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확실히 많은 사람들이 스테비아와 같은 식물에 대해 들어 왔으며 대부분이이 허브에 대해 더 많이 알고 싶어합니다. 사실 이것은 식물 일뿐만 아니라 설탕을 대체 할 수있는 제품의 선두 주자 인 훌륭한 치료법이기도합니다.

스테비아가 채소 작물보다 약용 일 가능성이 더 높다는 것을 즉시 예약하겠습니다. 그러나 그 엄청난 인기를 감안할 때이 식물에 대해 자세히 이야기하고 싶습니다.

문화사

스테비아는 라틴 아메리카의 아열대 지방이 원산지입니다. 이미 이곳에 도착한 최초의 스페인 사람들은 현지 인디언들이이 식물의 잎으로 차 메이트와 다른 음료를 달게했다는 사실에 주목했습니다.

흥미롭게도 1970 년까지 파라과이 인은 외국인이 스테비아 종자를 빼내려는 시도를 성공적으로 진압했습니다.

스테비아의 화학적 조성 및 특성

스테비아에는 커피와 유사한 특성을 가진 많은 방향족 물질이 포함되어 있습니다. 인디언들이이 식물을 꿀풀이라고 불렀던 것은 아무것도 아닙니다. 스테비아의 단맛의 원천은 달콤한 배당체 스테비오 사이드로, 수많은 출처에 따르면 순수한 형태로 설탕보다 200-300 배 더 달콤합니다. 식물의 모든 부분에서 발견되지만 대부분은 잎에서 발견됩니다.

그러나 가장 중요한 특징은 인슐린이 우리 몸의 동화에 필요하지 않기 때문에 당뇨병 환자는 스테비아를 먹을 수 있다는 것입니다. 이 심각한 질병에 걸린 사람들이 정말로 단 것을 원할 때, 안전하게 스테비아 잎을 가져 가거나 마른 잎의 가루로 물을 약간 달게 할 수 있습니다.

단맛에도 불구하고 스테비아는 칼로리 함량이 거의 0에 불과합니다. 단 18kcal에 불과하며, 이는 양배추와 딸기와 같은 칼로리 함량 측면에서 목록 끝의 "챔피언"보다 훨씬 적습니다.

과체중을 줄이고 자하는 모든 사람들이 꿀풀을 사랑하기 때문입니다. 결국 스테비아는 체중을 줄이고 과자에 빠지는 독특한 기회를 제공합니다.

Steviosides는 또 다른 귀중한 특성을 가지고 있습니다-병원성 미생물의 발생을 억제 할 수 있습니다. 따라서 베리와 과일을 가공 할 때 감미료이자 방부제입니다.

식물 초상화

스테비아 (스테비아 레바 우디 아나) 매년 죽어가는 공중 부분과 두꺼운 다육 줄기를 가진 국화과의 다년생 허브입니다. 뿌리 시스템은 섬유질이고 매우 가지가 있으며 상부 토양층에 있습니다.

파라과이의 고향에서는 높이가 1.5m에 이르고 문화에서 60 ~ 80cm를 넘지 않아 두 번째 해에 10 ~ 15 개의 싹이있는 매우 가지가 많은 덤불을 형성합니다.

짧게 자른 작은 잎은 민트 잎과 비슷합니다. 그 싹은 3-5 개의 작은 흰색 꽃으로 구성된 느슨한 꽃차례로 끝납니다. 스테비아 씨앗은 약간 형성되며 그 중 상당 부분이 실행 불가능한 것으로 판명되었습니다.

스테비아 성장

성장 조건... 열린 들판에서 연간 문화로 스테비아를 재배 할 때 습하고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택해야하며 북풍으로부터 완전히 보호됩니다. 성장을위한 최적의 온도는 + 22 ... + 28 ° С입니다. 토양과 공기에 수분이 충분하지 않은 활발한 성장 기간 동안 잎은 쉽게 시들어집니다.

토양... 스테비아의 성공적인 성장에는 약간 산성의 가벼운 양토와 사질 양토 토양이 가장 적합합니다. 가을에 점토 토양을 준비하는 동안 상당한 양의 강 모래와 이탄을 도입해야합니다.

생식... 모든 정원사는 스테비아를 쉽게 자랄 수 있습니다. 녹색 절단, 겹겹이 쌓기, 부시 분할로 재현합니다. 그러나 가장 쉬운 방법은 씨앗에서 자라는 것입니다.

Urals의 자연 조건에서 스테비아는 겨울을 보낼 수 없습니다. 따라서 여름 별장에서 연간 작물로 재배하고, 매년 종자에서 묘목을 재배하고, 땅에 뿌리를 내고 뿌리를 자르거나 뿌리 줄기를 나누는 것이 더 쉽습니다.

종자 번식으로 종자 파종은 대략 토마토 종자 묘목을 파종 할 때 일찍 이루어집니다.

우선 산림 부엽토를 미리 준비해야한다. 이렇게하려면 나무 또는 덤불 아래의 숲에서 썩지 않은 상부 잎을 제거해야하며 그 아래에는 잎에서 부식질이 있습니다. 용기에 10-12cm 층 또는 플라스틱 컵을 채우고 따뜻한 물로 적셔야합니다.

그런 다음 지침에 따라 "지르콘"에서 처리하여 마른 스테비아 씨앗을 깨운 다음 ​​모래 꼬집음과 혼합하고 토양에 묻지 않고 잘 준비된 느슨한 토양 위에 뿌리는 것이 좋습니다 (반복합니다- 심화하지 않고) 그렇지 않으면 발아 씨앗이 높아도 새싹이 없습니다.

그런 다음 상자를 호일로 덮고 +26 ... + 28 ° С의 온도로 따뜻한 곳에 두십시오. 필름 아래의 토양이 마르지 않도록 매일 작물을 점검해야합니다. 촬영이 나타나면 필름이 제거되고 상자가 따뜻하고 밝은 곳에 배치됩니다.

스테비아 묘목은 늘어나지 않는다는 점에서 다른 작물의 묘목과 다릅니다. 4 ~ 5 개의 참잎이 나타난 후 묘목을 별도의 용기에 이식하여 첫 번째 잎으로 깊어집니다. 잘린 식물은 더 나은 생존을 위해 스펀 본드 또는 거즈로 음영 처리되어야합니다. 묘목은 토양의 수분 부족을 용납하지 않기 때문에 정기적으로 물을 주어야합니다.

반복되는 서리의 위협이 지나갈 때 묘목을 땅에 심습니다. 묘목을 심을 때 기온이 + 15 ° C 미만이면 그러한 심기가 성공하지 못할 것입니다.

절단에 의해 번식되면 창턱에서 자라는 식물이나 정원에서 특별히 준비된 모 식물에서 가져올 수 있습니다. 이렇게하려면 초가을에 주 줄기가 크게 단축되어 5-6cm 길이의 그루터기가 남고 식물을 파서 화분에 이식하고 촉촉한 흙으로 덮여이 그루터기 만 땅에서 튀어 나와, 겨울에는 지하실, 냉장고의 하단 선반 또는 + 4–8 ° С의 온도에서 발코니 옆에 보관됩니다 (낮지 않고 높지 않음).

겨울철 저장 중에는 뿌리 줄기의 건조 나 침수를 허용해서는 안됩니다.

식물의 새싹이 4 월에 부 풀기 시작하면 식물은 햇볕이 잘 드는 창에 노출되어 새싹이 빠르게 자랍니다. 싹이 6-7cm 길이에 도달하면 잘립니다. 그런 다음 절단의 하단을 부드러운 종이 타월로 감싸고 물병에 담아 물 표면에만 닿도록하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 성장하는 뿌리가 죽을 수 있습니다.

뿌리가 나타나면 절단을 미리 삶은 모래에 심고 잎 부식질을 뿌린 다음 비닐 봉지를 뿌리 절단이있는 용기에 담아 매일 방영합니다.

10-12 일 후 절단이 뿌리를 내리면 화분에 심고 창에 놓습니다. 그리고 6 월 초 서리의 위협이 지나면 25 ~ 30cm의 거리를두고 영구적 인 장소에 심고 먼저 어린 식물을 며칠 동안 필름 커버로 덮은 다음 완전히 제거합니다.

케어... 여름 내내 식물은 잡초에서 체계적으로 제초되어야하며 토양은 약간 느슨해 져야합니다. 성장기에는 복잡한 비료로 2-3 번 먹여야하며, 이것은 각 잎을 자른 후에 특히 중요합니다. 스테비아는 가뭄을 잘 견디지 못하지만 과도한 물도 좋아하지 않습니다.

"우랄 정원사"No. 41, 2017