무와 무 사이

무많은 정원사가 무에 "눈을 떴다"는 것은 아무것도 아닙니다. 이것은 자연과 사람이 만든 최고의 채소 작물 중 하나입니다. 무 뿌리 채소는 신선하고 삶아 먹으며 끓여서 수프에 넣고 소금에 절인 다음 절일 수 있습니다. 사춘기가 아닌 잎을 가진 품종에서는 어린 채소가 샐러드에 사용됩니다.

그것은 많은 국가에서 매우 인기가 있으며 미국, 브라질, 서유럽의 많은 국가, 중국, 한국 등에서 대량으로 재배됩니다. 그리고 러시아 정원사들에게 무는 우리의 보수주의를위한 것이 아니라면 많은 채소를 크게 짜낼 수있는 유망한 채소 작물입니다.

Daikon은 무와 무의 극동 친척입니다. 그러나 그것은 뿌리 작물의 높은 맛 특성에 의해 많은 친척들과 다릅니다. 무에 비해 더 맛있고 육즙이 많고 부드러 우며 예리한 희귀 한 맛이 거의 없으며 순한 무 품종의 섬세한 뿌리 작물과 맛이 더 비슷합니다. 또한 겨울 내내 완벽하게 보관됩니다.

무의 뿌리는 무보다 훨씬 큽니다. 품종에 따라 정원사가 재배 한 뿌리 작물의 평균 무게는 300-600g이며 최대는 2kg입니다. 그리고 일본에서는 일부 뿌리 작물이 매우 큰 크기로 자랍니다. 따라서 매우 일반적인 품종 Sakurajima의 뿌리는 우리의 개념, 크기, 20kg 이상에 따라 거대해질 수 있습니다.

Daikon 뿌리 작물은 원추형, 원통형, 원형, 스핀들 모양 등 그 자체와 모양이 크게 다릅니다. 그들은 완전히, 2/3, 절반, 1/3의 다른 방식으로 땅에 묻혀 있습니다. 뿌리 채소의 색은 주로 흰색이지만 뿌리 작물의 윗부분에 연한 녹색의 잡종이 나타났습니다.

뿌리 작물의 맛과 크기 외에도 높은 수확량 (1 sq. M 당 6-10kg), 좋은 보관 품질 및 식용 어린 잎을 음식에 사용할 수있는 능력을 고려하면 엄청난 양의 이 일본의 "기적"에 대한 정원사의 관심이 분명해집니다.

무와 무와 마찬가지로 무에는 칼륨 염이 많이 포함되어있어 과도한 물과 함께 신체에서 독성 대사 산물을 제거합니다. 그것은 미생물에 해로운 영향을 미치고 전염병으로부터 사람들을 보호하는 많은 피톤치드와 박테리아의 성장을 억제하는 특정 단백질 물질을 포함합니다 ...