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고고 학적 발굴을 통해 인간은 적어도 7,000 년 동안 감자를 재배 해 왔습니다. 이 야채는 안데스 지역 (볼리비아, 페루, 칠레)에 살았던 부족의 주식이었던 것으로 알려져 있습니다. 첫 번째 괴경은 스페인 선원이 남미에서 유럽으로 가져 왔습니다. 16 세기의 마지막 분기였습니다. 어떤 이유로 든 오랫동안 스페인 인이 아닌 영국 해적 Francis Drake는 감자 발견 자의 아버지로 간주되었습니다. 또한 Offenburg시에는 "1580 년에 유럽으로 감자를 가져다 준 프란시스 드레이크 경"이라는 비문이 새겨진 유명한 영국인의 기념비가 있습니다. 그 후 영국인들은이 역사적 사실을 신화로 인식하고 드레이크가 감자를 유럽으로 가져올 수 없다는 점을 지적했습니다. 그의 배는 남미 해안에 결코 접근하지 않았기 때문입니다.

다른 나라의 대표들이 여전히 "감자의 아버지"라는 칭호를 놓고 싸우고 있다면, 감자를 처음으로 묘사 한 사람의 이름은 확실히 알려져 있습니다. 이것은 스페인 사람 Pedro Cheza de Leon입니다. 그는 자신의 시간 동안 페루를 아주 철저히 공부했고 세비야에서 "페루 연대기"라는 책을 출판했습니다. 유럽인들이 처음으로 감자에 대해 배운 것은 그녀로부터였습니다. "파파 (페루 인디언 인 감자라고 함)는 특별한 종류의 땅콩입니다. 익히면 구운 밤처럼 부드러워집니다. 트러플 껍질보다 두껍지 않은 껍질로 덮여 있습니다."

페루인의 예에 따라 스페인 인은 또한 이색적인 야채를 "파파"또는 "파 타타"라고 부르기 시작했습니다. 후자에서 영어 "감자"가 나옵니다. 많은 언어에서 감자의 이름은 "흙 사과"처럼 들립니다. 프랑스어-pomme de terre, 덴마크어-aaedappel, 히브리어-tapuah adama, 오스트리아-Erdapfel.

일부 언어 학자들은 우리가 익숙한 "감자"가 독일어 "Kraft"- "strength"및 "Teufel"- "devil"에서 유래했다고 생각합니다. 몰도바 어에서는 "cartof"라는 약어로 들립니다. 따라서 "감자"라는 단어를 러시아어로 무료로 번역하면 "악마 같은 힘"이 들립니다. 여전히 무해한 감자는 "악마의 사과"라고 불렸고, 외국 과일이 유독하다고 여겨졌 기 때문에 이것은 우연이 아닙니다.

오랫동안 소박한 야채는 유럽에서 뿌리를 내리지 못했습니다. 그 당시 가장 진보적 인 정신과 심지어 왕관을 쓴 사람들이 대중화에 던져졌습니다. 이와 관련하여 감자에 의한 프랑스 정복의 역사는 흥미 롭습니다.

1769 년에이 나라는 곡물 수확량이 적어 심각한 기근을 겪었습니다. 빵 대신에 합당한 대용품을 찾는 사람에게는 큰 보상이 약속되었습니다. 파리의 약사 앙투안 오귀스트 파르 멘티에가 주인이되었습니다. 독일에서 포로 생활을하는 동안 Parmentier는 처음으로 감자를 맛보고 고향으로 돌아와서 감자를 가져 왔습니다. 그는 감자를 잘 연구했고 이것이 그가 필요하다는 것을 깨달았습니다. 그 전에 프랑스 의사들은 감자가 유독하다고 주장했으며, 1630 년 의회조차도 특별 법령에 따라 프랑스에서 감자 재배를 금지했습니다.

파리에서 그는 모든 요리가 감자로 만들어졌으며 모두가 매우 좋아하는 저녁 식사를 준비했습니다. 1771 년에 Parmentier는 다음과 같이 썼습니다. "지구의 지표면과 수면을 덮고있는 수많은 식물 중에서 감자보다 더 큰 권리를 가진 선량한 시민의 관심을받을만한 식물은 하나도 없을 것입니다." 그러나 인구는 불과 같은 흙 괴경을 두려워했습니다. 약사는 속임수를 쓰러 갔다. 그는 당시 루이 15 세 왕의 모래 땅을 구걸했습니다. "불모지"땅을 갈았을 때, 자연주의자는 귀중한 괴경을 그 땅에 맡겼습니다. 감자가 피었을 때 그는 꽃을 모아 왕에게 선물했습니다. 그리고 곧 여왕은 머리에 감자 꽃을 들고 큰 파티에 나타났습니다. 감자가 익었을 때 파르 몬티에는 경비원들에게 밭에서 격리하고 아무도 가까이하지 말라고 명령했습니다. 그의 계산은 옳은 것으로 판명되었습니다. 호기심 많은 사람들이 현장으로가는 길을 많이 밟았습니다. 사람들은 그토록 꼼꼼하게 지키고있는 신비한 열매를보고 싶었습니다.

밤에 약사는 어둠 속에서 감자가 보이지 않기 때문에 불필요하다고 주장되는 경비원을 제거했습니다. 며칠 후 밭은 비어있었습니다.감자는 사람들에게 "갔다". 이미 내년 봄, 거의 모든 주에 "흙 사과"가 심어졌습니다. 그 후, 감사 한 후손들은 "인류의 후원자에게"라고 쓰여진 받침대 위에 끈질긴 약사의 기념비를 세웠습니다.