얼마 전 블라디미르 시장 중 하나에서 향료를 파는 우즈벡 인이 꽤 유명했습니다. 냄새에 민감한 사람들은 이미 카운터 주변을 둘러싼 향기의 꽃다발에 이미 매료되었습니다. 그는 그의 물약 준비를 많은 관중을 매료시키는 일종의 쇼로 바 꾸었습니다. 그와 그의 물약에 매료 된 단골 손님은 주기적으로 새로운 장소로 이사 한 후에도 고집스럽게 그를 찾았습니다. 비결은 그가 고객의 눈앞에서 조미료를 준비하고 테이블 위에 서있는 50 개 이상의 봉지에서 숟가락으로 구성 요소를 집어 들었다는 것입니다. 고객은 요리의 이름을 지정하기 만하면되었으며 맛을 개선해야했습니다.

정원의 동양 향신료

내가 그의 고객 중 하나 였을 때. 나는 아침에 먹은 오트밀의 유용성과 함께 좋은 맛을 원했습니다. 마에스트로를 많이 봤던 나의 변덕은 전혀 놀라지 않았다. 그의 손은 재료 봉지 사이로 빠르게 번쩍이며 적어도 5-6 개를 섞었습니다. 처음에 그의 손이 닿은 가방을 기억하고이 식물의 이름이 무엇인지 물었습니다. 오랜 주요 질문과 "스니핑"끝에 백리향이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 중앙 아시아에서는 필라프와 고기 요리에 추가하고 싶어합니다. 또 뭐가 있었는지 모르겠지만 오트밀은 엄청 맛 있었어요. 끓는 물에 쪄낸 알몸의 귀리가 아니라 고기와 야채가 들어간 절묘한 다 성분 요리 인 것 같았다. 그의 어머니가 소시지 한 조각의 혹을 문지르면서 속인 우리의 버릇없는 고양이 Vaska를 어떻게 회상하지 못할 수 있었습니까? 그 후 그는 평범한 검은 빵을 간절히 탐욕스럽게 던졌습니다. 얼마 후 우즈벡 인은 시장 어딘가에서 사라졌지 만 그의 '팬들'은 오랫동안 그를 찾는데 실패했다.

오랫동안 백리향은 유럽인과 코카서스 사람들이 향신료로 사용했습니다. 그는 이제 그다지 인기가 없습니다. 잎은 강하고 매운 매운 맛이 나며 개별적으로 또는 다양한 혼합물의 일부로 조미료로 사용됩니다. 백리향은 요리에 즐거운 맛을주고 소화를 개선합니다. 고기와 생선 요리에 특히 좋습니다. 영양사는 모든 지방이 많은 음식에 첨가 할 것을 권장합니다. 백리향은 감자, 야생 동물 및 가금류 고기, 생선, 콩류 (완두콩, 콩, 콩) 및 옥수수, 치즈 및 훈제 고기 등 거의 모든 제품의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 백리향은 오이와 버섯을 소금에 절이는 데 널리 사용됩니다. 우유 버섯과 버섯은 특히 백리향에 좋습니다.

흥미롭게도 다양한 백리향 향과 맛에도 불구하고 모든 종류와 종류는 매운 특성을 가지고 있습니다. 몇 가지를 시도해 보면 항상 좋아하는 요리에 맞는 것을 찾을 수 있습니다. 백리향은 특히 허브 차를 좋아하는 사람들에게 숭배되며, 필수 아로마 성분입니다. 향료로서의 존재는 많은 의약 제제에서 바람직합니다. 예를 들면 :

백리향 파이크

백리향 비타민 차

식물 학자와의 상담

속 백리향(흉선) 식물 학자들조차도 결정하기가 어렵습니다. 그것이 얼마나 많은 종을 포함하는지에 대한 합의가없는 이유입니다 – 확실히 300 종 이상, 또는 아마도 모두 400 종입니다. 그들 모두는 층 상류 (또는 labiate), 북반구의 온대 지역에서 자랍니다 ... 최북단 백리향 종은 이미 그린란드에 기록되어 있습니다. 그리고 남쪽에서는이 속의 식물이 북아프리카에 침투합니다. 많은 백리향이 러시아, 주로 유럽 남부와 시베리아 남부의 대초원과 산에서 자랍니다.

모든 백리향의 일반적인 특징은 줄기 아래에 얇고 나무가 우거진 나무, 작은 타원형, 난형 또는 피침 모양의 강한 향이 있으며 싹의 반대쪽에 위치합니다. 간헐적 인 유두 꽃차례의 오름차순 가지 끝에 수집 된 작고 이중 입술의 보라색-빨간색 꽃.백리향은 거의 여름 내내 피어납니다. 그들은 곤충에게 매우 매력적이며 훌륭한 꿀 식물이며 근면의 의인화로 백리향을 존경했던 고대 그리스인에 의해 주목되었습니다.

크리핑 타임, 또는 크리핑 타임 (흉선세르 필룸) 코카서스에서 산림 지대에 이르기까지 러시아의 유럽 지역에 광범위하게 분포합니다. 일부 전문가는 식물이 외부 데이터와 냄새 모두에서 매우다면 적이기 때문에 조립식 종으로 간주합니다. 그것은 열린 모래밭, 마른 소나무 숲, 특히 숲-대초원과 대초원 지역에서 자랍니다. 사람들은이 백리향 또는 Bogorodskaya 잔디라고 부릅니다. 처녀 가정의 날에 향기로운 잔디로 아이콘을 장식하는 고대 관습 때문입니다. 러시아 남부 지방에서는 거주지의 바닥과 벽을 백리향으로 추가로 문질러 쾌적한 향기를 냈습니다.

이 종은 높이가 최대 10-15cm이며 서리에 강하고 밀도가 낮은 카펫 덤불을 형성합니다. 그것은 많은 장식 형태와 품종이 있습니다. 6 월 중순부터 8 월 말까지 개화합니다. 소박하고 가뭄에 강합니다. 민간 의학에서는 소화 불량, 팽만감, 이뇨제, 기침, 흉통, 불면증에 사용됩니다. 바깥쪽으로 허브는 대사 장애와 관련된 질병의 향기로운 목욕에 사용됩니다. 그것은 잘 자라고 건조한 곳에서 잔디 대신 사용할 수 있습니다. 슬로프와 슬로프를 잘 강화합니다. 모든 종류의 암석 정원에서 좋습니다.

평범한 백리향 (흉선심상 성) 남유럽에서 왔습니다. 높이가 40cm에 달하며 6 월부터 8 월 초까지 옅은 라일락 꽃이 핀다. 눈이 내리지 않고 혹독한 겨울에는 서리로 인해 손상됩니다. 잡색의 잎으로 인기있는 장식 품종이 있습니다. Aypea 품종은 매우 인기 있고 널리 퍼져 있습니다. 황금색, 황색, 작은, 최대 1cm 길이의 타원형 잎. 그것은 빠르게 자라며 약 10-15cm 높이의 고밀도 쿠션 덤불을 형성합니다.

레몬 향 타임 (흉선엑스시트 리오 도루스) 400 년 넘게 프랑스 남부에서 알려진 천연 잡종입니다. 유럽 ​​전역에서 인기있는 여러 종류가 있습니다. 그들 중 일부의 독특한 특징은 작고 둥근 잎에서 나오는 감귤 냄새입니다.

종류 도나 밸리 (디oone V골목 ") 가장 잘 알려진. 잎은 난형이고 에메랄드 그린이며 형태가없는 밝은 노란색 반점이있다. 문지르면 강한 레몬 향이납니다. 약 5-7cm 높이의 고밀도 잡색 베개를 형성합니다.

종류 실버 퀸 특이한 잎 색으로 우리 정원에서 매우 인기가 있습니다. 그들은 타원형이며 길이 약 5mm, 연한 녹색이며 추가로 좁은 흰색 테두리로 장식되어 있습니다. 비교적 높고 (약 20cm) 천천히 자랍니다. 지정된 종에 속 함에도 불구하고 레몬 향은 실제로 보이지 않으며 전형적인 백리향 향이 지배적입니다. 이 품종은 상대적으로 호 열성이 있습니다. 나는 그것을 10 년 동안, 그리고 다른 토양 조건에서 정원의 다른 부분에서 자라고 있습니다. 그러나 "아름다운 한 겨울에"그는 함께 떨어졌다.

관상용 백리향은 다양하고 전적으로 잡종 기원이며 식별하기가 어렵습니다. 설명적인 접근 방식은 프레젠테이션에 가장 적합하며, 컬렉션에서 이름이 지정되지 않은 두 가지 형식을 사용했습니다.

형태 "이끼 낀" -가장 작은 품종 일 수 있으며 덮개의 높이는 약 1cm에 불과합니다. 잎은 짙은 녹색이고 매우 작고 길이가 3mm에 달하며 타원형이며 매운 향기가 있습니다. 식물의 싹은 조밀하게 가지가 얽혀 있으며 이끼와 비슷하게 땅에 밀착되어 밀집된 덮개를 형성합니다. 이러한 코팅은 구호를 반복하여 비정상적으로 풍경 사진을 만들기 때문에 약간 언덕이 많은 표면에서 특히 흥미 롭습니다. 피지 않고 잘 자랍니다. 이끼 모방 자로서 일본식 작곡에서 매우 흥미 롭습니다.

형태 "풍부하게 개화" 최대 3cm 높이의 카펫을 형성하며 잎은 피침 형이며 전형적인 백리향 향이납니다. 6 월 하순부터 9 월까지 분홍빛이 도는 라일락 꽃이 핀다. 꽃자루는 튀어 나오지 않지만 카펫 위로 우뚝 솟지 않고 퍼집니다. 어떤 기간에는 꽃이 단풍을 완전히 덮을 수 있습니다. 그것은 빠르게 자라며 넓은 지역을 잔디로 만드는 데 흥미 롭습니다.

전기 페이지

비 유적으로 말하면, 소위 문명화 된 사람들의 대다수가 합성 향과 의약품에 중독되어 일상 생활에서 사실상 대체했기 때문에 백리향의 가장 좋은 해는 과거입니다. 그러나 수백, 수천년 전에 그의 명성은 진정 전국적으로 유명했습니다. 고대 그리스와 로마에서 백리향은 힘과 용기의 상징으로 간주되었습니다. 그리스어 단어 흉선 변형 중 하나에서는 영혼, 생명의 숨결로 번역됩니다. 고대에도 사람들은 타임 허브를 태우면 매우 향긋한 연기가 발생한다는 사실을 발견했습니다. 그래서 그리스 필사본 중 하나의 백리향이 향으로 바뀌 었습니다. 향을 피우는 것, 백리향 가지를 희생의 불 속에 던지는 것은 이교도 시대 이래 대부분의 유럽 사람들 사이에서 관례였습니다. 신들의 거처 인 하늘로 올라가는 향기로운 연기는 신성한 봉사의 필수 속성으로 간주되었으며 백리향 자체는 가장 중요한 컬트 식물로 간주되었습니다.

기독교의 출현으로 백리향은 그 지위를 강화했습니다. 중세 시대에는 백리향이 사람들에게 체력과 용기를 불어 넣는다 고 믿었 기 때문에, 특히 꿀벌에 둘러싸인 나뭇 가지의 이미지는 기사 스카프의 전형적인 장식이었습니다. 수도원의 출현으로 백리향은 수도원 정원에서 가장 인기있는 문화 중 하나가되었습니다. 그들의 영혼을 높이기 위해 십자군은 캠페인 전에 목에 걸치는 부적에 백리향을 꿰매 었습니다. 러시아에서는 하나님의 어머니 숭배에 헌정되었으며 종종 그녀의 이름을 딴 교회 주변에 심었습니다.

의학에서 백리향을 사용하는 것은 고대 역사와 동일합니다. 그리스인과 로마인은 백리향이 건강을 잃었을뿐만 아니라 생명 자체를 회복 할 수 있다고 믿었습니다. 백리향은 다양한 방법으로 사용되었습니다 : 실신에 대한 코 막힘, 감기, 천식, 여성 질병, 담낭의 돌에 대한 주입의 형태로.

가정 의학 캐비닛의 백리향

감기에 걸린 후 나는 종종 Pertussin 기침 시럽을 구입합니다. 동시에, 나는 항상 우리 친구의 딸인 쌍둥이 소녀들과의 재미있는 이야기를 기억합니다. 일단 병에 걸리고 소아과 의사가 Pertussin을 처방했습니다. 그들은 달콤하고 달콤한 시럽을 너무 좋아해서 얼마 후 어머니가 아이스크림을 보상으로 사고 싶었을 때 만장일치로 아이스크림이 필요하지 않고 Pertussin을 구입한다고 결론지었습니다. 재밌는 점은 어른이 되어도 백리향을 기본으로하는 시럽을 사는 습관을 없애지 않았다는 것입니다. 그건 그렇고, 자연에서 백리향에 익숙하지 않은 사람들에게 "Pertussin"은 맛과 냄새의 예 (보다 정확하게는 변종)가 될 수 있습니다.

러시아를 포함한 많은 국가의 약 전에는 일반적인 백리향과 크리핑 백리향이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 그 제제는 구강 소독제로 사용됩니다. 백리향 에센셜 오일 성분-티몰 (입을 즉시 쓰게 만드는 냄새가 나는 기름)은 치과 의사의 의자에 앉은 사람에게 친숙합니다. 민간 요법에서 백리향 허브는 상부 호흡기 및 기관지염의 질병, 위염, 대장염, 장 경련 및 헛배에 사용됩니다. 백리향으로 채워진 베개를 머리 아래에 두는 것은 불면증에 대한 좋은 치료법으로 간주됩니다. 카모마일, 라벤더, calamus 및 민트와 함께 백리향 허브는 신경증 및 불면증에 대한 향기로운 목욕에 사용됩니다.

원자재 조달 및 저장... 약용 및 식품에 필요한 백리향 허브는 개화 초기 또는 중간에 수확됩니다. 컷 싹은 천막 아래 또는 다락방에서 건조하기 위해 배치됩니다. 건조 후 타작하고 꽃이있는 잎만 남습니다.

규정에 따라 생 백리향을 최대 3 년까지 저장할 수 있지만 매년 재고를 갱신하는 것이 좋습니다. 그러나 아로마 목욕의 경우 타임 허브를이 기간보다 더 오래 사용할 수 있습니다.

어린 시절 부활

일본에 백리향이 있는지 모르겠습니다. 그러나 개인적으로 그의 "이끼 같은"낮은 깔개는 일본 정원과 관련이 있습니다. 나는 그 발이 전적으로 백리향에 전념하는 간결한 구성을 원합니다. 예를 들어, 광범위한 백리향 카펫과 중앙에 Konica 크리스마스 트리 그룹이 있습니다.

나는 소위 아기 각인이이 식물에 대한 설명 할 수없는 동정에 대한 책임이 있다고 생각합니다. 사실은 우리 중 누구라도 말 그대로 지구에 더 가까워 졌을 때 2 ~ 4 년의 나이에 나는 백리향을 완전히 코로 뽑았다는 것입니다. 백리향의 향기는 서식지의 냄새와 같이 내 잠재 의식에 굳게 자리 잡고 있습니다. 그러나 우리가 카자흐스탄에서 블라디미르로 이사했을 때이 공장은 여기에 전혀 없다는 것이 밝혀졌습니다. 사실 끊임없는 상기도없이 나는 그를 잊기 시작했다. 그는 언니에게 가끔씩 그을린 비탈에 낮게 깔린 풀을 기억하고 비정상적으로 기분 좋은 냄새가 나는지 물었습니다. 하지만 제 여동생은 저보다 6 살이 많고 제 "어린 시절에 대한 갈망"을 덜어주기 위해 아무것도 할 수 없었습니다.

그리고 어느 날, 이미 약 30 세, 나는 겉으로보기에 익숙하지 않은 식물 인 백리향 인 정원을 위해 덤불을 샀습니다. 패키지를 개봉하자마자 놀랍도록 친숙한 미묘한 모티브가 코를 만졌습니다. 소포의 내용물을 샅샅이 뒤져 맛의 근원을 추출했습니다. Thyme 태그가 있습니다. 겉보기에 평범 해 보이는이 사건이 내게 초래 한 감정을 외부인이 설명하는 것은 단순히 불가능합니다. 한편 그 순간 내 뇌에는 환각과 비슷한 밝기의 사진이 나타났다. 사실, 그들은 전적으로 상상력에 의해 그려졌습니다. 나는 이것이 내가 백리향과의 이전 회의에 수반되는 사진이라고 확신합니다. 감정적 인 흥분이 말 그대로 나를 사로 잡았습니다. 그리고 그 감정을 정확하게 식별 할 수있는 단어를 찾을 수 없습니다. 슬픔과 기쁨, 상실과 이득, 희망과 절망-모두 함께.

백리향을 기쁘게하는 방법

백리향은 태양을 좋아하고 가뭄에 강하며 토양 비옥도를 요구하지 않습니다. 중간 차선뿐만 아니라 북쪽에서도 안정적으로 겨울을 보내는 다양한 형태와 품종이 있습니다.

동시에 식물은 차가운 바람으로부터 보호되는 남부 및 서부 노출의 열린 경사면에서 더 잘 자랍니다. 토양 기질은 조성이 가볍고 배수가 잘되어야합니다. 백리향은 정체 된 수분, 그리고 훨씬 더 늪지대와 함몰을 용납하지 않습니다. 가뭄 내성에도 불구하고 백리향, 특히 품종은 적당히 축축한 토양을 선호합니다.

토양 준비 및 심기. 백리향의 뿌리 계통은 대부분 얕아서 얕게 경작 된 토양에서도 잘 자랄 수 있습니다. 이 경우 부식성이 높은 사질 양토와 중성 또는 약 알칼리성 반응의 경질 양토에서 최상의 조건이 생성됩니다. 토양 혼합물이 특별히 편집 된 경우 옵션으로 잔디 토양, 느슨한 부식질 및 모래를 1 : 2 : 3의 비율로 혼합하여 10cm의 층으로 제한 할 수 있습니다. 우천이 시작되는 이른 봄, 가을 또는 여름에 맨 뿌리. ... 연속 카펫을 빠르게 만들려면 식물이 잡초를 제거하지 않고 신속하게 그 지역을 점령하는 것이 중요합니다. 이것은 평방 미터당 16-26 divs라는 상당히 꽉 끼는 방식으로 이루어집니다.

케어. 백리향은 심은 후 처음으로 만 물을 줄 수 있으며, 반달 이상 지속되는 건조한 기간에는 추가 물을 뿌립니다. 때때로 닫힌 베개와 백리향 잔디를 비옥하게 만들고 통풍이 잘되는 이탄, 느슨한 부식질 또는 퇴비 (평방 미터당 0.5-1kg)를 뿌려주는 것이 유용합니다. 때때로, 유기물이있는 폭주에서 보편적 인 미네랄 혼합물이 사용됩니다 (평방 미터당 15-20g). 개별 영역을 얇게 만들거나 노출 할 때 새로운 식물이 대머리에 심습니다.

다양한 방식으로 백리향 정원

백리향은 모든 미덕을 갖춘 거의 완벽한 지상 표지입니다. 그것은 밀도가 높고 잡초가 없으며 상록수 깔개와 베개를 형성합니다. 백리향 코팅은 일년 내내 장식 적이지만 특히 길고 최대 3 개월 동안 개화하는 동안 일부 품종에서는 매우 풍부합니다. 백리향은 다양한 장식 적 특성을 지닌 다양한 종류를 가지고있어 다양한 구성에 사용할 수 있습니다. 백리향은 대부분의 관목 및 다년생 식물과 유기적으로 결합되어 자연스러운 배경이됩니다.

경로를 따라 다양한 너비의 백리향 경계는 매우 매력적입니다. 타임 쿠션과 리본은 믹스 보더의 전경에 좋습니다. 백리향은 도시 조경에서 화단과 카펫 화단을 묶는 데 사용할 수 있습니다. 백리향은 돌과 완벽하게 조화를 이루며 평평한 암석, 암석 경사면, 고산 미끄럼틀, 일본식 정원과 같은 모든 종류의 암석 정원에서 바람직합니다. 다양한 종류의 백리향과 기타 지표 식물이있는 넓은 잔디밭과 광대 한 평평한 정원은 특별한 풍경을 보여줍니다.

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우편으로 모종

정원을위한 관목, 다년생 식물 및 나무. 총 200 여종의 품종이 있습니다. 러시아의 여러 지역에 식물을 운송하는 데 다년간의 경험을 가진 가족 보육원.

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Smirnov Alexander Dmitrievich

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