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크리핑 타임 (Thymus serpillum L.) (인기-레몬 향, 백리향, Bogorodskaya 잔디, 보닛, 향) 일반적인 백리향의 가까운 친척 (심상 흉선), 지중해 연안의 원산으로 가장 오래된 매운 향기로운 식물 중 하나이며 그 이름은 세계 여러 언어로 자음입니다.

고대 그리스인들은 그를 존경했고 그에게 "힘"을 의미하는 "thymus"라는 이름을주었습니다. 그들은이 식물을 아프로디테 여신에게 바쳤고, 사람에게 생명을 되돌릴 수 있다고 믿고 희생적인 불에 풀을 태 웠습니다. 우리 조상 인 슬라브 인도 제물을 바치는 동안이 약초를 불 속에 던졌습니다. 향기로운 연기가 하늘로 올라 갔을 때 그것은 신들의 희생을 받아들이는 것을 의미했습니다.

오늘 백리향은 우선 특이한 맛과 향을 지닌 인기있는 향신료입니다. 다양한 향료 팔레트는 요리에 백리향을 널리 사용했습니다. 특정 음식에 대한 독립적 인 향신료로 사용되거나 다른 허브와 함께 사용됩니다. 백리향의 가장 성공적인 "동반자"는 월계수 잎, 오레가노, 파슬리, 로즈마리, 마조람, 타라곤 및 라벤더입니다. 백리향은 특히 다음 식품과 잘 어울립니다. 치즈; 고기 : 닭고기, 양고기, 돼지 고기, 토끼; 다른 종류의 물고기; 야채 : 가지, 콩, 당근, 감자, 토마토; 버섯; 꿀, 렌즈 콩, 사과, 배도 있습니다.

이 식물은 전 세계적으로 400 종이 넘지 만 커먼 타임과 크리핑 타임은 주로 요리에 사용됩니다. 커먼 타임은 겨울철에 덜 강건하며 남부 지역에서 자랍니다.

크리핑 타임 (Creeping thyme)은 최대 40cm 높이의 회갈색 줄기를 가진 클레이 계열의 작은 가지 형 서브 덤불입니다. 잎은 작고 고정적이며 길다. 그들 위에는 에센셜 오일이 든 땀샘이 있습니다. 백리향의 개화 싹은 짧은 털로 빽빽하게 덮여 있습니다. 이 식물의 꽃은 작고 연 보라색이며 다른 색조의 잎 겨드랑이, 줄기의 가지에 뭉치로 배열되어 길쭉한 패닉 꽃차례를 형성합니다. 백리향은 6-8 월에 피어납니다. 꽃은 꿀벌을 잘 끌어 들이기 때문에 양봉가가 높이 평가합니다.

성장하는 백리향

위치... 백리향은 성장 조건에 대해 매우 까다 롭습니다. 물이 정체되지 않는 찬 바람으로부터 빛이 비추고 보호되는 지역에서 잘 자랍니다. 중성 반응으로 가볍고 비옥하고 배수가 잘 된 토양을 선호하며 일반적으로 산성 토양을 용납하지 않습니다. 전임자가 분뇨로 수정 한 후에 재배하는 것이 좋습니다.

토양... 가을 토양 준비 중에 갈퀴로 파고 조심스럽게 잡초를 선택합니다. 파기 전에 1 평방 미터, 1-2 큰술 당 0.5 버킷의 썩은 퇴비를 추가해야합니다. 과인산 염 큰 스푼, 재 1 잔. 봄에는 갈퀴로 10cm 깊이까지 토양을 다시 파고 동시에 1 평방 미터당 요소 1 티스푼을 추가해야합니다. 미터.

파종... 문화에서 백리향은 땅에 씨를 뿌리거나 묘목을 통해 자란다. 묘목의 경우 씨앗을 땅에 묘목을 심기 50-55 일 전에 상자, 온상 또는 온실에 뿌립니다. 열린 땅에서 씨앗은 이른 봄에 0.5cm 깊이의 홈에 뿌려집니다. 씨앗을 흙으로 덮지 않고 체질 된 부식질로 "분말"만하는 것이 좋습니다.

친근한 묘목을 얻으려면 작물을 이탄으로 멀칭하거나 필름으로 덮어야합니다. 이 기간 동안 토양 수분 증가가 필요합니다. 씨앗은 3 주에 20 도의 온도에서 발아합니다. 이때 토양이 마르지 않고 껍질이 나타나지 않도록주의해야합니다.

이식... 묘목은 5 월에 열린 땅에 30-40cm의 간격을두고, 식물 사이에는 15-20cm의 간격을두고 심으며 처음에는 어린 식물이 매우 천천히 자랍니다. 그건 그렇고, 연석 식물처럼 꽃밭의 가장자리를 따라 백리향을 뿌릴 수 있습니다.

케어... 조심스럽게 식물을 관리하고 정원 침대를 잡초로부터 깨끗하게 유지해야합니다. 그렇지 않으면 잡초가 쉽게 익사시킬 수 있습니다. 두 번째 및 그 이후의 해로 잉은 행을 가로 질러 수행되며 광물질 비료 또는 뮬린 용액으로 비료를줍니다. 백리향은 석회 도포에 반응합니다.

다년생 재배를 통해 백리향은 겨울 동안 낙엽, 가문비 나무 가지 또는 이탄 부스러기로 덮여 있어야하며 눈으로 잘 덮여 있어야합니다. 추운 겨울에는 얼어 붙을 수 있습니다. 그렇기 때문에 많은 정원사가 묘목을 통해 연간 작물로 재배하는 것을 선호합니다. 한 곳에서 최대 5 년 동안 재배됩니다.

채소 수집... 백리향 채소는 개화 중에 잘려서 잎자루가 땅 위에 5 ~ 6cm 정도 남습니다. 다발로 묶어 캐노피 아래 또는 건조하고 통풍이 잘되는 방에서 말립니다. 현재 소비를 위해 녹색은 계절 내내자를 수 있습니다.

다년생 작물로 가장 많은 채소 수확은 2-3 년에 수확됩니다. 그런 다음 오래된 식물이 향기를 크게 잃기 때문에 수확량이 감소하고 심기를 갱신해야합니다. 이러한 재배의 갱신은 봄에 오래된 재배를 사용하여 덤불을 나눔으로써 할 수 있습니다.

종자 수집... 씨앗을 얻으려면 녹지를 자르지 않는 식물을 하나 이상 남겨 두어야합니다. 가을에는 서리가 내리기 전에 꼭대기가 갈색으로 변하기 시작하면 가지를 잘라내어 5-7 일 동안 다락방에서 말려 종이에 펼칩니다. 그런 다음 마른 덩어리를 갈아서 씨앗을 미세한 체로 분리하여 2-3 년 동안 발아를 유지합니다.

신문 "Ural Gardener"의 자료를 기반으로 함