무 장식
잎으로 조각하기 위해 무를 사는 것이 좋습니다. 신선한 무 잎은 기면이 아닌 육즙이 많은 녹색이어야합니다. 뿌리 작물은 밝은 색으로 가득 차고 단단해야합니다.
1. 끝에서 1/3의 얇은 껍질을 자릅니다. |  |
2. 다른 쪽에서도 같은 스트립을 잘라냅니다. 뿌리 작물의 "적도"에서 같은 거리에 2 개의 "평행"이 있어야합니다. |  |
3. 약 5mm 너비의 "자오선"을 잘라냅니다. |  |
4. 무 원 주위를 이동하면서 계속 무 슬라이스를 자릅니다. |  |
5. 장식이 준비되었습니다. |  |
