물 10g을 끓는 물 0.5l에 끓입니다. 이뇨제로 하루에 2/3 컵을 섭취하고 소화를 개선하십시오.

나는 빛의 모든 것보다 더 희다 ...

대부분의 소녀들에게 주근깨는 많은 문제이며 가능한 모든 방법으로 그들을 줄이려고 노력합니다. 이 문제에서 인정받는 도우미 중 하나는 파슬리입니다. 주근깨와 검버섯을 제거하려면 하루에 2 번 레몬 즙을 섞은 뿌리를 집중 달여서 얼굴을 닦는 것이 좋습니다. 종자의 주입은 건조하고 전체 식물-기름진 피부에 사용됩니다. 아침과 저녁에 얼굴을 문지르는 데 사용되는 얼음 조각 형태로 가장 잘 사용됩니다.

파슬리 마스크는 얼굴 피부 미백에도 좋습니다. 15-20 분 후 마스크를 벗기고 카모마일 달인으로 얼굴을 씻고 영양 크림으로 윤활유를 바릅니다.

얼굴의 피부를 새로 고치려면 나이 반점과 주름을 제거하고 아침과 저녁에 다음과 같은 파슬리 국물로 얼굴을 닦아야합니다. 물 1 잔에 3 큰술의 다진 잎을 15 분 동안 끓입니다. 국물을 걸러 내고 식힌 다음 면봉에 담근 얼굴을 닦으십시오.

건성 피부의 경우 파슬리와 딜을 같은 비율로 달여 습포제를 만드는 것이 좋습니다. 거즈 조각에 국물을 적셔서 여러 번 접은 다음 얼굴과 목을 15-20 분 동안가립니다.

차가운 파슬리 달 임의 규칙적인 압축은 눈 아래의 다크 서클을 제거하는 데 도움이됩니다.

그리고이 식물의 신선한 잎은 모기와 벌침에 대한 훌륭한 치료법입니다. 신선한 잎, 식물의 공중 부분에서 나온 죽, 갓 짜낸 주스 또는 뿌리의 달인으로 적신 탐폰이 물린 부위에 적용됩니다. 몇 분 후에 통증과 가려움증이 멈 춥니 다.

으깬 씨앗은 피부에 문지르면 대머리를 예방합니다.

마지막으로 파슬리 잎이나 뿌리를 씹어 입에서 나오는 불쾌한 양파 나 마늘 냄새를 없앨 수 있습니다. 글쎄, 왜 "궤도"는 안돼!